곡산

[미국] 미국의 RTD 알콜음료 시장동향[지구촌 리포트]▶ RTD 시장의 급성장, 주류업계의 변화 가속화전통적인 주류 소비가 감소하는 가운데, 즉석 음용(Ready-To-Drink, RTD) 알콜음료 시장이 급격히 성장하고 있다. 소비자들이 와인과 맥주보다 RTD 칵테일과 하드 셀처(Hard Seltzer)를 선호하는 경향이 뚜렷해지면서, 주요 주류 기업들은 이 시장에 대한 투자를 확대하고 있다. 그러나 RTD 시장은 빠르게 변화하는 특성상 소비자 트렌드를 예측하는 것이 쉽지 않다. 큐리온(Curion)의 연구 및 혁신 부사장인 마이클 네스트러드(Michael Nestrud)는 RTD 음료가 주로 사교적인 환경에서 소비되며, 특정 브랜드에 대한 소비자 충성도가 낮은 것이 특징이라고 분석했다. 이는 RTD..

[일본] 완전영양식 시장 성장세  금년 2월 ‘야노 경제연구소(矢野 経済研究所)’가 실시한 건강식품에 대한 소비자 설문조사 결과에 따르면, 건강보조제에 대한 신뢰도가 낮아졌다고 응답한 비율이 36.8%에 달하는 것으로 나타났다. 이러한 배경에는 지난해 발생한 ‘붉은누룩(紅麹; 홍국)’ 사건, 즉 고바야시제약의 건강보조제를 섭취 후 소비자가 사망한 사건이 영향을 미친 것으로 보인다. 이렇듯 최근 건강보조제에 대한 신뢰도가 낮아지는 반면, 한 끼 식사만으로 필수 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있는 ‘완전영양식’ 시장이 빠르게 성장하고 있다. ㅁ 완전영양식 시장의 동향  영양소를 과부족 없이 손쉽게 섭취할 수 있도록 개발된 식품을 "완전영양식"이라 한다. 2022년 5월 닛신식품이 발매한 "완전영양식" 제품인..

[미국] 美 보건복지부, 인공색소 퇴출 강력 추진미국 정부가 식품 내 인공색소 사용을 전면 금지하는 정책을 본격적으로 추진하면서, 식품업계가 분주하게 대응에 나섰다. 로버트 F. 케네디 주니어(Robert F. Kennedy Jr.) 미국 보건복지부(HHS) 장관은 최근 주요 식품 기업 CEO들과의 회의에서 "인공색소 퇴출은 더 이상 선택이 아닌 필수"라고 강조하며, 기업들이 자발적으로 이를 제거하지 않을 경우 정부 차원의 강제 조치를 시행하겠다고 밝혔다. 이는 케네디 장관이 주도하는 ‘미국을 다시 건강하게 만들자(Make America Healthy Again, MAHA)’ 캠페인의 일환으로, 인공첨가물로 인한 건강 위험을 줄이기 위한 조치다. FDA, 적색 3호(Red No. 3) 금지…추가 규제 검..

[러시아] 건강기능식품 국내생산 동향 및 인식 실태 □ 건강기능식품 국내생산량 증가  러시아 연방 통계청(Rosstat)이 공개한 자료에 따르면 지난해 전체 건강기능식품 국내생산량은 전년 동기 대비 20.5% 증가한 29,6천 톤을 기록했으며, 지난해 12월 동안의 국내생산량은 전년 및 전월 동기 대비 각각 26.5%, 19% 증가한 것으로 나타났다.  2024년 건강기능식품 국내생산량 증감율 정리출처: 러시아 연방 통계청(Rosstat)  앞서 국가기관 모스크바혁신청(Moscow Agency of Innovations)은 러시아인들의 60% 정도가 정기적으로 건강기능식품을 소비하고 있다고 밝혔으며, 스베르 프로(Sber Pro)와 비즈니스스타트(BusinesStat) 등의 리서치 전문기관들은 관련 보고..

[말레이시아] 라마단 기간 부카푸아사 관련 외식업체 마케팅 동향 ❍ 라마단(Ramadan)은 이슬람 성전 코란이 내려진 신성한 달로, 무슬림이 일출부터 일몰까지 단식을 수행해야 하는 기간  - 아랍어로 ｢라마단｣은 ｢더운 달｣을 의미하며, 이슬람력에서 아홉 번째 달을 가리키며 올해 라마단은 3월 1일부터    3월 31일까지 진행될 예정  - 현지인들은 라마단 기간 동안 일몰 후 금식을 마치며 음식을 함께 나누는 부카 푸아사(Buka Puasa) 시간을 갖고, 가족이나    친구들과 모여 의미 있는 시간을 보냄 ❍ 말레이시아는 전체 인구의 63.5%가 이슬람교도로 해당 기간동안 외식업체들은 저녁 타임 모객을 위한 다양한 마케팅 및     할인 행사를 진행  - 글로벌 치킨 프랜차이즈 KFC는 3.14~3..

