UDF식품(일본의 노인식, 노령식, 간호식, 실버식) 구분 그리고 예시(유니버셜디자인푸드) 
2015.11.19. 17:37
UDF식품(일본의 노인식, 노령식, 간호식, 실버식) 구분 그리고 예시(유니버셜디자인푸드)
일본 간호식 협회에서 갖어 왔습니다.
한국자료를 찾다 보면 일본의 UDF 4단계 음식에 관한 적당한 자료를 찾을수 없습니다.
찾다보면 아주 기본적인 자료만 있고
대체 이게 어떤 구분의 어떤 수준의 음식인지..
대략적으로 감은 오지만..절대 내용을 잘 이해할수 없습니다.
오늘 그 벽을 넘어 봅니다.
http://massang.co.kr/bbs/content.php?co_id=sub0302
http://www.udf.jp/products/list.php?category_id=5
유니버셜디자인 푸드 1단계의 음식입니다.
위의 구분 1에 해당하는 식품입니다.
일단 이것은 음식으로서의 형상상이 남아 있습니다.
각종 기술을 이용하여 좀더 부드럽게 만들긴 하지만..형태가 있습니다.
유니버셜디자인 푸드 2단계 음식입니다.
이건 약간 형태가 알아보기 어렵습니다.
그래도 여긴.. 좀.. 그렇다 합니다..
일단 튀기고..머하고 합니다만….
그래도 먹을 만합니다.
유니버셜디자인푸드 3단계 음식입니다.
한국 사람들이 매우 신기해 하는 유니버셜푸드3단계 음식입니다.
사진을 몇 개더 찾아 봅니다.
저위의 것은 그렇다 치고…
여기의 햄버거 무스 보이시나요? 저게 햄버거 입니다.
노인에게 맛집은 없습니다.
유니버셜디자인푸드 4단계 음식을 보겠습니다.
믹서멸치, 멸치를 갈아서, 물을 넣고, 아마도 점도 증진재를 넣었듯 합니다.
동일회사의 다른 상품들 입니다.
우리가 생각할수 있는 다양한 상품이 다 나와 있습니다.
여기서 놀라운건..
이 식품이 다 비슷한듯 한데..
여기도 구분이 있는 점입니다.
메인반찬, 일품, 반찬, 주식, 디저트 로 구분됩니다.
'실버식품,미래식품' 카테고리의 다른 글
| [일본시장 분석1] 일본 식품기업, 부정을 긍정으로 바꾸다 (0) | 2017.01.25 |
|---|---|
| 스마일 케어 다이어트(노인식, 실버식, 시니어푸드, 개호식의 새로운 명칭) (0) | 2017.01.17 |
| 실버푸드를 잡아라 (0) | 2017.01.17 |
| 실버푸드 현황과 발전방안! (0) | 2017.01.17 |
| [스크랩] 미래 식품산업의 블루오션, ‘실버 푸드’ (0) | 2017.01.17 |