곡산

커피 애호가들로 북적이는 ‘2025 서울 커피엑스포’

커피 애호가들로 북적이는 ‘2025 서울 커피엑스포’ 황서영 기자 승인 2025.04.04 09:43올해 14회째… 커피산업에 필요한 모든 제품을 한 자리에대상다이브스, 신규 생두 품목·스마트 스토어 홍보흥국에프엔비 전문 노하우 담은 ‘핀’ 브랜드 내세워두리양행 수입 전자동 에스프레소 머신 시간 단축올해의 주빈국 ‘온두라스’ 선정…비즈니스 협력 논의국내 최대 커피 산업 전시회이자 커피 애호가들의 축제로 자리매김한 '서울커피엑스포'가 2일부터 5일까지 나흘간 서울 강남구 코엑스(COEX)에서 개최됐다.올해로 14회째를 맞이하는 서울커피엑스포는 ‘Coffee for Better Tomorrow’를 주제로 커피 산업의 최신 동향과 미래를 조망했다. 관람객들은 세계 각국의 다채로운 스페셜티 커피 원두부터 시작해..

‘2025 한국국제베이커리페어’ 개막…원·부재료서 건강빵까지 한자리에

‘2025 한국국제베이커리페어’ 개막…원·부재료서 건강빵까지 한자리에 황서영 기자 승인 2025.04.04 09:51제과협회·제과기능장협회·코엑스 공동 주최…150개 사 참여 볼거리 풍성대두식품 ‘비건 베이킹용’ 박력 쌀가루·프리믹스 등 선봬르빵의 설탕·대체당 사용하지 않은 ‘제로 브레드’ 눈길베이크플러스, 프랑스 버터 ‘레스큐어’ 등 수입산 출품대전 성심당·수원 제빵소 등 유명 빵 모은 특별관 북적‘2025 가루쌀 제과·제빵 개발 사업’ 출범…신제품 전시‘김씨부인’ 등 서울 디저트 문화 소개…쌀 케이크 경연도국내 최대 규모의 베이커리 전문 전시회인 ‘2025 한국국제베이커리페어(KIBA)’가 4월 2일 서울 삼성동 코엑스 D홀에서 막을 올렸다. 5일까지 나흘간 진행되는 이번 행사는 ‘베이커리 라이프스타..

생 도넛이 일으킨 일본 '제5차 도넛 붐'…한국 기업 진출 기회

생 도넛이 일으킨 일본 '제5차 도넛 붐'…한국 기업 진출 기회 배경호 기자 승인 2025.04.04 11:09정의·형태 없는 게 특징…카페·베이커리·편의점 등도 진출 다양한 제품미국 브랜드 ‘랜디스’ 진출 눈앞…시장 확장 예상1540억 엔 규모…한국 도넛 ‘봉땅’ 꽈배기 등 인기도넛 바람이 꺼지지 않는 일본에서 이번에는 폭신한 식감을 특징으로 한 ‘생 도넛’이 ‘5차 도넛 붐’을 일으키고 있다. 특히 정의나 형태가 뚜렷하지 않은 것이 큰 특징으로, 이는 다양한 제품 출시와 함께 한국형 도넛의 현지 진출 기회도 부여하고 있어 더욱 주목받고 있다.코트라 도쿄무역관에 따르면, 일본에서는 미스터 도넛의 진출을 시작으로 현재까지 다섯 차례 도넛 열풍이 불었다. 1차 도넛 붐은 미스터 도넛의 일본 시장 상륙으로 ..

CJ제일제당 7조 대상ㆍ롯데웰푸드 3조… 매출 1조 돌파 음식료업체 17개사

CJ제일제당 7조 대상ㆍ롯데웰푸드 3조… 매출 1조 돌파 음식료업체 17개사 이지현 기자 승인 2025.04.03 14:21 [매출 1조 돌파 기업]CJ제일제당, 대상, 롯데웰푸드, 오뚜기, 롯데칠성음료, 농심, 하이트진로, 동원F&B, 삼양사, SPC삼립, 팜스코, 삼양식품, 사조대림, 빙그레, 오리온, 대한제당, 선진순이익, 오리온ㆍ삼양식품ㆍ대상 순유가증권시장 12월 결산법인 36개사 분석 결과음식료 및 담배 업종 37개사의 지난해 매출은 총 49조2449억원으로 전년보다 0.8% 증가한 것으로 나타났다. 사진=식품저널DB 음식료업체 17곳의 지난해 매출이 1조원을 돌파한 것으로 나타났다.한국거래소가 발표한 ‘유가증권시장 12월 결산법인 2024사업연도 개별(별도) 결산실적’에 따르면, 유가증권시장 ..

[중국] 연간 매출 6천억, 곤약 가공품의 성장

[중국] 연간 매출 6천억, 곤약 가공품의 성장3월 27일, 웨이룽(卫龙)은 2024년 재무 보고서를 공개했으며, 회사의 총 수익은 62.67억 위안(약 1조 2,510억 원)으로 전년 대비 28.6% 증가했다. 연내 이익은 10.68억 위안(약 2,132억 원)으로 전년 대비 21.3% 증가했다. 실적 고성장의 요인은 채소 제품의 폭발적인 성장이었다. 재무 보고서에 따르면, 해당 부류는 30억 위안(약 6천억 원)이 넘는 매출로 실적 성장의 새로운 엔진으로 부상하며 단숨에 전 품목 중의 새로운 다크호스로 떠올랐다. 2021년부터 2023년까지 웨이룽(卫龙)은 채소 가공품(주로 머위솽(魔芋爽, 곤약 스낵), 미역 제품, 샤오뭐뉘(小魔女, 곤약을 활용하여 소의 위와 같은 모양으로 만들어진 스낵)) 등의 수..

