[유럽] 지속가능한 농식품 시스템으로의 전환과 독일 유통망의 ESG 전략

[유럽] 지속가능한 농식품 시스템으로의 전환과 독일 유통망의 ESG 전략

 

 최근 유럽 농식품 산업은 기후 변화 대응과 환경적 책임이라는 핵심 가치를 기반으로 시스템 전환을 가속화했다. 소비자들은 브랜드가 환경 문제 해결에 주도적인 역할을 하기를 기대하며, 이에 따라 소매업체와 대형 식품 기업들은 공급망 전반에 걸쳐 지속가능성을 내재화하는 전략을 채택했다. 특히, 유럽 최대 농식품 시장인 독일은 법적 규제와 혁신 기술을 결합하여 이러한 변화를 선도하는 핵심 국가로 부상했다.

 

*ESG 란 ? ESG는 환경(Environment), 사회(Social), 지배구조(Governance)의 약자로, 기업이 단순한 이익뿐 아니라 환경 보호, 사회적 책임, 투명한 경영을 얼마나 잘 수행하는지를 평가하는 기준이다

 

▶ 독일이 주도하는 ESG 공급망 의무화 및 시장 혁신

 

□ 공급망 실사법(LkSG) 시행

 

독일은 2023년 1월 1일부터 「공급망 실사법(LkSG)」을 시행하며 기업의 사회적, 환경적 책임을 법적으로 의무화했다.

 

- 대규모 기업(2024년 기준 직원 1천명 이상)은 공급망 전반에 걸쳐 인권 및 환경 관련 위험을 파악하고 예방 및 최소화해야 한다.

- 강력한 제재: 기업은 이러한 실사 이행 결과를 매년 보고해야 하며, 위반 시 연매출의 최대 2%에 달하는 벌금 및 공공조달 입찰 제한 등의 강력한 행정제재가 부과될 수 있도록 했다.

- 파급 효과: 이 법은 독일 기업뿐만 아니라 EU 시장과 거래하는 전 세계 협력사들에게도 ESG 기준 준수를 요구하여, 글로벌 공급망 전체의 지속가능성 수준을 끌어올리는 동력으로 작용했다.

 

 

□ 유통망의 혁신적 ESG 마케팅

 

독일의 주요 유통업체들은 소비자의 환경 의식을 높이고 친환경 제품 구매를 유도하는 혁신적인 전략을 펼쳤다.

 

- '실제 환경 비용(True Cost)' 캠페인: 슈퍼마켓 체인 페니(Penny)는 제품의 생산 및 유통 과정에서 발생하는 환경 및 사회적 비용을 포함한 '실제 환경 비용'을 소비자에게 제시하는 파격적인 캠페인을 진행했다. 이는 소비자가 식품의 환경 부담을 인지하고 지속가능한 구매를 하도록 유도했다.

- 지속가능 제품 확대: 독일 유통 매대는 비건 및 대체육 식품류로 빠르게 채워지고 있으며, 유통 기업들은 대체육을 지속가능성 전략의 핵심 요소로 인식하고 시장을 확장했다.

- 시장변화: Too Good To Go 등의 플랫폼을 통해 유통기한 임박 식품을 저렴하게 판매하며 음식물 쓰레기를 절감하고, Edeka나 Alnatura 등 주요 유통업체들이 이에 적극 참여했다.

 

 

                                             

 

 

 

 

독일 대형 유통기업들은 모두 “탄소저감형 축산과 재생농업 기반 사료, 공급망 ESG”를 핵심 전략으로 설정했다.

 

                                                <독일 내 주요 유통 기업의 ESG>

 

 

 

 

 

 

□ 유럽(영국) 보조 사례 : Tesco 의 지속가능 축산 투자

 

Tesco Ireland는 2025년 ABP Bull Improvement Initiative에 연간 €20,000(2년간) 후원.을 결정했다. 이는, 유전적으로 효율적인 소가 더 빠른 도축이 되어 탄소배출량 감소하는 것을 목표로 하며, 지속가능 축산 기반을 조성하는데 의의를 두고 있다.

Mintel(2025년) 분석에 따르면 기업이 직접 농가의 탄소저감 구조에 투자하는 모델은 향후 유럽 전체에서 확산될 것이라 보고, 이것은 독일 유통기업의 ESG 전략과 동일한 방향성을 뜻한다. 또한 유럽 전체가 탄소저감형 축산으로 이동 중임을 보여준다.

 

 

▶ 시사점

독일은 재생농업과 지속가능 축산 중심으로 농업·식품 공급망을 ESG 기반으로 빠르게 전환하고 있다. 이러한 변화는 영국 등 유럽 전반에서도 나타나는 흐름으로, 향후 EU 수입 기준에도 영향을 줄 가능성이 높다. 한국 기업은 탄소저감·사료 투명성 등 ESG 요구에 대응할 준비가 필요하다. 동시에 독일 소비자들의 플랜트 기반·비건 식품 수요 확대는 한국산 나물·비건 제품에 새로운 기회를 제공한다. 즉, ESG 대응과 식물성 제품 전략을 병행하는 것이 독일 시장 진출의 핵심이다.

 

출처

https://k-esg.org/pretest/info

Sustainable Farming, Mintel 2025

chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://web-assets.bcg.com/20/43/809680664811998e155baeee1e30/the-case-for-regenerative-agriculture-mar2023.pdf

 

 

 

 

문의 : 프랑크푸르트지사 김홍승(honskim@at.or.kr)