[중국] 중국 디저트 발전 현황[지구촌 리포트] 눈과 입을 사로잡은 디저트가 온라인에서 엄청난 인기를 끌고 있다. 홍찬(红餐)산업연구원이 도우인(틱톡) ‘디저트(甜品甜点)’를 검색한 결과, 관련 영상의 조회수가 1억 회를 넘었으며, 가장 인기 있는 주제의 경우 조회수가 514억 회에 달했다. 최근 몇 년간 디저트에 대한 관심이 높아지면서 높은 화제성을 갖춘 것뿐만 아니라, 新중식 디저트, 셀프 디저트 등 새로운 형태의 디저트가 시장 확대를 견인하고 있다. 이러한 배경 아래 디저트 시장에는 다양한 변화가 발생하고 있다.  ▶디저트 시장 경쟁 심화와 새로운 트렌드 디저트는 중국에서 오랜 역사를 지닌 만큼, 관련 브랜드에서는 지속적으로 제품을 업그레이드하면서 다른 카테고리와의 융합이 점차 심화하고 있다. 현재..

[중국] 중국 음료 시장 트렌드중국 음료 시장 트렌드 글로벌 리처기관인 스태티스타(Statista) 통계에 따르면 2024년 중국의 음료시장 매출액은 USD380억 달러로 2023년 USD325억 달러보다 16.9% 증가하였고 2025년도에는 USD 464억 달러까지 매출이 확대되고 이후 2029년까지 연평균 성장률 7.5%의 고성장을 기록할 것으로 전망된다. 또한, 중국 광동성의 식품 R&D 회사인 화탕(Huatang Food)의 보고서에 따르면 2024년 청량음료* 전체 매출액은 2023년 대비 약 5.5% 증가하였고 청량음료 중 RTD 음료, 기능성 음료, 물, 탄산음료 등의 2024년 매출액은 2023년 대비 각각 16%, 8%, 3%, 1.1% 증가세를 보였다. 성장세가 둔화중인 탄산음료 중에서..

[베트남] 베트남에서 유행하는 디저트[지구촌 리포트]▶ 베트남의 디저트 대명사 : 음료    - 베트남 시장 조사기업 미브랜드(Mibrand)에 따르면 베트남 현지에는 최소 30만 개 이상의 카페가 있고, `23년 베트남 카페 시장 규모는 약 11조 5천억 동(약 6,520억 원)으로 추산되며 이는 전년도 대비 7.5% 증가한 수치로 확인된다.           - 베트남 현지에는 매우 다양한 음료가 판매되고 있으며, 대표적인 품목으로는 커피, 밀크티, 주스 등이 품목이 있다. 주요 판매 채널로는오프라인의 비중이 높으나, 사무실 건물 주변에는 온라인 배달 어플에서 주문한 음료 전달을 위한 배달원들이 1층에서 기다리는 모습을쉽게 확인할 수 있다.▶ 베트남의 다양한 간식    - 간식 스프 (Chè) : T..

[UAE] UAE 디저트 시장, 혁신과 전통의 조화[지구촌 리포트]▷ 2025 UAE 디저트 시장 트렌드와 전망UAE 최근 디저트 시장은 단순한 단맛을 넘어 건강, 품질, 편의성, 그리고 지속 가능성을 중요하게 여기는 방향으로 변화하고 있다. 프리미엄 제품의 인기가 지속되고 있으며, 동시에 건강을 고려한 선택이 점점 늘어나면서 디저트 시장의 혁신이 가속화되고 있다. UAE 디저트 소비자들은 기존 오프라인 채널에서 벗어나 온라인 마켓으로 대거이동하게 되었고, Careem NOW나 Talabat, InstaShop, Deliveroo와 같은 이커머스 및 퀵커머스(즉시 배송) 서비스의 확장은 다양한 디저트와 간식을 보다 쉽게 접할 수 있도록 만들었다. 이러한 플랫폼들은 즉각적인 만족감을 원하는 현대 소비자들의..

[독일] 디저트 트렌드 2025[지구촌 리포트]■ 독일 디저트 시장글로벌 통계 분석사이트 스테티스타(Statista) 분석에 의하면 독일 제과류 시장은 꾸준히 증가한 것으로 나타났다. 눈에 띄는 점은 코로나 팬데믹 이후 2021년부터 2023년까지 급격하게 증가했다는 점이다 (표1 참고). 독일에서는 작은 키오스크(편의점)부터 슈퍼마켓, 고급 백화점에 이르기까지 다양한 채널에서 제과류가 판매되며, 온라인 시장 또한 성장하고 있다. 이러한 유통망 확장은 소비자의 접근성을 높이고 있으며, 글로벌 브랜드뿐만 아니라 지역 소규모 브랜드도 시장에 활발히 진입하고 있는 추세다.또한, 독일 제과류는 해외로도 활발히 수출되고 있으며, 2022년 기준으로 코코아가 함유된 초콜릿 및 기타 식품 제제 제품이 가장 높은 수출..