국내 한식산업 매출액 153조 달해…종사자수는 139만

국내 한식산업 매출액 153조 달해…종사자수는 139만

•  이재현 기자
•  승인 2025.07.28 11:00

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사업체 수 50만4657개…음식점 90% 이상 차지
​​​​​​​농식품부-한식진흥원 ‘2024 한식산업 실태조사’ 결과 발표

국내 한식산업 전체 매출액은 152조9848억 원, 품목별로는 136조8786억 원으로 조사됐다. 종사자 수도 139만236명에 달했다.

농림축산식품부(장관 송미령)와 한식진흥원(이사장 이규민)은 2024년 한식산업 실태조사를 실시하고 결과를 발표했다.

실태조사 결과 한식 음식점 및 주점업의 사업체 수와 한식 메뉴 매출액은 작년보다 각각 2.1%, 3.9% 감소했고, 한식 제조업의 사업체 수와 한식 제품 매출액은 각각 3.5%, 17.1% 증가했다.

2024년 한식산업 전체 사업체 수는 50만4657개소며, 업종별로는 한식 외식업이 46만219개소(음식점업 43만3389개소, 음료점업 2만6830개소), 한식 제조업체가 4만4438개소(식료품 제조업 4만3283개소, 음료 제조업 1155개소)로 나타났다.

한식산업 종사자는 총 130만236명으로, 외식업에 108만5950명(음식점업 103만9407명, 음료점업 5만6542명), 제조업에 21만4286명(식료품 제조업 20만5531명, 음료 제조업 8755명)이 종사하고 있는 것으로 조사됐다.

한식산업 사업체의 2023년 전체 매출액은 총 152조9848억 원으로 나타났다. 외식업이 97조308억 원, 제조업이 55조9539억 원이었으며, 총매출액 중 한식 품목 매출액의 비중은 각각 92.7%와 94.2%를 차지했다.

한식 외식업에서 한식 메뉴는 90조1141억 원(음식점업 87조1149억 원, 음료점업 2조9992억 원), 한식 제조업에서 한식 제품은 46조7645억 원(식료품 제조업 43조6434억 원, 음료 제조업 3조1211억 원) 판매돼 2023년 한식 품목 매출액의 합은 136조8786억 원으로 나타났다.

한식 외식업에서 제공하는 메뉴는 80.7%가 전통 한식과 가깝다(매우 가깝다 41.8%, 가까운 편이다 38.9%)고 응답했고, 이는 작년 82.6%(매우 가깝다 43.3%, 가까운 편이다 39.3%)보다 1.9% 포인트 감소해 퓨전 한식에 가깝다는 인식이 늘어난 것으로 보인다.

보다 자세한 한식산업 실태조사 결과는 국가통계포털(KOSIS), 국가농식품통계서비스(KASS) 및 농림축산식품부 누리집(www.mafra.go.kr)과 한식진흥원 누리집(www.hansik.or.kr)에서 확인할 수 있다.