곡산

[SHOPPING] 흑미 빵에 짬뽕·해산물 넣어 … 미니 호빵도 나와 [중앙일보] 호빵의 계절이 돌아왔다. 호빵은 1970년 삼립이 처음 선보인 ‘단팥맛’과 ‘야채맛’이 주류로 자리 잡아 전체 판매량의 80%를 차지한다. 하지만 신세대를 겨냥한 제품이 겨울철마다 등장해 명멸을 거듭했다. 올해도 삼립·샤니·..

[SHOPPING] 색다른 원료 쓴 식품 줄줄이 [중앙일보] 상황버섯 식빵 … 첨가물 없는 발효유 식품·음료 업계가 이색 원료를 쓴 제품을 잇따라 내놓고 있다. 시장이 성숙했다고 보고 차별화 전략으로 소비자의 눈길을 끌겠다는 것이다. 기린은 상황버섯 균사체를 발효해 만든 고급 식빵 ‘천년의 향’을 출..

감마선 조사로 장기 보관 낚시 떡밥 개발 낚시 미끼용 떡밥에 감마선을 쬐어 장기로 멸균보관한 뒤 현장에서 즉시 사용할 수 있는 기술이 개발됐다. 전북 정읍시 신정동에 있는 정읍방사선과학연구소(소장 변명우)는 "김동호 박사팀이 밀봉된 반죽 떡밥에 감마선을 조사(照射), 완전 멸균된 '즉석 떡밥'..

[생생 생물학]당분-기름기-조미료 적당히 섭취하면 약 우리는 살아가는 데 필요한 에너지를 주로 포도당에서 얻는다. 음식을 먹어서 얻은 영양분을 몸속에서는 포도당으로 변환시켜야 에너지를 만들어 낼 수 있다. 포도당은 맛이 달아서 먹기에 좋다. 포도당이 달다는 것은 참으로 다행스러운 일이다...

트라이브랜즈, ‘명품 200수’ 속옷 外 ■트라이브랜즈, ‘명품 200수’ 속옷=목화솜 1g에서 338.7m의 실을 뽑아 방적한 ‘200수 원단’으로 만든 러닝셔츠. 일반 속옷에 쓰이는 40수 원단(목화솜 1g에서 67.7m의 실을 뽑아 만든 원단)에 비해 실이 가늘어 흡수성과 통기성이 좋고 착용감이 부드럽다. 남성용, ..

[3人3色 독자체험기]대형 할인점 PB라면 직접 맛봤습니다 [동아일보] 《간단하게 한 끼를 때울 때 가장 유용한 음식이 바로 라면이죠. 건강과는 거리가 먼 인스턴트식품이라는 오명(汚名)도 있지만 단돈 몇백 원에 이 정도 식사를 찾기란 쉽지 않습니다. 슈퍼마켓이나 대형 할인점에 가 보면 라면의 종류..

감자칩 등 발암물질 수준이하 감소 식품의약품안전청은 올해 감자칩 등 아크릴아마이드 저감화 목표를 1ppm(mg/kg)이하로 정하고 관련업계와 공동으로 추진한 결과, 대부분이 상당한 성과를 거둬 저감화됐다고 25일 밝혔다. 식약청은 식품을 고온처리 하는 과정에서 자연 생성되는 것으로 알려진 아크릴..

특명! 식품산업을 육성하라 식품산업 현황과 문제, 그리고 발전전략은? 김병조기자, bjkim@foodbank.co.kr, 2005-10-02 오전 02:24:30 특명! 식품산업을 육성하라 유망 중소식품업체 육성 서두르고 ‘한국식품=건강식품’ 이미지 세계에 심어야 문화 접목한 전통·건강식품 수출유망 국내 식자재 가공산업 발전 ..

종합비타민으로 홈쇼핑 대박 비타민하우스, 2시간 동안 7억5천만원 판매 이승현기자, dream@foodbank.co.kr, 2007-10-23 오전 01:59:41 건강기능식품의 홈쇼핑 판매가 주춤하고 있는 가운데 비타민 제품이 홈쇼핑에서 대박을 터트려 눈길을 끌고 있다. 비타민하우스(주)는 지난 20일 홈쇼핑 방송에서 홈쇼핑에 진출..

식품외식, 고객만족도 1위 업체 선정 한국야쿠르트, 진로, 하이트맥주, OB맥주 , 버거킹 전년 이어 올해도 선두 신설 라면 베이커리부문 농심, 뚜레쥬르 1위 올라 김양희기자, yang275@foodbank.co.kr, 2007-10-24 오전 08:18:55 한국야쿠르트, 서울우유, 진로, 하이트맥주, OB맥주, 동아오츠카, 농심, 버거킹, 빕스, 뚜..