[민텔 글로벌 마켓트렌드] GLP-1 시대의 가족 식사

[민텔 글로벌 마켓트렌드] GLP-1 시대의 가족 식사

•  민텔코리아
•  승인 2026.04.09 07:54

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복용자 식욕 줄고 의욕 저하…가족간 식사에도 악영향
6개월 내 식료품 지출 감소…정서적 가치 알리고 영양 보충 필요
즉석식품 등 요리자 부담 덜고 단백질 제공·모듈식 조합 필요
민텔스파크 ‘플렉시서브’ 등 유연한 구성·간편한 가정 식사 제공

 

GLP-1 확산은 단순한 체중 감량을 넘어 가족 식사 구조까지 변화시키고 있다. 특히 가정에서 식사를 담당하는 GLP-1 사용자들은 식욕 감소와 가족 식사 준비 사이에서 균형을 맞추는 데 어려움을 겪고 있다. 이로 인해 가족의 일상, 식습관, 관계에도 영향을 미치고 있다.

 

그러나 이러한 변화는 식품 기업에게 새로운 기회이기도 하다. 기존의 1인분 중심 제품을 넘어, 가족 전체를 고려한 식사 솔루션이 필요해지고 있기 때문이다. 이에 따라 브랜드는 유연한 분량 조절, 균형 잡힌 영양 설계, 식사를 통한 가족 간 소통 가치를 반영한 온 가족용 조리 준비 식품을 모색할 때다.

GLP-1은 식욕 억제와 섭취량 감소로 소비 패턴 전반을 변화시키는 만큼, 식사 방식 역시 개인을 넘어 가족 단위로 재편될 필요성이 제기되고 있다.(사진=민텔)

 

GLP-1이 바꾼 식사 문화, 브랜드에겐 혁신의 시간

GLP-1 계열 약물이 가족 식사 시간의 분위기를 바꾸고 있다. 이 약물은 체중 관리에 도움을 주지만, 전통적인 가족 식사 시간을 방해하여 집에서 요리하는 사람들과 그 가족들에게 어려움을 줄 수 있다. 식욕 감소, 요리에 대한 관심 저하, 우선순위의 변화는 가족의 일상에 부담을 줄 수 있다.

식품 및 음료 브랜드에게 이러한 변화는 혁신의 기회다. 편의성, 정서적 유대감, 영양에 중점을 둠으로써 브랜드는 가족을 위한 실용적이고 의미 있는 솔루션을 창출할 수 있다.

 

◇GLP-1 식욕 변화, 배우자·자녀에 영향

GLP-1 계열 약물은 식욕을 억제하고, 식사에 대한 끊임없고 집요한 생각인 ‘식욕 신호’를 잠재움으로써 체중 감량을 돕는다. 이를 통해 사용자는 자신의 식습관을 더 잘 조절할 수 있게 된다.

하지만 가정의 주방 담당자가 음식에 대한 흥미를 잃게 되면 어떻게 될까? 미국에서는 체중 관리를 위해 18%의 소비자가 GLP-1 약물을 복용한다고 보고하고 있다. 이들 중 대다수는 부모이며 배우자와 함께 살고 있다. GLP-1로 인한 식욕 변화는 개인뿐만 아니라 가족 전체에 영향을 미칠 수 있어, 함께 하는 식사 시간을 더 어렵게 만들 수 있다.

특히 GLP-1 사용은 가족 식사 문화의 쇠퇴와 관련한 기존 문제를 더욱 악화시킬 수 있다. 실제로, 5~18세 자녀를 둔 독일 부모의 21%는 자녀들과 다른 시간에 집에서 식사를 하고 있으며, 미국 부모 중 18세 미만의 자녀를 둔 62%는 자녀들이 식사 시간에 자신들과는 다른 음식을 먹는다고 밝혔다.

 

◇소리 없는 요리, 더 하기 싫어진다

GLP-1 계열 약물을 복용함으로써 식욕이 줄어들고, 여기에 많은 부모들이 겪는 일상적인 요리 피로감이 더해지면, 아예 요리하고 싶은 마음이 사라질 수도 있다.

