곡산

[중국] 매실음료, 음료 시장의 새로운 트렌드 매실 음료, 음료 시장의 새로운 트렌드 지난달 중국의 대표적인 음료 기업인 이바오(怡宝)에서 전통적인 원료를 사용하여 만든 매실음료(쏸메이탕(酸梅汤)) 신제품을 출시하였다. 지난해 9월 중국판 X(옛 트위터)라고 불리는 웨이보(微博)에서 ‘한약방에서 매실음료를 사는 경험’이 화제가 되었고, 다양한 음료 기업들은 매실음료 경쟁에 뛰어들었다. 매실음료는 2024년 음료 시장의 새로운 트렌드로 자리 잡을 수 있을까? 1. 매실음료 경쟁, 많은 기업들이 참가하고 있다. 중국의 매실음료(쏸메이탕(酸梅汤))는 더위를 물리치는 전통 음료로, 현재는 식당과 마트에서 RTD 제품 형식으로 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. 새콤달콤한 맛이 특징인 매실음료는 풍부한 맛으로 중국인에..

[중국] 경기침체로 인한 중국 식품소비 동향 및 발전 방향 진단 [지구촌 리포트] 코로나19 이후 중국 경제 부흥과 소비 회복의 기대감으로 가득 찼던 2023년은 기대에 미치지 못한 채로 막을 내렸다. 3년 동안 억눌렸던 것에 대한 보복성 소비가 이어질 것이라 예측했지만 실현되지 않았다. 여전히 중국 경제에는 ‘불확실성’이라는 키워드를 빼놓을 수 없지만, 이러한 위기는 곧 기회로 전환될 것이라는 전망과 함께 경제회복이 2024년의 핵심으로 대두되고 있다. 중국 국가 통계국에 따르면 2023년의 CPI는 전년 대비 0.2% 상승했고 PPI는 전년 대비 3% 하락했다. 이를 통해 수요보다 공급이 더 강하게 작용하고 있는 것을 알 수 있고, 중국의 소비자의 소비의향이 강하지 않은 것으로 분석할 수 있다. 중국..

[홍콩] 경기침체로 인한 식품소비 동향 [지구촌 리포트] ▶2023년 홍콩 경제 회고 2023년 홍콩 GDP 성장률은 연초 전망보다는 다소 낮은 3.2% 증가한 것으로 나타났다. 홍콩내 코로나19 방역 조치가 해제되면서 통관이 정상화되고 경제 활동이 회복되었으나 중국경제의 부진, 대외교역 감소, 부동산 경기 부양 지난 등 대내외적인 경제 상황으로 인해 코로나19 이전 수준으로의 회복 속도가 더딘 상황이다. ▶2024년 홍콩 경제발전 전망 국제통화기금(IMF)이 발표한 세계 경제 전망에 따르면 2024년 세계 경제가 2023년과 동일하게 3.1% 수준으로 성장할 것으로 전망했으나 2000년부터 2009년까지 연평균 성장률인 3.8%에 비교하면 성장폭이 작을 것으로 예상했다. 이는 홍콩에도 동일하게 적용되어..

[중국] 위즈차이(간편식) 식품 관리 및 발전 추진에 관한 통지 중국 정부 위즈차이(간편식) 식품 관리 및 발전 추진에 관한 통지 중국 시장감독관리총국, 교육부, 공업정보화부, 농업농촌부, 상무부, 국가 위생건강위원회 등 6개 중앙부서에서는 올해 3월 21일에 (关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知, 이하 '통지')를 공동 발표했다. 통지에 따르면 당(黨) 중앙과 국무원의 위즈차이(간편식) 산업의 육성 및 발전에 관한 결정과 배치를 철저하게 관철하고, 인민 대중의 ‘혀끝의 안전'을 보장하기 위하여 식품 안전의 감독․관리를 강화하고, 위즈차이 산업의 고품질 발전 촉진에 관한 요구사항을 밝혔다. 통지의 요구사항은 아래와 같이 나눌 수 있다. 첫째, 위즈차이 범위의 규범화 위즈차이는 사전에 만든 음식..

[중국] 위즈차이(간편식) 생산일자 및 유통기한 표기 강화 중국 위즈차이(간편식) 생산일자 및 유통기한 표기 강화 중국 시장감독관리총국(市场监督管理总局)에서 지난 3월 26일 식품기업의 위즈차이(预制菜) 즉 HMR(간편식) 생산일자 및 유통기한 라벨링에 관한 공고를 발표했다. 공고에 따르면 소비자가 간편식의 라벨 표기를 간편하게 인식할 수 있도록 등 법률법규 기준에 근거하여, 식품기업에서는 생산일자와 유통기한에 관한 라벨을 개선하도록 요구했다. 공고의 요구사항은 총 아래 8가지로 나누어져 있다. 1) 간편식 제품 포장 앞면에 생산일자와 유통기한을 선명하게 표기해야 한다. 포장이 여러 겹 일 경우 가장 바깥 포장에 생산일자와 유통기한을 표기해야 한다. 기존에는 제품 포장 위에 생산일자 표기 위치가 지정되지..

