곡산

2024 미국 새우칩 (시장분석형)

[미국] 차가버섯의 성장에 주목 항산화제와 식물 화합물이 풍부한 차가버섯 (Chaga mushrooms)이 향후 10년 동안 크게 성장할 것으로 예상된다. 시장조사 및 컨설팅 기관인 팩트미스터 (Fact.Mr.)의 보고서에 따르면 전 세계 차가버섯 성분 시장은 2024년 말까지 10억 5천만 달러에 달할 것으로 보이며, 연평균 7.2%의 성장률을 기록하여 2034년까지 21억 달러에 이를 것으로 전망된다. 차가버섯은 수 세기 동안 시베리아 및 기타 아시아 지역에서 면역력을 높이고 건강을 개선하기 위한 약재로 사용되어 왔다. 차가버섯 성분은 당뇨병과 콜레스테롤 개선에 도움을 주는 효소를 포함하고 있다고 알려져 있다. 현재 차가버섯에 함유되어 있는 다양한 생리 활성 물질의 긍정적인 효과를 확인하기 위해 임상..

[베트남] 사과(Apples) 시장동향베트남, 사과(Apples) 시장동향2024년 8월, 하노이지사 □ 키워드 :○ 베트남 과일(Fruits) 시장현황- 유로모니터(Euromonitor)의 베트남 과일 시장 보고서에 따르면, ‘23년 시장 규모는 전년 대비 7.0% 증가한 8,265.0천톤이며, ‘28년 11,335.7천톤에 이를 것으로 전망- 현지 소비자들의 건강에 관한 관심 및 중산층 증가에 따른 고급 과일 수요 증대 등 영향으로 지속적으로 성장하고 있는 유망한 시장임- ‘23년 기준 과일별 시장규모는 기타과일(Other Fruits)을 제외하고, 바나나가 1,904.6천톤으로 전체 시장 규모의 23.0%를 차지하면서 소비량 1위를 기록하였으며, 오렌지류 1,628.9천톤, 자몽 849.3천톤, 파..

[베트남] 2024년 중추절 선물 트렌드2024년 중추절 선물 트렌드 2024년 8월, 하노이지사 □ 키워드○ 베트남 중추절 - 뗏쭝투(Tet trung thu) 선물 트렌드- 베트남은 유교 영향을 받은 나라로 우리나라의 추석과 같은 중추절이 있으며 뗏쭝투(Tet Trung Thu)라고 불림. 가족과 소중한 사람들의 건강을 기원하는 의미 있는 날임과 동시에 어린이날처럼 어린이들을 위한 다채로운 행사가 지역 곳곳 열림- 베트남의 뗏쭝투는 전통적으로 월병을 선물하는 문화가 있으며, 선물에 물질적인 가치 이상의 의미를 부여하고 이를 전달함으로써 감사와 정을 표현함- 베트남의 설날 및 중추절 선물 트렌드는 현지 소비자들의 가계소득 증대와 코로나19 이후 건강에 관한 관심이 확대되면서 지속적으로 변화하고 있으며,..

[일본] 파우치 타입의 냉동과일 제품 출시  일본 내 과일 잼/스프레드 등을 제조하는 식품기업 아오하타는, 기존 자사 제품 내 냉동과일 제품 외에도 신규로 간편하게 한손으로 먹을 수 있는 파우치에 들어간 냉동 과일 「아오하타 마루카쥬리 자몽&오렌지」, 「아오하타 마루카쥬리 망고&베리」 2품을 새롭게 8월 30일부터 발매한다. 해당사에 따르면 해당 상품 등을 통해 과일에 대한 접근성을 늘려, 전체적 국민들의 과일 섭취량 증가를 목표로 한다고 한다.  이 제품은 큰 과육과 과즙이 함께 파우치상으로 냉동된 제품으로, 아이스크림과 같이 먹을 수 있는 냉동 과일제품이다. 특히, 여름철에 과일을 섭취하고 싶지만 유통기한 및 껍질 등 쓰레기를 고려하여 막상 손을 대기 꺼려하는 최근 젊은 층을 생각하면 좋은 선택이라고..

