곡산

[웨비나]2023 글로벌 농식품 시장트렌드·전망 발표자료 '22.12.14(수)~16(금) 개최한 「2023 글로벌 농식품 시장 트렌드 및 전망 웨비나」 발표자료입니다. - 북미 농식품 시장분석 및 2023 전망 - 중·일 농식품 시장분석 및 2023 전망 - 아세안 농식품 시장분석 및 2023 전망 - EU 농식품 시장분석 및 2023 전망 - 2022 주요국 비관세장벽 동향 및 이슈

‘대전환의 시대’ 2023년 식품 혁명 키워드는 건강·지속가능·공급망 이재현 기자 승인 2022.11.21 07:57 육류·달걀·우유·설탕 등 대체 품목 니즈 상승 설탕 1000억 불 규모…대체 감미료 12.5% 그쳐 ‘인크레도 슈거’ 설탕의 맛·식감 99.8% 재현 ‘2023 식품·외식 전망 대회’ 멜라무드 두마톡 대표 발표 코로나19 이후 글로벌 식품산업에서 기술의 진화와 혁명이 발생하고 있는 가운데 ‘건강’ ‘지속가능성’ ‘공급망’ 3가지 키워드가 2023년 식품산업에서 혁명을 불러 올 중요 포인트라는 주장이 제기됐다. 갈수록 지속가능 소비를 추구하는 소비자들이 늘면서 식품도 건강함을 추구하는 것은 물론 지구 환경까지 고려해야 한다는 니즈가 더욱 강해지고, 코로나19와 러-우 전쟁 등을 겪으며 위기..

[2023 식품 시장 트렌드] 간편식-밀키트 경계 사라지고 냉동 제품·프리미엄화 황서영 기자 승인 2022.11.22 07:52 온라인 시장 209조…식품 비중 17.5%에 신선식품도 구매 즉석죽·국탕찌개·샐러드 증가세…홈술론 막걸리·와인 즐겨 스테이크 등 육류 밀키트 성장…저가 햄·소시지 판매 상승 커피·제로탄산음료·차류 수혜…여성·나이들수록 빈도 높아 ‘2023 식품외식전망대회’서 서울대 문정훈 교수 발표 전 세계 인류의 삶을 바꾼 코로나19는 그 영향력이 옅어진 올해도 식품 소비 트렌드에 적지 않은 영향을 끼치고 있다. 팬데믹 확산과 대유행의 시기, 온라인 식품 시장과 간편식 제품 등이 폭발적인 성장세를 보였고 외식과 급식 시장은 사회적 거리두기와 비대면 수업의 진행으로 하락을 면치 못했다. 글로벌..

식품업계 3분기 실적 개선, 가격 인상 효과 이재현 기자 승인 2022.10.17 07:55 밀 등 곡물 가격 인상에 환율 상승은 4분기 경영에 악재 CJ 누적 매출 약 7조9000억…이익률 10% 대상·동원 외형 나란히 1조1000억대 기록 SPC 포켓몬빵 인기로 8350억…이익 향상 오리온 매출 대폭-이익 소폭 증가…농심도 호전 식품업계가 3분기에는 실적 개선을 보일 것으로 기대를 모으고 있다. 그동안 국제 곡물가가 폭등하고, 원달러 환율까지 오르며 ‘실속없는 장사’를 해 왔지만 3분기부터는 올 초부터 단행한 가격인상 효과가 발생해 지금까지의 손실을 어느 정도 만회할 것으로 보인다. 증권가 및 업계에 따르면 CJ제일제당의 3분기 누적 매출은 약 7조9000억 원으로 직전 분기 대비 두 자릿수 이상 증..

리오프닝에도 식품업계 1분기 실적 ‘희비’…하반기 전망은 불투명 황서영 기자 승인 2022.06.08 07:50 원재료비·물류비 급등으로 라면 외엔 대부분 영업이익 감소 CJ, 식품 부문 2조6000억에 영업이익 1690억 대상, 외형 두 자릿수 늘어 9860억…동원 9470억 오리온, 이익 1000억대…롯데칠성도 호실적 식품업계가 1분기 성적표를 받아들며 희비가 엇갈렸다. 작년 가격인상 효과와 가공식품 시장 호황에 힘입어 전년 동기 대비 매출·영업이익이 개선된 기업이 있는가하면 원재료비와 물류비 급등 여파로 영업이익률이 줄고 매출원가율도 늘어난 업체도 있어 수익성 지표에서 차이를 보였다. 영업이익에서 롯데칠성음료와 SPC삼립, 농심, 오뚜기 등은 두 자릿수 비율로 성장한 반면 동원F&B와 대상, 풀무원..

