[INNOVADATABASE]비타푸즈 유럽 2017 리뷰-식물과 면역 증진제②

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’강황’ 식물 소재 슈퍼 스타 부상 기능성 입증…유럽 시장 30% 성장

2017년 08월 07일 (월) 10:43:16 식품음료신문 fnbnews@thinkfood.co.kr

스위스 제네바에서 개최됐던 ‘Vitafoods Europe’은 전 세계 건강식품 관련분야의 많은 기업들이 참가해 건강식품 소재 및 원료, 브랜드의 소비자 제품들, 계약 생산 및 PL제품, 서비스와 관련 설비 등 분야가 전시됐다. 이번 전시회 두드러진 트렌드 중 하나는 강황과 커큐민 등을 이용한 제품의 증가였다. 식물성 추출물 기업 관계자에 의하면 강황이 전 세계적으로 식물에서의 수퍼스타로 자리 잡으며, 강황을 이용한 시장이 최근 증가하기 시작했다고 한다. 특히 유럽 시장에서는 작년 30~40% 성장했다고 했다. 천연 노란색을 띤 강황은 이미 널리 알려진 소재다. 인도 음식에서 전통적으로 사용돼 왔다. 지난 10년간 강황 소재를 사업해 온 기업 담당자에 따르면 최근 성공요인에는 과학적인 연구의 증가(1995년에 20편이었던 논문이 2016년에는 1000여 편 이상으로 증가했음)와 건강관련 기능성 입증의 확대(항염증 및 소화기계, 인지능력, 면역력 관련 등), 다양한 분야에서의 이용확대(수용성 버전도 출시됨) 등 영향으로 분석했다. 강황의 효능들을 지원하는 과학적인 연구의 증가와 더불어 안전하고 효율적인 식물추출물이 된 것. 또한 소비자들이 흥미를 보이는 커큐민(curcumin)은 고전적인 항산화제로, 프리-라디칼(free-radical)을 제거하는 역할을 한다. 몇몇 연구들에서는 커큐민이 이러한 프리-라디칼을 제거하는 역할을 할 뿐만 아니라 체내 항산화제 효소의 활성을 증진시켜 체내 세포들을 산화적 스트레스와 손상으로부터 보호하는데 도움을 줄 수 있다고 한다. 이러한 식물 추출물에 대한 시장 수요에 맞춰 식물추출 기업들의 소재뿐만 아니라 다양한 정제 및 캡슐 등 제품으로도 출시되고 있다. 생강 분말 등 사용한 리프레시 음료 혁신 제품 글루코만난 제품 대사 촉진으로 체중 조절·감량 ‘브레인 부스터’ 천연 물질 집중력·기억력 강화    이외에도 ‘Vitafoods Europe’에서는 다양한 혁신 제품들이 일제히 선보였다. ◇Health Link사는 유기농 GojiVital mix를 출시했다. 당이 첨가되지 않은 맛있는 리프레시 드링크라는 것이 회사 측 설명. 이 제품은 프리미엄 천연 원재료들로 조합됐는데, 고함량의 플라보노이드와 항산화제, 비타민C 등이 함유됐다고 했다. 고지베리와 산자나무 열매, 아세로라 체리, 생강 등의 분말이 사용됐고, 면역체계를 증진시키는데 도움이 될 수 있다고 했다. ◇Catalent Consumer Health사는 RP Scherer Softgel 기술의 원조이다. 최근 새로운 오메가3 EasyBurst Chewables를 출시했는데, 매일 4개의 츄어블은 440mg의 오메가3(320mg DHA)를 공급해 두뇌와 눈, 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있다고 했다. 고함량 오메가3와 EasyBurst 츄어블 조합을 통해 높은 기능성과 편리한 복용, 우수한 맛과 냄새의 마스킹을 제공한다고 했다. ◇OptiBiotix Health는 Slimbiome/Go Figure를 선보였다. 천연원료로 글루코만난과 크롬, 난소화성 프리바이오틱 식이섬유가 조합돼 건강한 체중조절과 체중감량에 도움을 줄 수 있다고 했다. 이 제품은 포만감과 건강한 대사를 촉진해 칼로리를 연소시키고 식욕과 과식을 줄이기 위해 혈당 수준을 유지시킬 수 있다고 했다. ◇Go Green은 Cognizin이 함유된 Brain Booster를 소개했다. Cognizin은 Citicoline의 브랜드 제품으로, 인체 세포 내에서 발견되는 천연물질이며 두뇌 건강에 활성을 준다고 했다. 이 제품은 집중력 강화와 건강한 기억력에 도움을 줄 수 있다. ◇Bioiberica S.A.U.는 Aquasorb를 내놓았는데 황산콘드로이틴과 오메가3, 비타민 B7, B3, B2 등으로 조성됐다. 피부를 부드럽게 하고 건강한 피부를 유지하는데 도움을 줄 수 있다고 했다.