곡산

[INNOVADATABASE] FiE 2017 review-당함량 저감화, 단백질, 퍼포먼스③로즈마리 ‘천연 항산화제’ 보존 기간 늘려 저지방 우유 단백질 스낵…시리얼로 이용도2018년 01월 25일 (목) 13:51:26식품음료신문 fnbnews@thinkfood.co.kr 유럽을 비롯한 전 세계 식품기업은 작년 말 독일 프랑크푸르트에서 열린 ‘FIE 2..

[INNOVADATABASE] FiE 2017 review-당함량 저감화, 단백질, 퍼포먼스②과일 주스·유제품용 분말형 ‘증점안정제’ 눈길 전분 대체 ‘젤리 소재’ 공정 줄이고 비용 절감2018년 01월 19일 (금) 11:03:45식품음료신문 fnbnews@thinkfood.co.kr ▨ 기술적인 발전 ◇ Hydrosol [a Stern-Wywiol business unit] 에서는 새로운 Sta..

[INNOVADATABASE] FiE 2017 review-당함량 저감화, 단백질, 퍼포먼스①독일 ‘FIE’ 식품 산업 긍정적 비전 제시 초콜릿·디저트 당 저감화 솔루션 눈길2018년 01월 12일 (금) 09:24:13식품음료신문 fnbnews@thinkfood.co.kr 유럽을 비롯한 전 세계 식품산업은 작년 말 독일 푸랑크푸르트의 ‘FIE 2017’에서 모였..

[INNOVADATABASE] lunch! 2017 review-포장메뉴 혁신에 나타난 맛영국 ‘포장식품박람회’ 메가 트렌드 제시 편리한 식사 대용 메뉴에 품질·재미 요구2018년 01월 03일 (수) 12:58:47식품음료신문 fnbnews@thinkfood.co.kr 영국의 포장 식품 박람회가 런던에서 개최됐다. 올 해 10회를 맞이하는 박람회에는 335개..

[INNOVADATABASE]패키징 이노베이션- 해양 플라스틱②해초로 포장용 바이오 플라스틱 개발 식품 부문 플라스틱 포장 대체 가능2017년 12월 21일 (목) 14:06:46식품음료신문 fnbnews@thinkfood.co.kr Procter & Gamble(P&G)이 해양 플라스틱으로 제조한 용기는 널리 알려진 Fairy 주방용 세제 브랜드 제품에 적용됐..

[INNOVADATABASE]패키징 이노베이션- 해양 플라스틱①해양 폐기물 활용한 플라스틱 병 친환경 포장재 수요 증가 부응2017년 12월 15일 (금) 12:25:30식품음료신문 fnbnews@thinkfood.co.kr 최근 환경 친화적인 제품을 추구하는 소비자의 요구가 높아지고 있다. 이에 일부 기업들은 해양 플라스틱으로부터 ..

[INNOVADATABASE] Anuga 2017-고단백질, 크래프트, 제품이력②자작나무 수액·유기농 콜라·잣술 등 천연원료로 만든 이색적 제품 경연장2017년 12월 08일 (금) 09:37:58식품음료신문 fnbnews@thinkfood.co.kr 독일 쾰른에서 열린 ‘제34회 ANUGA 2017 박람회’에서는 신제품과 많은 혁신들이 주목을 받았다. 새..

[INNOVADATABASE] Anuga 2017-고단백질, 크래프트, 제품이력①‘아누가’ 세계 식음료 비즈니스의 장 채식주의자용 대체 육가공품 트렌드2017년 11월 24일 (금) 16:34:51식품음료신문 fnbnews@thinkfood.co.kr 독일 쾰른에서 열린 ‘ANUGA 2017 박람회’는 전 세계 107개국에서 7400개 이상의 기업들이 참가해 박람..

[INNOVADATABASE]패키징 이노베이션-바이오 플라스틱②패키징, 바이오 기반 편의·기능성 강조 추세 ‘이노바 마켓 인사이트’ 기업 투자 사례 발표2017년 11월 15일 (수) 19:06:35식품음료신문 fnbnews@thinkfood.co.kr 신제품 개발에 있어 지속가능성이 갈수록 주목을 받고 있는 가운데 이제는 모든 카..

[INNOVADATABASE]패키징 이노베이션-바이오 플라스틱①폐기물 감소 등 패키징 지속 가능성 강조 생분해성 등 식음료 포장 4년간 3배 증가2017년 11월 09일 (목) 21:04:27식품음료신문 fnbnews@thinkfood.co.kr 지속가능성이 신제품 개발에서도 주목받을 정도로 이제는 거의 모든 카테고리에서 지속가능성..