2020년 식품 총생산액 84조 3300억원 규모... 전년비 4.1% 증가 김현옥 기자 승인 2022.02.03 01:02 코로나19 이후 거리두기·건강관심 따른 소비패턴 변화 식약처, 식의약 통계로 알아본 식·의약품 생산·소비 동향 발표 코로나19 발생 첫해인 2020년 우리나라 식품생산액은 일상 속 개인별 건강관리 소비트렌드로 인해 전년대비 4.1% 증가한 84조3300억원 규모에 달한 것으로 나타났다. 식품의약품안전처가 ‘2021년 식품의약품통계연보’를 분석한 결과 코로나19 발생 첫해인 2020년 식·의약품 산업은 전년대비 총 생산액이 증가했고, 특히 식품부문에서는 건강기능식품과 신선편의식품 등을 중심으로 성장세가 두드러졌다고 발표했다. 이에 따르면 코로나19로 평상 시 건강관리와 면역력 증진에..

2020년 식품산업 생산액 84조3300억 전년보다 4.1% 증가 나명옥 기자 승인 2022.01.27 10:54 식품 수출 9조4200억, 수입은 32조1700억으로 3.4배 넘어 즉석조리식품 생산액 13.6% 증가, 신선편의식품은 24.4% 늘어 사회적 거리두기, 재택근무 활성화 등으로 인해 간편식 소비가 늘면서 2020년 즉석조리식품 생산액은 1조7000억원으로 전년보다 13.6% 증가한 것으로 나타났다. 사진=식품저널DB 2020년 식품산업 생산액은 84조3300억원으로 전년보다 4.1% 증가했으며, 수입액은 32조1700억으로 수출액 9조4200억원의 3.4배를 넘었다. 식품의약품안전처(처장 김강립)가 2020년 식의약품 통계자료를 바탕으로 발간한 ‘2021년 식품의약품통계연보’에 따르면, 코로..

[2021 결산/2022 전망-외식] 코로나 한파 외식에 명암…식당 경영난-치킨은 호황 이재현 기자 승인 2022.01.13 07:45 찾아가는 영업 배달 등으로 극복…빕스 ‘파티팩 세트’ 4배 증가 ‘레스토랑 간편식’ 뜨는 메뉴…메뉴 개발·유통 채널 다양화 글로벌 대안…파리바게뜨 7개국 진출-뚜레쥬르 흑자 전환 아웃백 등 인수 합병 바람…버거킹·놀부 등 매물로 나와 무인화도 활발…배스킨·롯데리아·아워홈 무인 매장 확장 지난 1961년 서울시 미근동에 문을 연 돼지갈비집 ‘통술집’이 지난 3일 문을 닫았다. 60여 년간 자리를 지키며 서울시 미래유산으로 꼽혔던 곳이지만 코로나19로 인해 영업시간이 제한되고 주변 단체 손님도 못 받게 되자 임대료를 못 내는 상황까지 빚어지게 됐다. △코로나19 2년차를 맞..

2021년 10대 히트상품 트렌드 경제·무역 미국 시카고무역관 배성봉 2021-12-06 코로나19와의 공존, 일상에 자리잡아 파티용품·여행용 가방 등 인기 위생용품 대란, 정부의 임시폐쇄령 등으로 미국인들의 소비 습관, 행동 패턴 등에도 많은 변화가 있었고 재택근무와 홈코노미 시대의 도래로 예전에는 생각지 못한 상품들이 인기를 끌었다. 코로나19와의 공존이 일상에 자리 잡으면서 공항 이용이 코로나19 발생 전 수준까지 회복되는가 하면 사람들은 온라인으로 자동차 구매하고 대면 진료 대신 원격의료 서비스를 이용한다. 미국 소비자들에게 핫했던 상품과 서비스는 무엇이 있는지 알아본다. 1. 미국 식품산업 주요 키워드, '배달 서비스' 코로나19는 온라인 식료품 쇼핑, 식료품 사재기, 집에서 요리하는 문화 등 ..