곡산

[특별기획]‘굳지않는 떡’ 개발한 농진청 한귀정 과장 떡 산업의 혁명…첨가물 없이 말랑거림 6개월 이상 연장 멥쌀에 물리적 변화 가해…파급 효과 1조 원대 상온뿐 아니라 냉동 후 해동해도 부드럽고 쫄깃 “시골에서 올라온 조카 2명을 포함해 우리 집엔 고등학생이 3명이나 됩니다. 갑작스럽게 아..

[인터뷰]자연과사람들 윤석구 대표 창업 후 10년간 우수한 품질관리 인정받아 생산·판매 분리돼야 산업 발전 시너지 고객사 요청 맞춘 ODM제품 롯데·홈플러스에 공급 “국내 OEM 시스템 정착이 제 목표입니다. 일본의 경우 이미 OEM 산업도 전체 산업의 한 축을 담당하고 있지만 우리나라는 그렇지 못..

[하상도 칼럼]방사선조사 안전·유효성 검증돼 식품 활용 위한 공동 노력 절실 식품의 방사선조사(Ionizing radiation, 이온화살균)는 주로 가열할 수 없는 식품을 대상으로 한 살균법이다. 농산물의 경우 해충 구제와 곰팡이 사멸, 독소생산 억제, 발아․발근 억제에 사용되며, 축산물은 식육에 오염된 병..

김상홍 삼양그룹 명예회장, 88세 일기로 타계(상보) [아시아경제 조강욱 기자] 김상홍 삼양그룹 명예회장(사진)이 지난 23일 오후 10시 향년 88세를 일기로 타계했다. 故 김 명예회장은 1943년 보성전문학교(현재 고려대학교) 상과, 1945년 일본 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%BF%CD%BC%BC%..

[인터뷰]백제물산 김미순 대표 쌀 가공산업 지원금 부활 절실 가공 적성 맞는 벼 품종 개발도 “국내 쌀가공산업이 발전하기 위해서는 정부의 원료곡 지원, 시설 지원 등 다각적인 지원방안이 마련돼야 합니다. 그리고 무엇보다도 많은 소비자들이 직접 쌀가공식품을 먹어볼 수 있는 기회가 마련돼야 ..

[사람들] ㈜휴먼라이스푸드 이영규 대표 우리쌀로 만든 '냉동밥'..맥도널드처럼 패스트푸드화 수출 요청 받고도 공장 못지어 발동동 관련사진 우리 쌀로 만든 밥을 냉동제품으로 만들어 세계 시장에 내놓은 이가 있다. ㈜휴먼라이스푸드의 이영규 대표는 자칭 한식세계화의 첨병이다. 대학을 다닐 때 ..

[중소강열전] 글로벌식품외식사업단 윤진원 대표 새해를 목전에 둔 지난해 말 뉴욕 타임스퀘어. 글로벌식품외식사업단 윤진원 공동대표는 현지 파트너들과 타임스퀘어에서 자사 ‘참살이탁주’로 축배를 들었다. 이에 앞서 참살이탁주는 11월에 뉴욕에 공식으로 진출했다. 이날 새해맞이는 미국 진출..

<열혈강팀>“가공 식자재 시장을 향한 도전” CJ제일제당(주) 식품외식마켓SU 마케팅팀 앞선 B2B 시장 트렌드 파악…‘제안영업’ ‘직접 메뉴개발’로 차별화 27일 ‘B2B Food Fair’ 개최…고객사 맞춤형 가공식자재전시 최밍키기자, cmk@foodbank.co.kr,2009-11-23 오전 08:16:57 2007년 1월, CJ제일제당은 창립 55..

“세계가 인정하는 막걸리 브랜드 될 것” 선진국 소비에 적합한 주류…‘불법 동동주’와 혼동 말아야 --> 20090421003028 “세계가 인정하는 막걸리 브랜드 될 것” 선진국 소비에 적합한 주류…‘불법 동동주’와 혼동 말아야 --> 서울탁주 이동수 회장 [이코노미세계] "소주나 동동주가 아닌 막걸리가 ..

[fn논단] 안전에 투자 아끼면 안된다/박명희 한국소비자원장 2009-03-17 09:25:271,499 --> 한국소비자원 위해정보시스템에 접수된 소비자 위해 사례는 2006년 1만4836건이던 것이 2007년에는 2만6330건, 지난해에는 3만5425건으로 매년 큰 증가 폭을 보이고 있다. 이러한 원인은 현재 진행되고 있는 몇 가지 변화에서..