실버푸드를 잡아라

<10월 미션>실버푸드를 잡아라 10月 / YAFF 3기 월별미션

2016.11.25. 17:59

                                                                                       

안녕하세요 canmore입니다!!

이번 10월 미션은 실버푸드에 대한 것이었는데요

이번 미션을 통해서 우리나라의 고령화가 얼마나 심각한지 새삼 느끼게 되었습니다.

그럼CANMORE가 준비한 실버푸드에 대한 이야기 들려드리겠습니다/!!!

 

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실버푸드가 어떤것인지, 해외에서는 실버푸드를 어떻게 활용하고 있는지. 또 국내에서 실버푸드는 어떤 위치 인지에 대해 소개해 드리겠습니다.

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사실, 이렇게 네이버에서 실버푸드를 찾아보려고 했지만 우리나라는 아직 실버푸드 시장이 활성화 되지 못해서

실버푸드에 대한 자세한 정보나 제품을 찾기가 힘들었는데요

또한 실버푸드를 검색하면

실버를 겨냥한 제품들이 블루오션으로 떠오르고 있다는 기사를 쉽게 찾을 수 있었습니다.

그래서 우리가 실버푸드에 주목해야하는 이유에 대해서 정리해보았습니다.

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이처럼 늘어나는 실버세대의 입맛에 맞는 다양한 식품과

실버세대의 신체 능력에 맞는 식품이 개발된다면

 수익을 올릴 수 있을것입니다.

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실버푸드에 대해 조사하면서 일본의 실버푸드 시장이 체계적으로 잘 되어있다는 글을 가장 많이 봤습니다.

그래서 해외 실버푸드 시장은 대표적으로 일본으로 지정하여 조사해 보았습니다. 

이처럼 일본은 시중에 유통되는 실버푸드에 UDF제도를 도입하여

규격과 인증을 하나로 통일 시켜 소비자로 하여금 안심하고 먹을 수 있는 식품이라는 인식을 심어주어 성공적인

실버푸드시장을 개척하였습니다.

또한, 일본은 실버푸드 전문 식당도 있다고 합니다.

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그에 비해 우리나라는 아직 실버푸드에 대한 정확한 정의도 내려져있지않고

시중에 나와 있는 실버푸드는 제한적이고 음식이라는 느낌 보다는

건강 보조식품 같은 느낌의 제품들이 대부분 이었습니다.
국내 식품업계들이 실버푸드에 주목하고 있는 것으로 아는데

앞서 소개한 일본의 사례처럼 국가에서 규격을 제정하고 인증을 해준다면

제품을 이용하는 소비자들도 믿고 살 수 있다는 인식을 가질 수 있어

소비자들의 환영을 받을 것으로 예상됩니다.

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이상으로

CANMORE의 10월 미션 포스팅을 마치겠습니당~~~