[중국] 2025년 식품 소비 6대 트렌드 전망

[중국] 2025년 식품 소비 6대 트렌드 전망중국, 2025년 식품 소비 6대 트렌드 전망  중국 국무원이 3월 중순 발표한 (提振消费专项行动方案)에 따라 식품 소비 시장이 새로운 성장 동력을 확보할 전망이다. 13일 사천성 성도(成都)에서 열린 제112회 전국당주상품교역회(CFDF)에서는 식음료 산업 발전 대회를 개최하며 (2025中国食品消费趋势白皮书이하 보고서)를 공개했다. 이 보고서를 통해 식품 소비에 있어 핵심적인 6대 방향을 제시했다.  보고서는 최근 5년간 중국 소비 시장의 변화를 ▲건강·온라인 소비 확대 ▲신기술 도입 가속 ▲문화·관광 소비 증가로 분석하며, 2025년 중국 식품 소비 6대 트렌드를 아래와 같이 전망했다. 1. 오프라인-온라인 통합 구조 구축 보고서는 시장에서 공급망을 최적..

[미국] ‘식품을 통한 치료’ 정책지속, 美 식품정책 변화에 주목하는 이유

[미국] ‘식품을 통한 치료’ 정책지속, 美 식품정책 변화에 주목하는 이유미국 보건복지부(HHS)를 이끌게 된 로버트 F. 케네디 주니어(Robert F. Kennedy Jr.)가 ‘식품을 통한 치료(Food as Medicine)’ 운동을 지속할 것으로 알려지면서, 관련 정책 기조가 정권 교체에도 변하지 않을 것이라는 전망이 제기되고 있다. 식품기술연구소(IFT)의 안나 로살레스(Anna Rosales)는 “새롭게 출범한 ‘Make America Healthy Again(MAHA)’ 이니셔티브는 특정 정부의 프로젝트가 아닌, 미국 사회 전반의 건강을 향한 흐름의 일환”이라며 “‘식품을 통한 치료’는 이름이 바뀌더라도 지속될 것”이라고 밝혔다.  케네디 장관은 대통령 지명을 받아 인준된 직후, ‘MAHA..

[브라질] Seara x Netflix, 한국식 핫도그 제품 출시

[브라질] Seara x Netflix, 한국식 핫도그 제품 출시브라질의 육류 식품전문기업 Seara가 Netflix와 협업해 특별한 신제품 4종을 출시했다. 이번 신제품은 시리즈물을 정주행하며 그 어떤 장면도 놓치지 않는 소비자들을 위해 간편하게 먹을 수 있는 한입 크기의 간식으로 구성됐다. 출시된 제품은 ▲미니 코리안 핫도그 (245g) ▲치킨 팝콘 (275g) ▲바비큐 미트볼 (275g) ▲허니머스타드 및 바비큐 소스를 곁들인 치킨너겟 (300g)으로 총 4가지다. 미니 코리안 핫도그 박스의 옆면에는 ‘당신의 최애 시리즈와 함께 즐겨보세요’라는 문구와 제품 4종의 그림이, 뒷면에는 ‘K-드라마에서 영감을 받은 이 한국식 미니 핫도그는 소시지와 얇은 빵의 완벽한 조화’이라는 문구가 쓰여 있다. 현재 ..

‘K-푸드’는 올해도 순항 중…1분기 수출액 전년비 9.6% 증가 24억8000만불

‘K-푸드’는 올해도 순항 중…1분기 수출액 전년비 9.6% 증가 24억8000만불 이재현 기자 승인 2025.04.03 16:47매운맛 열풍에 ‘라면’ ‘소스’ 등 가공식품 선전에 1분기 최고 수출액 경신K-푸드 수출이 올해도 순항 중이다.농림축산식품부(장관 송미령)는 올 1분기 K-푸드 플러스(K-Food+) 수출액(잠정)이 전년 동기 대비 7.9% 증가한 31억8000만 달러를 달성했다고 밝혔다.특히 K-푸드는 24억8000만 달러로, 9.6% 증가해 전년에 기록한 역대 1분기 최고 수출 기록을 다시 한번 경신했다.대부분 권역에서 수출이 증가한 가운데 걸프협력회의(GCC, 37.9%↑)·유럽연합(EU영국포함, 34.1%↑)·북미(21.7%↑)·독립국가연합(CIS몽골포함, 15.7%↑) 순으로 높았다..

세계 최대 식품박람회 ‘ANUGA 2025’ 주빈국에 ‘한국’ 선정

세계 최대 식품박람회 ‘ANUGA 2025’ 주빈국에 ‘한국’ 선정 이재현 기자 승인 2025.04.03 16:21K-푸드 위상 실감…식품산업협회, 12개사 88개 부스 규모 ‘K-푸드 선도기업관’ 마련​​​​​​​10월 4일~8일 독일 쾰른서 개최…전 세계 100여 개국서 8000여 개 기업 참가 오는 10월 독일 쾰른에서 열리는 세계 최대 식품 박람회 ‘ANUGA 2025’에 한국이 처음으로 주빈국(Partner Country)으로 참가한다.‘ANUGA 2025’는 전 세계 100여 개국에서 8000여 개 기업이 참가하고, 16만여 명 이상의 업계 관계자가 방문하는 세계 최대 규모의 B2B 식품 박람회다. 이번 박람회에서 한국은 주빈국으로 선정, 한국식품산업협회(회장 이효율)는 대상, 롯데웰푸드, S..