[러시아] 러시아 소비자, 제품 선택 시 단백질 함량 중요시

[러시아] 러시아 소비자, 제품 선택 시 단백질 함량 중요시

■ 러 소비자, 제품 선택 시 단백질 함량 주목

 최근 러시아 식품 소비 시장에서 단백질 함량을 고려한 제품 선택이 점차 보편화되고 있는 것으로 보인다. 

 현지 소매업 전문 매체 리테일.루(Retail.ru)는 현지 대형할인매장 오케이(O’key)의 설문조사를 인용, 이와 같이 보도했다.

 오케이(O’key)가 실시한 소비자 설문조사에 따르면, 전체 응답자의 39%가 제품 구매 시 단백질 함량을 지속적으로 확인하고 있으며, 24%는 간헐적으로 고려하는 것으로 조사됐다. 반면, 나머지 37%는 단백질 함량을 확인하지 않는다고 응답한 것으로 나타났다.

 

오케이(O’key)에서 실시한 설문조사 결과: (질) 제품 구매 시 단백질 함량을 확인하십니까?

출처: Retail.ru. 게시 기사 참조 후 모스크바지사 작성

 

 업계에서는 금번 설문조사 결과를 통해, 러시아 소비자들 사이에서 ‘건강하고 균형 잡힌 식단’에 대한 관심이 점점 커지고 있다는 점이 다시 확인되었다고 보고 있다.

 

 

■ 단백질 공급원 인식

 설문 결과에 따르면, 소비자들이 인식하는 주요 단백질 공급원은 여전히 동물성 식품인 것으로 나타났다.

 응답자의 58%는 가금류를 주요 단백질 공급원으로 꼽았으며, 육류와 유제품은 각각 41%로 공동 2위를 차지했다. 이어 어류(31%), 기타 해산물(17%) 순으로 나타났으며, 식물성 단백질을 선택한 비중은 9%에 그쳤다.

 

오케이(O’key)에서 실시한 설문조사 결과: (질) 주요 단백질 공급원은 무엇입니까?

출처: Retail.ru. 게시 기사 참조 후 모스크바지사 작성

(*이해를 돕기 위한 사진)

 

 이는 러시아 소비자들이 기능성 및 대체식품보다는 기존 식문화에 기반한 식재료를 통해 단백질을 충족하고자 하는 경향이 여전히 강하다는 점을 시사하는 것으로 보인다.

 

■ 단백질 관심 확대 배경

 단백질에 대한 관심이 확대되고 있는 주요 배경으로는 건강 관리 목적이 가장 큰 비중을 차지한 것으로 나타났다.

 응답자의 37%는 건강 유지를 단백질 섭취의 주요 이유로 꼽았으며, 33%는 보다 균형 잡힌 식단 구성을 위해 단백질을 중시한다고 응답했다. 또한 30%는 포만감 유지, 24%는 하루 동안의 에너지 수준 유지를 이유로 단백질의 중요성을 언급했다. 

 반면, 미디어 및 SNS의 영향을 계기로 단백질에 관심을 갖게 되었다는 응답은 5%로 상대적으로 낮은 수준에 머물렀다.

 

오케이(O’key)에서 실시한 설문조사 결과: (질) 단백질 섭취의 목적은 무엇입니까?

출처: Retail.ru. 게시 기사 참조 후 모스크바지사 작성

 

 이는 러시아 시장에서 단백질 소비 트렌드가 일시적 유행이나 마케팅 중심이 아니라, 실질적인 생활·건강 인식 변화에 기반하고 있음을 보여준다.

 실제로 오케이(O’key) 자체 분석에 따르면, 단백질을 함유한 제품에 대한 수요는 유제품을 비롯해 육류, 어류, 해산물 등 여러 카테고리에서 동시다발적으로 확대되고 있는 것으로 나타났다.

 특히 유제품 부문에서는 비교적 단백질 함량이 높은 제품의 성장세가 두드러지게 나타났는데, 2026년 1월 기준 해당 카테고리 제품의 판매량은 전년 동기 대비 35% 증가한 것으로 집계됐다.

 

 

시사점

 러시아 소비자들은 제품 구매 시 단백질 함량을 확인할 정도로, 단백질이 중요한 요소로 자리 잡고 있음.

 단백질 섭취는 특정 기능성 제품보다는 여전히 기존 식문화에 기반한 유제품·육류·수산물 등 전통적 식재료를 통해 이루어지고 있음.

 특히 비교적 단백질 함량이 높은 유제품 부문의 판매가 크게 늘어나고 있어, 향후 제품 차별화와 프리미엄 전략 수립 시 주요 참고 요소가 될 수 있음.

 우리 기업들은 상기 시장 동향을 면밀히 파악하여 수출 전략을 수립할 필요가 있음.

 

 

출처

Retail.ru. «О’кей»: 39% покупателей регулярно следят за содержанием белка в продуктах. 2026.02.09.

https://www.retail.ru/news/o-key-39-pokupateley-regulyarno-sledyat-za-soderzhaniem-belka-v-produktakh-9-fevralya-2026-274295/

Tass.ru. Более трети опрошенных россиян регулярно следят за содержанием белка в продуктах. 2026.02.07.

https://tass.ru/obschestvo/26376471

 

문의 : 모스크바지사 이목원(309872@gw.at.or.kr)