[일본]일본 식품기업의 저염 제품 라인업 확대 국민들이 건강에 대한 관심이 높아지는 가운데, 후생노동성이 추진하는 「건강 일본 21(제3차)」에서 저염이 중요 과제로 다루어지는 등, 염분 조절에 대한 요구는 한층 더 높아지고 있다. 이 건강 과제에 대응하기 위해서, 오오쓰카 식품은 일상의 식사로부터 접근에 의한 식생활 개선 제안으로서 염분이나 단백질, 당질 컨트롤을 소구한 레토르트 식품 「마이 사이즈 플러스 서포트」를 발매했다. 덧붙여, 친화성이 높은 헬스케어 채널에서의 전개를 강화하고 있다.금년 1월에 투입한 신시리즈 「마이 사이즈 플러스 서포트」는, 「건강을 지탱하는 맛있는 식사를, 보다 가깝게.」의 메시지를 내걸어 매일의 식사로부터 건강한 식생활을 서포트한다. 칼로리에 더해 「염분 1g」 「단백질 ..

[태국] 24시간 펫푸드 판매의 시대, 세븐일레븐 편의점 ’Happy Pets’ 런칭                           [사진: Thaipr] ▢ 주요 내용  ㅇ 태국 전역 5,700개 이상의 세븐일레븐 지점에서 24시간 반려동물의 사료를 판매하는 ’Happy Pets’ 코너를 선보일 예정이다.  ㅇ 수년간 핵가족과 1인 가구의 확대로 태국의 가족 제도의 변화로 인해 가정을 확대하는 대신 반려동물을 가족 구성원으로 받아들이는 펫휴머니제이션(Pet Humanization)트렌드가 떠오르면서 반려동물을 보유하는 태국 가구가 계속해서 증가하고 있다. 유로모니터에 따르면 2022년 태국 전체 가구 중 개와 고양이를 소유한 비율이 약 37% 인 것으로 나타났다.   ㅇ 태국 리서치 기관인 Krungt..

[인도네시아] 성장 목표 5%로 낮춘 인도네시아 식음료업계▶ 주요내용 ‧ 인도네시아 식음료업계는 경제 역풍과 소비자 지출 위축으로 2024년 성장률 전망치를 낮춤 ‧ 인도네시아 식음료 생산자협회는 올해 식음료업계의 매출 성장률이 이전 전망치인 7~9%보다 훨씬 낮은 5%로 둔화될 것으로 전망함 ‧ 식음료 생산자협회의 아디 루끄만 회장은 식음료 업계가 3분기에 전년 대비 5.5%의 성장률을 기록할 것으로 예상하지만 금년 전체 실적은 약세를 보일 것이라고 언급함 ‧ 경제적인 어려움으로 인해 중하위 소득 가구의 소비자 구매력이 약화됐고, 고소득층만 가격 인상을 감당할 수 있음  ‧ 가계 지출 약화는 인플레이션을 측정하는 소비자물가지수(CPI)를 비롯한 다양한 경제 지표에서 나타나기 시작함 ‧ 인도네시아 통계청..

영·유아용 조제유·조제식 월령 구분 세분화…오크칩 모든 식품 사용 가능 이재현 기자 승인 2024.08.26 10:400~12, 6~36개월 → 0~6, 6~12, 12~36개월 개편…각 월령별 영양성분 추가붉가시나무 열매 신규 식품원료 인정…장미태좌 세포 배양분말, 참마늘버섯 등 한시적 원료​​​​​​​식약처 ‘식품의 기준 및 규격’ 일부개정안 행정예고 앞으로 영·유아에게 성장 시기별 적절한 영양을 공급할 수 있도록 영아전기용(0~6개월), 영아후기용(6~12개월), 유아기용(12~36개월) 3단계로 유형을 분류하고, 착향의 목적으로 사용되는 오크칩(바)의 사용범위도 확대된다. 또 붉가시나무 열매를 신규 식품원료로 인정하고, 국제기준조화를 통해 조제식류의 곰팡이독소(오크라톡신A) 기준은 완화된다. 식품..

Z세대 ‘커스터마이징’ 소비 세계적 추세 이재현 기자 승인 2024.08.26 07:54커피 등 취향 충족 SNS 인증 샷…국내 맞춤형 개발에 AI 등 활용김가네, 식재료 모형별 김밥 제조 주목오뚜기, 카레 체험형 맛집·가구와 협업빙그레 ‘투게더맛우유’ 소셜 미디어 화제새로운 소비층으로 부상한 Z세대(1990년대 중반에서 2000년대 초반에 걸쳐 태어난 젊은 세대) 사이에서 ‘뚜렷한 취향’이 중요한 키워드로 떠오르고 있는 것으로 나타났다.개인의 취향이 극세분화되고 있는 것으로, 다양한 제품을 경험하는 것을 중시하던 것에서 이제는 자기가 선호하는 대로 결합하는 ‘커스터마이징’ 소비 형태를 보이고 있는 것이다.최근 이들 사이에서 인기를 끌고 있는 품목 중 하나로 ‘요아정(요거트 아이스크림)’을 꼽을 수 있다..