곡산

`발암물질' 논란 땅콩강정 업체, `각서ㆍ침묵' 대응 최근 '발암물질 땅콩강정'으로 물의를 빚은 A사가 식약청에 앞으로 원료와 제품에 대해 발암물질 검사를 실시하겠다는 각서를 지난달 식약청에 보냈음에도 불구하고 정작 소비자들에게 해명조차 내놓지 않아 빈축을 사고 있다. 19일 식품의약품안전..

농심켈로그, '전면 영양표시제' 도입 농심켈로그는 이달부터 제품의 영양성분을 상품 포장 앞면에 표시하는 '전면 영양표시제'를 도입했다고 20일 밝혔다. 켈로그는 전면영양표시제 시행으로 열량, 탄수화물ㆍ단백질ㆍ지방 등 3대 영양소, 당류, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨 등 9가지 영..

한곳서 식사·쇼핑하는 `몰링형 음식점` 잘나간다 한곳서 쇼핑ㆍ영화관람까지 해결 호텔 뷔페ㆍ레스토랑에도 손님몰려 웨스틴조선호텔 뷔페 레스토랑 `컴파스 로즈`에서 방문객들이 런치 뷔페를 즐기고 있다. 휴대폰 부품을 만드는 P사에서 비서로 근무하는 현정희 씨(27)는 회사 대표이사 비즈니스 ..

아침 대용식 시장 7년새 10배 늘었다 2007.11.18 19:22:02 아침 대용식 경쟁이 뜨겁다. 매일유업은 18일 "회사 차원에서도 발효유나 두유 등 아침에 초점을 맞춘 제품이 많고, 몇주 전 출시한 옥수수 수프의 내년도 일 매출 목표는 3∼4만개 수준"이라고 밝혔다. 최근 두 달 사이 식음료업체에서 출시한 아침 대..

제목 유전자재조합식품등의 표시기준 중 개정 고시(제2007-76호) 담당부서 신소재식품팀 담당자 김효진 전화번호 02)380-1332 등록일 2007-11-15 관련분야 식품 법령분류 제.개정고시 등 고시번호 제2007-76호 고시일 20071114 식품의약품안전청고시 제2007-76호 식품위생법 제10조에 의한 유전자재조합식품등의 표..

제목 유전자재조합식품등의 표시기준 개정 고시 담당부서 신소재식품팀 등록일 2007.11.20 과장 박 선 희 전화번호 380-1332 사무관 김 솔 전화번호 □ 식품의약품안전청은 유전자재조합식품에 대한 소비자의 알권리 보장을 위한 정보제공 강화를 위해 식품위생법 제10조에 따른 『유전자재조합식품등의 ..

돈가스, 어찌 그리 바삭한고 ▣ 안병수 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹> 지은이 baseahn@korea.com 그 집 돈가스는 참 신기하다. 맛도 맛이지만 입에서 바스러질 듯 씹히는 식감이 경쾌하기 그지없다. 튀김유가 다른 것일까. 경화유를 사용하면 더 바삭바삭하다고 하던데. 그래서 고기에 빵가루를 ..

본고장 와플을 소개합니다 머랭 넣은 브뤼셀 와플이 제맛이지만 관광객은 효모 넣은 리에주 와플과 구분하기 어려워 ▣ 브뤼셀=글·사진 도종윤 전문위원 ludovic@hanmail.net ‘와플’ 하면 벨기에를 떠올리는 것은 이제 상식이 된 듯싶다. 유명 여행 안내책자는 물론이고 웬만한 인터넷 여행 사이트에도 ..

향신료, ‘약념’의 매혹 소문난 ‘요리의 달인’의 비결은 스파이스, 음식의 화룡점정이 몸에 좋은 약도 되네 ▣ 채윤정 자유기고가 lizard25@naver.com ▣ 사진 박승화 기자 eyeshot@hani.co.kr 2주에 한 번씩 인도음식 전문점을 찾는 회사원 이찬우(33)씨는 매콤한 탄두리 치킨과 신선한 나프라탄 커리가 차려진..

중국 요리 밥/면/스프 볶음/찜/조림 냉채/샐러드/기타 만두/빵/튀김 당면잡채 부추양장피잡채 잡채밥 찹쌀 찜밥 청경채조개스프 피망잡채 난자완스 단호박딤섬 닭고기딤섬 돼지고기부추딤섬 양송이죽순볶음 오향장육 죽순새우완자찜 중국식 피망볶음 청경채 중국식 볶음 팔보채 피망돼지고기조림 ..