이 가설은 소셜 미디어에 체중 감량 약물 복용 과정을 기록하며 언론의 주목을 받아온 34세의 영국 출신의 한 자녀 엄마 그레이스 파킨(Grace Parkin)의 사례로 뒷받침된다. 그레이스는 체중이 가장 많이 나갔을 때 19스톤 11파운드(영국 사이즈 26)였다. 2024년 5월 마운자로 복용을 시작한 이후 그녀는 9스톤을 감량했다. 그레이스는 식욕 감퇴와 식사 소음 감소로 인해 가족을 위해 요리하는 데 따르는 새로운 어려움에 대해 민텔에서 다음과 같이 밝혔다.

그녀는 “매주 주사를 맞은 직후 식욕 억제 효과가 가장 강하게 나타나는 날에는 요리하는 데 전혀 의욕이 생기지 않았으며, 이런 날에는 식욕도 전혀 없어 억지로 간편하고 빠른 식사를 챙겨 먹곤 한다”라고 말했다. 또 이러한 무기력함이 아들을 위해 선택하는 식품에도 영향을 미친다고 인정했다. 즉 신선하고 건강한 식재료가 냉장고에 가득 차 있음에도 불구하고, 그녀는 평소 자제하는 편인 간편식이나 배달 음식을 아들을 위해 자주 선택하게 되었다고 밝혔다.

 

◇GLP-1 연애 관계에도 영향

GLP-1은 도파민을 조절하여 뇌가 보상 추구 행동을 하려는 충동을 줄일 수 있다. 이는 식욕을 억제함으로써 체중 감량에 도움을 주지만, 다른 활동에 대한 흥미를 떨어뜨려 전반적인 만족감을 저하시킬 가능성도 있다.

GLP-1은 도박, 각성제 및 오피오이드 사용, 과도한 음주, 충동적 소비에 대한 욕구 감소와 관련이 있는 것으로 밝혀졌다. 동물 연구에 따르면 GLP-1이 성적 행동을 감소시킬 수도 있는 것으로 나타났다. 파트너 입장에서는 이러한 행동 변화가 당혹스러울 수 있다. 그들은 한때 두 사람의 관계를 정의했던 공통의 열정과 관심사를 잃어버린 듯한 상실감을 느낄 수 있다.

 

◇식사 소리 줄면, 유대감도 감소

체중 감량이 인간관계에 미치는 영향은 광범위하고 심오할 수 있다. 예를 들어, 비만 수술은 이혼 및 별거 발생률 증가와 연관되어 있다.

GLP-1로 인해 식품과 음료와 관련된 긴장이 유발될 수 있는 구체적인 사례로는 △가족을 위해 식사를 준비하는 데 대한 흥미 감소 △함께 식사하며 교감할 기회 감소 △서로의 음식 및 음료 선택에 대한 비판 △금요일 밤 배달 음식이나 주중 간식 같은 공동의 일과 변화 △외식이나 술자리에 대한 흥미 감소 등이다.

GLP-1 치료를 시작한 이후로 술을 거의 끊은 그레이스 파킨도 이에 동의하며, 식습관의 변화가 "주말에 푸짐한 식사나 와인 한 병을 즐기는 파트너가 있다면 관계의 역학에 깊은 영향을 미칠 수 있다"고 말한다.

 

◇'GLP-1 친화적 식사' 가족까지 확장해야

체중 감량은 매우 개인적이고 감정적인 과정이며, 특히 GLP-1 약물을 복용하는 사람들에게는 더욱 그렇다. 실제로 미국 사용자의 76%는 다른 사람들에 비해 체중 감량이 훨씬 더 어렵다고 생각하는데, 이는 같은 생각을 가진 비사용자가 40%에 불과하다는 점과 극명한 대조를 이룬다.

당연하게도, GLP-1 분야의 식사 혁신은 개인의 필요에 초점을 맞추어 왔으며, 영양적으로 균형 잡힌 1인분용 즉석조리/섭취 솔루션이 시장에 쏟아져 나오고 있다.

하지만 앞으로 브랜드들은 GLP-1 사용자들이 고립된 상태로 살아가는 것이 아니라는 점을 인식해야 한다. 이들을 진정으로 지원하기 위해서는 솔루션이 가족들의 필요까지 충족시켜야 하며, 편의성과 포용성을 제공해야 한다.

