곡산

[장수브랜드 탄생비화]프리미엄 분식의 대표주자 '스쿨푸드' 등록 2021.07.18 04:00:00 [서울=뉴시스] 김동현 기자 = 2002년 논현동에 위치한 단칸방에서 시작한 스쿨푸드가 국내·외 90여개의 매장을 운영하고 있는 프랜차이즈로 성장했다. 프리미엄 분식 브랜드라는 수식어를 보유한 스쿨푸드는 엄선된 식재료를 기반으로 차별화된 메뉴를 선사하고 있다. 스쿨푸드의 시작을 함께한 '마리(mari)'는 현재 대표 메뉴로 자리 잡았다. 마리는 다시마를 넣어 고슬고슬하게 지은 밥에 본연의 맛을 강조하기 위해 재료는 4개 이하만 넣는 것이 특징이다. 마리는 스팸과 모짜렐라 치즈의 조합을 느낄 수 있는 '모짜렐라 스팸 계란 마리'를 비롯해 스페인산 고급 오징어 먹물로 만든 '스페니쉬 오징어 먹물 마리' 등 1..

[장수브랜드 탄생비화]1세대 토종 패밀리 레스토랑 '빕스' 등록 2021.07.11 05:30:00 [서울=뉴시스] 김동현 기자 = 1997년 서울 강서구 등촌동에 1호점을 오픈한 이후 24년간 1세대 토종 패밀리 레스토랑으로 꾸준한 남녀노소의 사랑을 받고 있는 빕스(VIPS)는 어떻게 탄생하게 됐을까. 1994년 제일제당 식품사업부(현 CJ푸드빌)는 일본의 패밀리 레스토랑 기업인 스카이락과 손잡고 국내 외식업을 본격적으로 추진키로 했다. 1990년대 들어 국민소득이 늘어남에 따라 외식 사업의 시장 규모가 커지고 있다는 점이 고려됐다. 제일제당은 서울 강남구 논현동에 가족레스토랑 '스카이락' 1호점을 오픈하며 외식업에 뛰어들었다. 150개의 좌석을 갖춘 스카이락에서는 스테이크, 피자, 스파게티 등 80여..

[장수브랜드 탄생비화]대한민국 포장김치 1호 국민김치 '종가집' 등록 2021.07.04 05:00:00 | 수정 2021.08.26 19:24:23 [서울=뉴시스] [서울=뉴시스] 김동현 기자 = 김치를 집에서 담가먹는 것이 당연했던 시절에 김치의 세계화를 꿈꾸며 등장한 제품이 있다. 세계인도 맛볼 수 있는 김치를 제공하기 위해 선보인 국내 최초의 포장김치 브랜드 종가집이다. 1980년대 정부는 88서울올림픽을 앞두고 우리나라의 대표적인 전통음식인 김치를 알리기 위해 상품화를 추진했다. 언제 어디서 먹어도 다르지 않는 표준화된 맛과 해외로 수출하기 위해 시간이 지나도 맛이 변하지 않아야 했다. 이에 인간문화재 38호이자 조선 궁중음식 전수자인 고 황혜성 고문 등 김치 전문가들로부터 조언을 받아 표준화된..

[장수브랜드 탄생비화]"20년간 2조 판매"…BTS도 '자일리톨' 등록 2021.06.26 09:00:00 | 수정 2021.08.26 20:01:59 [서울=뉴시스] 최지윤 기자 = 롯데제과 '자일리톨'은 1997년 '자일리톨 F'로 판매를 시작했다. 출시 초기 시장에서 큰 호응을 얻지 못해 사라졌다. 당시 식품 효능을 광고하지 못하도록 한 광고규제법 탓도 있지만, 300원짜리 껌이 대부분이던 시장에 500원짜리 제품을 섣불리 내놓아 소비자 가격 저항을 불러왔다. 높은 가격에 비해 자일리톨F 포장 방법, 중량, 크기 등이 저가 껌과 크게 다르지 않았다. ◇발상의 전환으로 고정관념 깨 롯데제과는 자일리톨F 실패 원인을 철저히 분석했다. 3년 여만인 2000년 7월 자일리톨을 론칭하며 선보인 30초짜리 T..

[장수브랜드 탄생비화]'버거의 왕' 와퍼의 고향 버거킹 등록 2021.06.20 09:00:00 [서울=뉴시스] 김동현 기자 = 버거킹은 1984년 종로에 1호점을 오픈하며 한국에 진출한 후 37년간 프리미엄 햄버거 브랜드의 위상에 걸맞게 차별화된 정통 햄버거를 고객들에게 선보이고 있다. 그 필두에는 버거킹의 고유 메뉴 와퍼가 있다. 버거킹의 시그니처 메뉴 와퍼는 불맛 가득한 패티와 싱싱한 야채가 입안 가득 행복을 선사하며 '버거의 왕', '버거 다운 버거'라는 평가와 함께 꾸준한 사랑을 받고 있는 제품이다. ◇크기부터 퀄리티까지, 차별화된 프리미엄 버거 와퍼 와퍼는 1957년 버거킹의 공동 설립자 제임스 맥라모어가 미국에서 처음 출시했다. 출시 당시 엄청 큰 제품을 뜻하는 와퍼라는 이름에 걸맞게 푸짐한..

