[INNOVADATABASE] 패키징 이노베이션-캔과 병을 위한 투명 용기①

[INNOVADATABASE] 패키징 이노베이션-캔과 병을 위한 투명 용기①

‘플라스틱 캔’ 강하고 가벼우면서 투명 미국 맥콜사 야채 담아 신선함 전달 호평 이노바 마켓 인사이트 - 글로벌 시장전략 보고서⑧

2017년 04월 21일 (금) 09:10:21 식품음료신문 fnbnews@thinkfood.co.kr

최근 수십 년 간 금속 캔과 유리병들은 보다 근대적인 패키징인 종이재질 카톤과 플라스틱 용기들로부터 거센 도전을 받아 왔고 이들 식음료 포장 분야에서도 점유율을 내주었다. 하지만 캔과 유리병 제조사들은 또 다른 도전에 직면했는데, 이들 캔과 병의 형태와 유사하지만 플라스틱으로 제조된 용기들이다. 미국 패키징 전문기업인 Sonoco사는 플라스틱 캔을 개발한 기업들 중 하나인데, 이 회사의‘TruVue’로 불리는 용기는 금속 캔의 모든 장점들을 가지고 있으면서 투명하고 내구성이 강하며 매우 가벼운 것이 특징이다. 미국 식품기업인 McCall Farms은 작년 말부터 ‘TruVue’ 포장을 ‘슬로우-쿡 야채’ 제품들에 적용하고 있으며, 미국 남동부와 대서양 연안에 위치한 중동부 지역 많은 매장에서 판매하고 있다. 열 전달 빠르고 비스페놀A 검출 안 돼 과일 수프 육류 등 다양한 제품에 활용 밀래크론 사 ‘클리어 캔’ 세계 시장 진출  새로운 see-through 캔은 1833년 캔 제품 첫 개발된 이후 야채 캔에서 가장 주목할 만한 혁신이었다고 이 회사의 영업·마케팅 담당자는 말했다. 소비자 테스트는 엄청난 반응을 가져왔고, 매장에서의 반응도 매우 좋았다고 했다. McCall Farms사에 의하면 Glory Farms 브랜드로 판매되는 제품에서 투명한 플라스틱 캔 포장을 통해 제품의 ‘신선함’을 전달할 수 있을 뿐 아니라 소비자들이 무엇을 구매하는지 알 수 있게 해준다고 했다. 소매점인 Ingles Markets 담당자도 이러한 투명 캔 제품을 통해 야채 캔 판매대에서 새로운 흥미를 불러일으키고 있다면서 “많은 포장의 혁신들이 소매점에서 나타나고 있지만 캔 제품에서 새로운 것은 지금까지 별로 없었다. 이러한 투명한 야채 캔 제품의 혁신은 이들 카테고리에서 큰 효과가 있었다”고 말했다. 7종의 Glory Farms 야채들은 투명한 PET 캔에 포장됐는데, 일반적인 레토르트와 달리 3배나 더 긴 시간 동안 천천히 요리됐다고 강조하며 “더 낮은 온도에서 더 천천히 조리함으로써 야채 풍미를 유지할 수 있고, 손으로 개봉하기 쉬운 상단 뚜껑을 통해 요리를 쉽게 준비하도록 편의성을 제공한다”고 이 담당자는 전했다. Glory Farms의 Slow-Cooked 제품군에는 다양한 종류의 콩 제품들이 포함된다. ‘TruVue’ 용기는 다층 구조 플라스틱 재질로 만들어졌으며, 쉽게 개봉할 수 있는 금속성 뚜껑으로 구성됐다. 이를 통해 다른 플라스틱 용기와는 다르게 레토르트 오븐에서 열전달을 빠르게 할 수 있다. 또한 플라스틱 캔에 사용된 재질에서는 비스페놀 A가 검출되지 않았고, 기존 캔 포장 설비에서도 추가적인 투자 없이 바로 적용이 가능하다고 한다. 또 다른 미국 투명 캔 포장기업인 Milacron Holdings Corporation은 ‘Klear Can technology’을 작년 공개했다. 미국 오하이오주에 위치한 이 기업은 최근 이 새로운 투명 캔 설비를 아시아 한 기업에 판매했다. Milacron 담당자에 의하면 ‘Klear Can’은 시장 내 최초의 플라스틱 캔 용기이며, 식품제조 현장에서 바로 적용이 가능하다고 했다. 과일과 야채, 수프, 육류 등 다양한 제품에서 이용이 가능하고, 소비자들이 무엇을 구입하는지를 직접 볼 수 있도록 해준다. ‘Klear Can’은 98% 폴리프로필렌(PP)로 만들어 졌고, 금속 뚜껑은 이중으로 봉합됐다. 뚜껑은 손으로 개봉하기 쉽고, 플라스틱 용기는 가벼울 뿐만 아니라 전자레인지에서도 이용이 가능하다. 몇 년 동안 개발과정과 소비자들로부터의 강력하고 긍정적인 평가들을 통해 Milacron Klear Can 용기를 주요 글로벌 시장에 먼저 출시하게 됐다고 했다.