 

기회 분야 1 : 가족 친화적인 편의 시설 제공

GLP-1 계열 약물은 식욕을 억제하고 식사 횟수를 줄여, 요리하는 데 대한 흥미를 떨어뜨리고 가족 식사를 방해할 수 있다. 바쁜 일정과 낮은 에너지 수준은 가족들이 편의성을 더욱 우선시하도록 만든다.

따라서 편의성과 가족의 유대감을 조화시키는 해결책을 마련해야 한다. 이를 위해 먼저, 유연한 분량 조절이 필요하다. 다양한 식욕에 맞춰 식사 키트나 즉석식품을 제공하여 음식물 쓰레기를 줄여야 한다. 둘째는 시간 절약형 준비 과정이다. 반조리 식품이나 간편하게 가져갈 수 있는 식사를 제공하고, 일괄 조리를 용이하게 하여 주 요리자의 부담을 덜어줘야 한다. 셋째는 맞춤형 옵션이다. GLP-1 사용자에게는 더 많은 단백질을 제공하는 등 각 가족 구성원이 필요에 따라 조합할 수 있도록 모듈식 식사를 설계한다.

 

◇GLP-1 이용자, 편의성에 지갑 연다

미국의 GLP-1 사용자들은 비사용자들에 비해 시간을 절약해 주는 스마트한 솔루션에 추가 비용을 기꺼이 지불하는 경향이 있다. 이는 그들이 식사를 준비하는 데 필요한 시간이나 의욕이 부족할 수 있음을 시사한다.

또한 영국 처방용 체중 감량제 사용자의 40%는 에너지 부족으로 인해 건강 관리가 더 어렵다고 답한 반면, 비사용자의 경우 35%에 그쳤다. 이는 낮은 에너지 수준을 고려한 해결책이 필요함을 시사한다.

 

◇관리만 된다면 편리함은 비용 치를 만한 가치

GLP-1 비사용자에 비해, 미국의 GLP-1 사용자들은 체중과 식습관에 대한 통제력을 잃을까 봐 훨씬 더 큰 불안감을 느낀다고 한다. 이는 건강한 요리와 식사를 더 쉽게 만들어 주는 솔루션에 더 많은 비용을 지불하려는 그들의 의지를 설명해 준다.

GLP-1 치료 과정을 밟고 있는 많은 사람들에게 체중 감량은 상당한 정서적, 신체적, 경제적 노력을 수반해 왔다. 그 결과, 체중이 다시 늘어날까 하는 두려움은 체중 감량 단계와 체중 유지 단계 전반에 걸쳐 그들의 소비 습관에 큰 영향을 미칠 것이다.

 

◇민텔 스파크 ‘플렉시서브 냉동식품’ 제품군 구상

민텔의 방대한 자료에서 얻은 통찰력을 바탕으로, 민텔 스파크(Mintel Spark)는 시장 잠재력이 높은 콘셉트를 개발했다.

'플렉시서브(FlexiServe) 냉동 식품'은 미리 조리된 단백질, 채소, 탄수화물을 담은 냉동 재밀봉 파우치다. 이 제품들을 자유롭게 조합하여 가스레인지나 전자레인지로 간편하게 식사를 준비할 수 있다. 이 유연한 식사 구성품은 바쁜 가정, 특히 GLP-1 약물로 인해 식욕 변화가 있는 분들에게 안성맞춤이다. 편리하고 포용적이며 음식물 낭비 없는 식사 시간을 즐겨보기 바란다.

민텔스파크가 구상한 ‘플렉시서브(FlexiServe) 냉동식품 제품군(왼쪽)과 ‘슈퍼스프라우트스프링클스’. (사진=민텔)

 

기회 분야 2 : 함께 식사하는 것의 정서적 가치 부각시키기

함께 하는 식사는 단순히 음식을 먹는 것 이상의 의미를 지닌다. 이는 유대감을 형성하는 시간이자, 부모가 자녀에게 건강한 식습관을 보여줄 수 있는 기회이기도 하다. 하지만 GLP-1 제제로 인한 식욕 변화는 가족 식사 시간을 힘들게 만들 수 있다. 요리나 식사에 대한 흥미가 줄어들면 가족 간의 유대감과 일상이 깨질 수 있다.