[장수브랜드 탄생비화]국내 첫 프랜차이즈 피자 브랜드 '피자헛' 등록 2021.06.13 06:00:00 [서울=뉴시스] 김동현 기자 = 한국피자헛은 1985년 이태원 1호점을 시작으로 한국 시장에 본격적으로 소개됐다. 창립 이후 지금까지 35년간 피자업계 선도 브랜드의 자리를 지키며 각종 소비자 조사에서 '피자'하면 생각나는 브랜드 1위 자리를 유지하고 있다. 피자헛은 2004년 1월 피자업계 최초로 300번째 매장을 개점한 후 현재까지 380여개 매장에서 100여종의 다양한 피자와 사이드 메뉴를 선보이고 있다. ◇최초라는 수식어로 업계를 이끈 피자헛 피자헛은 한국에서 최초로 달성한 것들이 많다. 1985년 국내 최초로 피자 문화를 보급한 것을 시작으로 1986년에는 딜리버리 서비스를 시작했고 1996..

[장수브랜드 탄생비화]그때 그시절 공중목욕탕의 추억…서울우유 '커피포리' 등록 2021.06.06 05:00:00 [서울=뉴시스] 김동현 기자 = 대한민국 국민이라면 누구나 한 번쯤 먹어본 서울우유 커피포리. 특히 40~50대에게는 어린 시절 공중 목욕탕에서 즐겨마시던 그때 그 시절 우유다. 이 제품은 삼각으로 상징되는 독특한 패키지에 빨대를 톡 하고 꽂아 먹는 것으로 유명하다. '아직도 많이 팔릴까' 싶지만 여전히 서울우유의 쏠쏠한 효자상품이다. 지금껏 별다른 홍보 없이도 누적 22억개 이상, 현재도 매년 약 3500만개 이상씩 판매되며 서울우유의 대표적인 스테디셀러다. 일반적으로 가공우유는 특정 연령층에서 인기가 있다가 어느 정도의 시간이 지나면 시들어지기 마련이다. 하지만 이 제품은 출시 이후 47..

[장수브랜드 탄생비화]오비맥주 카스, 27년간 1등 왜? 등록 2021.05.30 05:00:00 [서울=뉴시스] 김동현 기자 = 오비맥주 카스가 올해로 27주년을 맞았다. 1994년 첫 출시 이후 카스는 국내 소비자들과 희로애락을 함께하며 명실 상부한 '국민 맥주'로 자리매김했다. 2012년부터 지난 10년간 국내 시장점유율 1위를 기록했다. 지난해는 코로나19 여파에도 국내 맥주시장 점유율 1위 자리를 지켰다. 2021년 1분기(1~3월)에도 약 38%의 점유율을 기록, 2위 브랜드와 2배 이상의 격차를 보였다. 이 같은 카스의 비결은 소비자 트렌드를 반영한 지속적인 제품 혁신과 시대 정신을 반영한 다양한 마케팅 활동이다. 27년간 최고의 자리를 지키기 위해 늘 끊임없는 혁신과 진화를 거듭해 온 카스..

[장수브랜드 탄생비화]1995년 구독경제 시장 개척…풀무원녹즙 등록 2021.05.23 05:00:00 [서울=뉴시스] 김동현 기자 = 1995년 풀무원의 건강음료 사업으로 시작된 풀무원녹즙은 매일 아침, 신선한 채소와 과일의 영양을 자연 그대로 전하는 풀무원의 건강신선음료 브랜드다. 풀무원의 바른먹거리 원칙하에서 신선한 녹즙을 위한 유기농 원료의 선택부터 공정 위생 관리, 신선 유지를 위한 섭씨 5도 이하의 온도 및 유통 관리를 엄격하게 지킨다. 이런 노력을 바탕으로 현재 풀무원녹즙은 일 평균 약 25만명이 일일배송 서비스를 받고 있는 탄탄한 회사로 성장했다. 그리고 국내 녹즙 시장 1위 브랜드로 성장했다. ◇국내 최초의 구독경제 기반 서비스…일일배송 진행 풀무원녹즙 성공의 요인 중 하나는 국내 최초로..

[장수브랜드 탄생비화]매년 13억개씩 팔리는 맥도날드 '빅맥' 등록 2021.05.16 05:00:00 | 수정 2021.05.17 10:16:10 [서울=뉴시스] 김동현 기자 = "참깨빵 위에 순 쇠고기 패티 두 장, 특별한 소스와 양상추, 치즈, 피클, 양파까지~"…남녀노소 누구나 따라 부르게 만드는 매력을 가진 '빅맥송'이다. 짧고 쉬운 멜로디, 빅맥의 재료로 구성된 재미있는 가사의 빅맥송은 국내에서 진행된 몇 차례의 캠페인 이후 이제는 모르는 사람이 없다고 해도 과언이 아닐 정도로 많이 알려졌다. 노래보다 더 유명한 빅맥송의 주인공 '빅맥'은 명실상부 맥도날드를 대표하는 버거다. 특유의 맛과 매력으로 반세기가 넘는 세월 동안 굳건히 스테디셀러의 자리를 유지하고 있다. 전 세계에서 매년 약 13억개..