[중국] 상하이, 음료 ‘영양선택’ 등급 표시 최초 시행 [중국] 상하이, 음료 ‘영양선택’ 등급 표시 최초 시행 최근 상하이에서는 일부 음료 포장에 성분표시와 영양성분표 외에 새로운 ‘식품 신분증’이 등장하였다. 이는 상하이시 위생건강위원회의 관리하에 상하이시 질병통제예방센터에서 개발한 음료 ‘영양선택’ 등급 표시이며, 현재 상하이시는 중국 도시 중 최초로 음료 ‘영양선택’ 등급 표시를 시범적으로 도입하여 시행하고 있다. 상하이시 질병통제예방센터는 “등급분류와 관련된 4가지 성분은 적정량 이내로 섭취되어야 하는데, 상하이시에 거주하는 성인의 설탕 함유 음료 섭취율은 67%, 초·중등학생의 설탕 함유 음료 섭취율은 90%에 달하기 때문에 음료 영양 등급분류를 시행함으로써 시민들이 음료를 합리적으로 선택하..

[홍콩] 만우절 식품 특집 만우절(愚人節)은 매년 4월 1일 가벼운 장난을 치며 즐기는 날이다. 많은 홍콩 식품업체가 만우절을 기회로 삼아 브랜드를 홍보하기 위해 흥미로운 판촉 행사를 앞다퉈 마련하여 소비자의 눈길을 끌고 있다. 1. 탐자이운남쌀국수(譚仔雲南米線) 탐자이운남쌀국수는 홍콩 대표적인 쌀국수 프랜차이즈로 다양한 육수와 토핑, 사이드메뉴까지 선택할 수 있는 장점이 있어 소비자에게 인기가 매우 높다. 금번 만우절에 탐자이운남쌀국수는 홍콩 내 인기 여행지인 창저우(長洲) 섬에서 50년대 유행했던 노점상 음식문화를 모방하여 손수레를 이용한 창저우 명물 특대 피쉬볼 쌀국수를 판매하는 일일 행사를 진행했다. 이는 현지 소비자의 감성을 자극하여 친근감을 형성할 수 있었던 행사로서 긍정적인 반응을 얻었다. ..

[중국] 싱치링(星期零)으로 보는 중국 식물성 식품 시장 지난 3월 27일부터 30일까지 개최된 제32회 상하이 국제 호텔 및 요식업 박람회(HOTELEX)에서 중국 내 식물성 식품의 선두 브랜드인 싱치링(星期零)이 식물성 단백질 식품, 식물성 원료 및 식물성 음료 등 3가지 제품 라인업을 선보였다. 싱치링(星期零)의 신제품을 중국 전시회에서 처음으로 선보여 방문객과 업계의 많은 관심을 끌었다. 싱치링(星期零) 관계자는 “상하이 호텔렉스(HOTELEX) 전시회에서 최신 제품과 기술 성과를 선보이게 되어 기쁘다. 이번에는 식물성 단백질 식품을 기반으로 제품 라인을 식물성 음료와 식물성 원료로 확장하여 식사 및 음료 소비시장을 포괄하여 소비자에게 매력적이고 다양한 제품과 서비스를 보다 전면적으로 제공할 수 ..

[중국] 수제 맥주의 발전 중국 수제 맥주의 발전 수제 맥주란 대자본의 개입 없이 개인이나 소규모 양조업체에서 자제 제조법에 따라 만드는 맥주를 말하며, 크래프트 맥주라고도 불린다. 최근 발표된 보고서에 따르면 2023년 배달 플랫폼인 메이퇀(美团)에서 수제 맥주 검색량은 동기 대비 180% 증가했고, 매출 증가 속도는 일반 맥주 매출 증가 속도의 2배 이상으로 나타났다. Z세대 소비자가 주류 소비층으로 등장하면서 주류업계에서도 색다른 포지셔닝 전략 카드를 나타내기 시작했다. 기존에는 술이 사교·문화적 특성이 강했지만, 최근에는 개인에게 친밀하고 개인화된 특성을 가진 제품에 대한 수요가 증가하고 있다. 수제 맥주는 이러한 인식 변화를 기반으로 큰 인기를 끌고 있다. 한 컨설팅업체에서 발표한 에 따르면 2..

중국 박리다매형 ‘간식 할인점’ 급성장 배경호 기자 승인 2024.04.05 11:43 한국 과자·음료 등 수입산 중 비중 높아 가성비에 다양성…13조6000억 원 규모 포만감 주는 견과류·육포·젤리 등 선호 소포장만 납품…초코파이 4개입 전시 중국 식품 유통에서 간식 할인점이 가성비와 다양성으로 인기를 얻고 있다. 이에 기존 간식 브랜드들 또한 사업 모델을 간식 할인점 형태로 전환해 소비자 유치에 힘쓰고 있다. 코트라 칭다오무역관에 따르면, 최근 중국에서는 가성비 있는 간식을 찾는 소비자가 늘면서 프랜차이즈형 간식 판매점보다 간식 할인점이 더 큰 인기를 얻고 있다. 간식 할인점은 공급상으로부터 대량 구매해 단가를 낮춰 할인된 가격으로 판매한다. 간식이라는 제품 특성상 소비자들은 싼 가격으로 소비하기를 ..