이를 보완하기 위해 가족 식사의 정서적·사회적 가치를 강조하는 캠페인과 제품을 기획하여, 단순히 영양을 공급하는 시간이 아닌 유대감을 형성하는 순간으로 포지셔닝해야 한다.

그러기 위해서는 먼저, 건강한 식사 계획을 단순화할 수 있는 도구와 팁을 제공하여, 함께 식사하는 의식을 더 쉽게 유지할 수 있도록 해야 한다. 또 '우리를 하나로 모으는 식사'와 같은 감성적인 메시지를 통해 유대감 형성에 있어 음식이 하는 역할을 부각할 필요가 있다. 이와 함께 식욕 유무와 관계없이 모든 사람이 식탁에 모이도록 유도하기 위해 게임화 요소나 대화 주제를 도입하는 것이 좋다.

 

◇가족과 함께하는 식사 도움

영국의 GLP-1 사용자에게 있어, 건강한 습관을 다른 사람들과 공유하는 것은 책임감을 키우고 이러한 행동을 일상으로 정착시키는 데 있어 새로운 루틴을 유지하는 핵심이다. 지속적인 성공을 보장하기 위해서는 건강한 식사 같은 이러한 습관을 혼자서 실천하기보다는 가족의 일상에 자연스럽게 녹여내야 한다.

1인분 식사는 편리함을 제공하지만, 가족을 위해 요리를 하는 GLP-1 사용자에게는 더 폭넓은 해결책이 필요하다. 이들은 식탁에 둘러앉은 모두가 함께 즐길 수 있으면서도, 자신만의 변동이 심한 식욕까지 고려할 수 있는 식사 옵션을 필요로 한다.

 

◇부모가 건강한 롤모델로 역할 할 수 있도록 도와야

부모는 자녀의 식습관을 형성하는 데 중요한 역할을 하며, GLP-1 치료 과정 중 자녀에게 부정적인 영향을 미치지 않도록 브랜드에게 도움을 받는 것을 환영할 것이다. 실제로 영국 부모 및 조부모의 91%는 자녀에게 건강한 식습관을 보여주려고 노력한다고 답했다. 또 5세 이하 자녀를 둔 캐나다 부모 중 30%는 자녀에게 좋은 본보기가 되기 위해 건강하게 먹으려 노력한다고 말했다. 이와 함께 5~18세 자녀를 둔 독일 부모 중 상당수는 자녀에게 즉석식품, 냉동 피자 등 간편식을 먹이는 것에 대해 죄책감을 느낀다.

 

◇민텔 스파크의 요리 소스 ‘Just Add… Adventure’

민텔 스파크는 저녁 식사 시간을 즐겁고 간편하게 만들어 줄 수 있는 요리 소스 '저스트 애드… 어드벤처(Just Add… Adventure)'를 개발했다. 몇 가지 재료만 추가하고 최소한의 준비만으로 유연하게 함께 나눌 수 있는 식사를 완성할 수 있어, 식욕이 변덕스럽거나 시간이 부족한 가족에게 안성맞춤이다.

 

기회 분야 3 : 온 가족을 위한 영양 지원 제공

주방 담당자가 GLP-1 치료 과정을 거칠 때, 집에서 먹는 식사 횟수가 줄어들면서 가족 구성원들이 영양 결핍이나 어려움을 겪을 위험이 있다. 이를 방지하기 위해 모든 가족 구성원이 균형 잡힌 식생활을 유지하고 건강하게 성장할 수 있도록 맞춤형 영양 지원을 제공하는 제품과 자료를 개발할 필요가 있다.

이를 위해, 먼저 집에서 직접 요리하는 식사가 간소화되거나 횟수가 줄어들더라도 아이들이 필요한 영양소를 충분히 섭취할 수 있도록 강화된 간식, 음료 또는 식사 구성품을 제공해야 한다.

또 필요할 때 다른 가족 구성원이 요리 역할을 맡을 수 있도록 돕는 도구와 자료를 제공할 필요가 있으며, 가족들이 함께 식사 계획을 세우고 영양 균형을 맞추며, GLP-1 치료 과정의 어려움을 헤쳐 나갈 수 있도록 돕는 가이드나 앱도 개발해야 한다.

