곡산

[기고] Age-Tech에서 해야 할 일

[기고] Age-Tech에서 해야 할 일 신동화 명예교수 승인 2025.02.11 07:40노령 친화형 맞춤형 식품 개발을…건강 유지·개선에 과학적 연구도신동화 전북대 명예교수△신동화 전북대학교 명예교수 최근 신조어가 많이 회자되면서 학문영역 간 합종연횡이 활성화되고 있다. Age-Tech도 비슷한 개념으로 세계 인구 중 비중이 날로 높아지는 고령자를 대상으로, 삶의 질 향상을 위해서 연계되는 기술을 활용하자는 새로운 분야이다.Age-Tech는 고령화 사회에서의 필수분야로 건강관리, 편의성 향상, 사회적 참여 증진 등 여러 분야에서 혁신적인 기술이 필요하게 되었다. 늘고 있는 고령자들의 삶의 질을 향상시키기 위해서 이들이 경제적으로 자립하도록 지원하고 사회적 비용을 줄이며, 노인들이 활기찬 생활을 할 수..

‘‘피자헛 관련 210억 반환 판결’ 파장…프랜차이즈산업협회 업계 줄도산 우려에 재판부 탄원서

‘‘피자헛 관련 210억 반환 판결’ 파장…프랜차이즈산업협회 업계 줄도산 우려에 재판부 탄원서 이재현 기자 승인 2025.02.06 10:15“차액가맹금 반환 청구 소송, 업계 관행 고려를”“유통 과정서 마진 취득은 상거래 원칙독점적 이익 아닌 공동 자금…재투자가맹본부 90% 수취…확정 땐 도산 우려 한국프랜차이즈산업협회(회장 정현식)는 피자헛 차액가맹금 반환청구 소송 상고심 재판부에 업계의 관행과 사정을 고려해 판결을 당부하는 탄원서를 지난달 제출했다고 밝혔다.지난 2020년 피자헛 가맹점사업자 94명이 계약서에 기재되지 않은 차액가맹금 수취분은 부당이득이라며 한국피자헛(유)에 반환을 청구한 부당이득금 반환 청구의 소에서 항소심 재판부가 작년 9월 한국피자헛(유)에 210억 원을 반환하라고 판결해 업계..

롯데칠성음료, 작년 연매출 4조원 돌파…‘제로·새로’ 매출 견인

롯데칠성음료, 작년 연매출 4조원 돌파…‘제로·새로’ 매출 견인 황서영 기자 승인 2025.02.11 10:052024년 매출 4조245억 원, 2023년 3조원 돌파 이후 1년만의 쾌거롯데칠성음료가 국내 종합음료기업 최초로 연매출 4조원 시대를 열었다.롯데칠성음료는 작년 연매출 4조 245억 원, 영업이익 1849억 원을 달성했다. 연매출 4조원은 2023년 3조원 달성 이후 1년 만의 성과이며 2001년 조 단위 매출 시대를 연 후 23년 만의 결실이다. 롯데칠성음료는 연매출 4조원 성과의 주요 요인을 필리핀펩시를 필두로 한 글로벌 사업과 제로 음료, 소주 ‘새로’로 분석했다.롯데칠성음료가 2023년 3분기 말 경영권을 취득한 필리핀펩시는 필리핀 음료업계 2위 기업으로 2024년도 연간 매출 1조29..

[밸런타인데이] 맛·실용성 높인 핑크 빛 선물 연인들에 손짓

[밸런타인데이] 맛·실용성 높인 핑크 빛 선물 연인들에 손짓 황서영 기자 승인 2025.02.11 07:55던킨 저당 초콜릿 도넛에 배스킨 ‘아이스 초코 도쿄바나나’ 선봬투썸플레이스 하트 장식 케이크·한정판 넛츠 기프트 판매BBQ 송리단길점 마카롱 등 포함한 딸기 애프터눈티 세트CU 등 편의점도 ‘추구미’ 등 맞춰 기획전 다양한 상품 준비식품·유통업계가 밸런타인데이를 앞두고 실용성과 가성비를 고려한 기획제품을 잇따라 선보이고 있다. 고물가 불경기로 내수시장이 위축돼 있어 외식 및 유통업체들은 고객들의 지갑을 열기 위해 다채로운 밸런타인 기획 상품과 신제품을 내세워 '소비 끌어올리기'에 공들이고 있다.식품·유통업계가 밸런타인데이를 앞두고 실용성과 가성비를 고려한 기획제품을 잇따라 선보이고 있다. 사진은 (..

멈추지 않는 글로벌 ‘저당‧무설탕’ 식품 시장

멈추지 않는 글로벌 ‘저당‧무설탕’ 식품 시장 배경호 기자 승인 2025.02.11 07:50연간 3.98% 성장에 …세계 시장 193억 불 규모미국 과일·탄산·스포츠음료 대표적…포장 전면에 함량 표시한국산 저당 쌈장 등 판매…스낵은 다이어트 효과 등 홍보중국 음료·RTD 차 낮은 설탕 함량에 저칼로리 등 강조다이어트용 드레싱·저당 스낵도 인기…자국산 비중 높아일본 무당 탄산음료·주스 등 제로 칼로리·다이어트 내세워요리용 소스 당류 감량 등 명시…무설탕 한국산 비스킷 호평 시장조사업체 모도인텔리전스(Modor Intelligence) 조사에 따르면, 2024년 글로벌 무설탕식품 및 음료 시장 규모는 193억 5000만 달러(한화 약 2741조 8950억 원)로 예측된다. 또 이 시장은 연평균 3.98% ..

