CJ 비비고 냉동밥, 맛·품질 앞세워 시장 견인차 역할 ‘톡톡’

CJ 비비고 냉동밥, 맛·품질 앞세워 시장 견인차 역할 ‘톡톡’

7월 현재 200억 돌파하며 작년 연매출 넘어…올해 300억 매출 예상 시장점유율 35%로 압도적 1위…불맛, 고슬함 등 차별화 전략 주효

2017년 08월 16일 (수) 10:40:00 이재현 기자 ljh77@thinkfood.co.kr

CJ제일제당 비비고 냉동밥이 올해 7월까지 매출 200억 원을 돌파하며 작년 연매출 180억 원을 넘었다. 1~2인 가구의 증가, 가성비와 실속을 중시하는 트렌드 등으로 간편식 소비가 맞물리며 냉동밥에 대한 인기도 상승한 것으로 회사 측은 분석했다. CJ제일제당은 올해 매출이 300억 원을 넘어설 것으로 예상하고 있다. 특히 CJ제일제당은 올 상반기 기준 35.4%의 시장 점유율을 기록하며 경쟁사와의 격차를 14%P 이상으로 벌렸다.(6월 누계, 링크아즈텍 기준). 작년까지만 하더라도 20%대 시장 점유율로 경쟁사와 접전을 벌였으나 12월 처음으로 30%대를 돌파한 이후 격차를 벌리며 압도적 1위를 차지하고 있다. CJ제일제당은 이 같은 성과를 소비자 눈높이에 맞춰 맛과 품질을 향상시킨 것이 적중했다고 밝혔다. CJ제일제당은 국내에서 유일하게 제품에 불맛을 내는 공법을 적용했다. 이 공법은 밥을 제외하고 재료만 볶는 기존 방식과 달리 밥을 포함한 모든 재료를 180도 이상 고온 불판에서 빠르게 볶는 방식이다. 일반적인 공법보다 공정이 까다롭고 생산성이 떨어지지만 소비자가 원하는 볶음밥의 맛·품질을 구현하기 위해 차별화를 꾀했다. 또한 밥알 하나하나를 순간적으로 얼리는 개별 급속동결 방식을 통해 차지고 고슬한 밥맛을 살렸다. 제품 라인업 확대도 주효했다. 지난 2015년 곤드레 나물밥, 취나물밥 등 나물밥 제품을 선보인 CJ제일제당은 이후 소비자 조사와 빅데이터 분석을 통해 소비자 니즈를 파악하고, 이를 바탕으로 불고기비빔밥, 새우볶음밥 등 대중적으로 소비되는 메뉴를 지속적으로 내놓으며 라인업을 확대했다. 현재는 ‘새우볶음밥’ ‘닭가슴살볶음밥’ ‘불고기비빔밥’ ‘낙지비빔밥’ ‘곤드레나물밥’ ‘취나물밥’ ‘시래기나물밥’ ‘깍두기볶음밥’ 등 총 8종의 제품을 운영하고 있다. CJ제일제당 관계자는 “전문점에서 즐길 수 있는 정통 볶음밥, 나물밥 등을 구현해 선보이며 냉동밥에 대한 소비자 인식 변화에 집중했던 것이 비비고 냉동밥의 인기 비결”이라며 “앞으로도 업그레이드된 맛·품질의 제품을 지속 선보여 냉동밥 시장의 성장을 이끌겠다”고 포부를 밝혔다. 국내 냉동밥 시장 점유율 현황(링크아즈텍 기준)   2014년 2015년 2016년 2017년(~6월) CJ제일제당 19.8 20 23.9 35.4 풀무원 27.8 21.9 19.4 21.3 오뚜기 0 5 22.4 18.1 대상 15.9 12.3 7.0 4.5 천일식품 14.3 14.4 8.9 6.1 아워홈 6.7 4 1.0 0.4 한성기업 6.5 6 1.7 0.3 기타 6.1 12.4 8.6 4.3