식물성 기반 식용 색소 캡슐 다양한 색상 구현
스위스 제네바에서 개최되었던 Vitafoods Europe 2019는 지속가능한 소싱과 free-from의 확산, 식물성 기반의 소재들, 새로운 기능성 소재 등이 주목을 받았다.
◇DuPont에서는 Howaru Protect Prenatal+ 프로바이오틱 건강기능식품을 소개했는데, 면역과 기분, 임신기간 동안의 여성의 건강 등에 도움이 될 수 있다고 했다. Howaru Protect Prenatal+에는 La-14와 HN001이 조합되어 산모와 아기의 면역 건강에 도움이 될 수 있다고 했다.
◇Enervit Spa는 Omega 3 Specialist 제품 시리즈를 출시했는데, 고품질의 오메가3 EnerZona RX와 혁신적인 기능성 소재 등의 조합으로, 스트레스의 상황에서도 피부건강을 강화시키고, 명확한 두뇌활동 및 활동력을 끌어 올리는데 도움이 될 수 있다고 했다. 이들 3개의 제품은 여성을 위해 개발되었다고 했다.
◇Evolva에서는 Veri-te 레스베라트롤 초콜릿을 소개했는데, 고품질 카카오빈으로 제조된 프리미엄 벨기에 초콜릿에 50mg의 Veri-te 레스베라트롤이 함유되었다고 했다. 과학적인 증거들을 통해 레스베라트롤은 뼈의 건강 및 인지능력, 심혈관 건강 등에서 세포단위의 수준에서 긍정적인 역할을 할 수 있음을 제안했다.
◇Evonik Nutrition & Care GmbH에서는 AvailOm을 출시했는데, 고함량의 오메가3 파우더 제품으로서, 중량 기준 45%이상의 DHA 로 구성되었다고 했다. 이 분말로 제조된 한 개의 정제에는 오메가3 지방산 소프트 젤 2개 분량에 해당되는 오메가3가 포함된다고 했다. 또한, 뛰어난 산화 보호기능으로 3년 동안 안정성을 나타내며, 직접 타정이 가능하고, 원하는 타입으로 제형이 가능하다고 했다.
◇FrieslandCampina Ingredients는 Nutri Whey Isolate를 출시했는데, 음료에서 투명한 성상을 제공한다고 했다. Nutri Whey Isolate는 고품질 유청에서 생산된 원료이며, 투명하고 중성의 맛과 향을 제공한다고 했다. 단백질의 품질과 영양적인 요소들을 보존하기 위해, 열 가공 및 조합된 여과 기술 등이 적용되었다고 했다. 또한, 이 회사의 Nutri Whey Native는 한외여과와 세라믹 정밀여과를 이용하여 단백질 함량을 80%까지 높였으며, 우유로부터 직접 제조된다고 강조했다.
◇Gelita에서는 Ligaforce+를 소개했는데, 생리활성 콜라겐 펩타이드 Fortigel과 Tendoforte, 미네랄, 비타민을 기반으로 하며, 연골과 인대 등의 웰빙에 도움이 될 수 있다고 했다. 이 회사의 Fortigel과 Tendoforte는 콜라겐의 세포 합성 촉진에 도움이 될 수 있으며, 필요한 아미노산을 공급할 수 있다고 했다. 또한, 비타민과 미네랄 등은 연결 조직의 형성과 유지에 기여할 수 있다고 했다.
◇Hermes Pharma에서는 Hermes NutriCaps를 출시했는데, 건강기능식품을 이용할 수 있는 혁신적인 형태라고 강조했다. 건강기능식품 성분을 핫드링크의 형태로 섭취가 가능하도록, 기존의 커피 캡슐의 기기에서 호환이 가능한 커피 캡슐 형태로 제조되었다.
◇Lonza에서는 식용 색소의 캡슐을 소개했다. 식품용 색소의 Vcaps Plus 캡슐은 식물성 기반의 하이드록시프로필 메틸셀룰로스와 천연의 식품용 색소로 제조되었다. 다양한 색상으로 제조 가능하며, 베지테리언에도 적합하다고 했다. Vegan과 클린 라벨의 분말 형태이며, 액상의 캡슐 제조에도 적합하다고 강조했다.