 

◇가족을 위한 식습관 개선의 긍정적인 주체

대부분 미국 소비자는 식품을 선택할 때 영양을 최우선으로 생각하지만, GLP-1 제제 사용자들 사이에서는 이러한 관심이 더욱 두드러진다. 이러한 약물을 복용하는 사람들은 자신의 건강 관리 목표에 부합하는 더 건강한 식음료 옵션을 선택하는 데 특히 신중을 기한다.

이러한 건강에 대한 높은 의욕은 GLP-1 사용자의 식욕이 감소한 상황에서도 간편하고 영양가 높은 식사를 준비할 수 있는 편리한 제품이 제공된다면 가족들에게도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다.

 

◇영양 관리의 주체가 되도록 돕기

코넬 대학교의 연구에 따르면, 가구 구성원 중 한 명이 GLP-1 약물을 복용하기 시작한 지 6개월 이내에 식료품 지출이 평균 5.3% 감소했으며, 고소득 가정의 경우 8% 이상 줄어든 것으로 나타났다. 스낵이나 과자 같은 초가공 식품의 구매는 감소한 반면, 요거트와 신선한 과일, 영양 바와 같은 더 건강한 식품에 대한 지출은 증가했다.

이러한 변화로 가정 내 식단이 더 건강해지기는 하지만, 그레이스 파킨은 GLP-1 억제 효과가 강할 경우 냉장고에 식재료가 넉넉히 비치되어 있어도 요리를 하거나 식사를 준비하기 어려워질 수 있다고 지적한다. 이럴 때일수록 건강하면서도 간편한 식재료를 구비해 두거나, 브랜드 측에서 간편식을 더 건강하게 만들 방법을 모색하는 것이 중요하다.

 

◇민텔 스파크가 상상한 ‘슈퍼 스프라우트 스프링클스’

'슈퍼 스프라우트 스프링클'은 건강한 식사를 아이들이 좋아할 만한 즐거운 모험으로 만들어 준다. 진짜 채소, 통곡물, 씨앗만으로 만들어진 이 제품은 한 번 뿌릴 때마다 어떤 식사에도 생동감 넘치는 색감, 아삭한 식감, 식이섬유, 비타민, 미네랄을 더해준다. 상호작용이 가능한 '트위스트 앤 셰이크 완드'를 사용하면 아이들이 채소가 가득한 영양소를 음식 위에 쉽게 뿌릴 수 있어, 가장 평범한 요리조차 더 영양가 있고 재미있는 경험으로 바꿔준다.

 

식품 및 음료 기업을 위한 세 가지 핵심 포인트

첫째는 가족이 함께 이용하기 편리한 환경 제공이다. 1인분용 즉석식품 외에도, GLP-1 사용자들이 온 가족을 위해 양을 자유롭게 조절할 수 있는 빠르고 간편한 ‘집에서 만든 듯한’ 식사 솔루션을 마련할 수 있도록 돕는 데에도 의미가 있다.

둘째는 함께 하는 식사의 정서적 가치를 알리는 것이다. 식사 시간을 가족 간의 유대감을 다지고, 건강한 식습관을 모범적으로 보여주는 소중한 시간으로 만들어, 온 가족이 다시 한자리에 모여 식사할 수 있도록 도와야 한다.

셋째는 온 가족을 위한 영양 보충 제공이다. GLP-1 사용자들이 요리할 의욕이 떨어져 가족들이 겪을 수 있는 잠재적인 영양 문제를 극복할 수 있도록 돕고, 가장 간단한 식사라도 영양가를 높일 수 있는 쉬운 방법을 제시해야 한다.

 

민텔의 생각

생활비 부담이 큰 남아공에서, 부가가치를 제공하는 간식은 소비자들에게 큰 호응을 얻을 것으로 예상된다. 특히 현지인들은 점점 더 건강한 식습관을 추구하고 있다. 면역력 강화, 소화 개선, 에너지 증진 등 건강 증진에 도움을 주는 기능성 간식은 상당한 성장 잠재력을 지니고 있다. 더불어 현지의 많은 소비자들은 즐거움을 주는 간식을 선호한다. 쫄깃하거나 젤리처럼 부드러운 식감과 풍부한 맛은 간식의 수준을 한 단계 끌어올리고 차별화를 꾀할 수 있게 해준다.