식품업계 ‘스핀오프’ 제품 확대…“익숙함·신선함으로 시장 확장”

식품업계 ‘스핀오프’ 제품 확대…“익숙함·신선함으로 시장 확장”김건주입력 2025. 2. 11. 02:1310일 서울 마포구의 한 대형마트에 맥주가 진열돼 있다. 김건주 기자 식품업계가 제품 인지도를 토대로 새로운 제품을 선보이는 ‘스핀오프(Spin-Off)’ 전략을 적극 활용하고 있다. 스핀오프는 영화·드라마 등에서 ‘파생작’을 뜻한다.10일 유통업계에 따르면 국내 여러 식품사들은 색다른 맛·패키지·기능성을 더한 스핀오프 제품들을 출시하며 소비자들에게 새로운 경험을 제공하고 있다.오비맥주 카스는 브랜드의 정체성을 유지하면서 시장 변화에 맞춘 다양한 라인업 제품들을 선보이고 있다. 카스는 라인업을 통해 신규 소비자층을 창출하고, 세분화된 수요 공략에 나서고 있다. 국내 브랜드 최초 라이트 맥주인 ‘카스 ..

“로제가 좋아하는 한국 과자는~” K-컬처타고 세계로 뻗어가는 스낵·음료 2025년 수출 효자상품

“로제가 좋아하는 한국 과자는~” K-컬처타고 세계로 뻗어가는 스낵·음료 2025년 수출 효자상품장강훈입력 2025. 1. 1. 16:39매운새우깡을 먹는 로제. 사진 | 유튜브 갈무리[스포츠서울 | 장강훈 기자] 문화의 전파성은 커다란 파급효과 덕분에 더 눈길을 끈다.2024년 한해 전 세계를 강타한, 이른바 ‘K-컬처’는 2025년에도 가속할 것으로 기대를 모은다. K-컬처가 ‘글로벌 트렌드’로 자리매김하면서 한국의 식문화도 점차 세계로 뻗어나가고 있다.삼양식품이 내놓은 불닭볶음면의 글로벌 인기가 갈수록 오르고 있다. 사진 | 삼양식품공전의 히트를 기록한 불닭볶음면이나 비비고 만두 등은 전 세계 어느 곳에서나 만날 수 있다. 올해는 라면이나 즉석조리식품을 넘어 과자와 음료도 세계시장 진출을 노린다. ..

"두바이초콜릿 제쳤다"…스윗믹스젤리, 역대 최단기 200만개 판매 돌파

"두바이초콜릿 제쳤다"…스윗믹스젤리, 역대 최단기 200만개 판매 돌파박재현입력 2025. 2. 4. 10:49수정 2025. 2. 4. 15:09GS25 작년 11월 선보인 '스윗믹스젤리'출시 68일 만 누적 200만개 판매신라면·불닭볶음면 등 가공식품 매출 넘어서편의점 GS25는 지난해 11월 선보인 ‘스윗믹스젤리’가 출시 68일 만에 누적 판매량 200만개를 돌파했다고 4일 밝혔다. 이는 최단기 판매 기록을 세웠던 두바이 초콜릿보다 일주일 이상 빠른 속도다.스윗믹스젤리는 GS25가 지난해 11월 28일 스웨디시 젤리 스타일로 기획해 선보인 젤리 상품이다. 스웨디시 젤리는 천연 재료와 식물성 젤라틴 등으로 만들어 건강하고 윤리적인 소비를 원하는 소비자의 트렌드를 반영한 식품이다.GS25가 선보인 스윗..

명동의 새로운 핫플 너구리의 라면가게

명동의 새로운 핫플 너구리의 라면가게입력 2025. 2. 10. 10:45[주니어 생글 기자가 간다] 서울에서 가장 번화한 곳이자 외국인 관광객이 많이 찾는 명동에 특별한 가게가 하나 생겼다. 국내 1위 라면 기업 농심과 호텔 스카이파크가 운영하는 ‘너구리의 라면가게’다. 이름은 너구리의 라면 가게이지만 신라면, 짜파게티, 안성탕면 등 농심의 모든 라면을 한자리에서 만날 수 있다. 종이 그릇과 인덕션 등 조리 시설도 갖춰 결제 후 입맛대로 골라 먹을 수 있다. 라면은 우리나라의 ‘수출 효자 상품’이다. 작년 수출액이 12억4846만 달러(약 1조8000억 원)로 재작년보다 30% 넘게 늘었다. 농심은 미국, 중국 등 해외에서도 인기를 끌고 있는 ‘K라면’을 더 널리 알리기 위해 지난해 너구리의 라면가게를..

스낵시장 이단아 '찍먹 과자'…두 가지 맛 보장, 봉지 속 소스로 승부[New & Good]

스낵시장 이단아 '찍먹 과자'…두 가지 맛 보장, 봉지 속 소스로 승부[New & Good]박경담입력 2025. 2. 6. 09:00시즈닝 묻힌 과자 세상서, 튀는 찍먹 제품원조 야채타임, 1989년 출시해 장수오감자·나쵸, 찍먹 과자 시장 연 오리온빙그레 '야채타임'. 빙그레 제공찍어 먹느냐, 부어 먹느냐는 '찍먹 부먹' 논쟁의 단골 소재가 한국에서 탕수육이라면 서양에선 초코과자 오레오다. 오레오를 우유에 살짝 담근 뒤 입에 넣는 찍먹과 그냥 먹는 '그먹'은 팽팽하게 맞선다. 탕수육 소스를 마주 보고 앉은 찍먹파와 부먹파가 쉽사리 합의하기 어렵듯 말이다.식품업계는 이처럼 소스를 즐기는 방식이 입맛에 따라 다르고 이를 표현하는 소비자가 늘어나는 현상을 제품에 담고 있다. 과자가 한 예다. 과자는 제조 과..