곡산

[일본] 미쓰이물산, 식품 도매 업계 4위로 부상일본 내 식품 도매업체인 미쓰이물산은 지난 4월 식품도매와 물류 자회사 5곳을 통합하는 사업 재편을 통해 통합 매출액 1조엔을 넘는 도매업계 4위인 미쓰이물산 유통그룹으로 탄생하였다. 기존 유통업체인 세븐&아이·홀딩스와의 거래 확대에 더해 저온 물류 등 새로운 사업 영역으로의 도전도 검토하고 있어, 물류 거점의 재편이나 인공 지능(AI)의 활용에 대해 미쓰이 물산의 집행 임원으로, 유통 사업 본부의 본부장에게 해당 전략을 밝혔다. 미쓰이식품과 용기·식재료 등 원재료 판매의 벤더 서비스, 편의점 전용으로 상품 공급하는 리테일 시스템 서비스, 물류 사업의 물산 로지스틱스 솔루션즈 등을 통합하여 회사명을 미쓰이물산 유통그룹으로 되었는데, 통합에 의해 2024년 ..

[일본] 대체육 세계 2위 업체 등 대체육 시장 확대배양육과 식물육 등 고기와 생선을 대체하는 ‘대체 단백질‘ 개발은 계속 이루어지고 있다. 관련된 특허의 가치는 일본이 미국에 이어 세계 2위인 것으로 나타났다. 기업·단체별로 세계 상위에 드는 중소기업도 있었다. 세계 인구 증가와 경제성장으로 대체육 시장 규모는 2050년에 138조엔에 이를 전망이다. 대체단백질 특허기업·기관별 랭킹순위기업·기관명특허점수주요유력특허1네슬레(nestle) 스위스1344식물 등에서 식감이나 외형이 고기와 비슷한 식품을 생산2FUJI OIL CO., LTD. 일본941식물로부터 치즈나 버터 비슷한 식품을 만든다3Impossible Foods 미국903혈액성분을 포함한 단백질을 사용하여 고기와 비슷하게 한다4Roquette F..

국제 유지류ㆍ육류ㆍ설탕 가격 상승, 곡물ㆍ유제품은 하락 나명옥 기자 승인 2024.08.05 10:13 식량농업기구, 7월 세계식량가격지수 전월보다 0.2% 하락7월 유지류 가격지수는 135.0포인트로 전월 131.8포인트보다 2.4% 상승했다. 사진=픽사베이지난 7월 세계식량가격지수는 120.8포인트로 전월보다 0.2% 하락한 것으로 나타났다. 품목군별로는 유지류, 육류와 설탕 가격은 상승했으나, 곡물과 유제품 가격은 하락했다.유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면, 7월 식량가격지수는 120.8포인트로 전월 121.0포인트보다 하락했다.7월 유지류 가격지수는 135.0포인트로 전월 131.8포인트보다 2.4% 상승했다. 팜유는 주요 생산국인 인도네시아에서 기대보다 생산량 증가폭이 작았고, 반면 국제 수요..