곡산

편리를 넘어 건강까지 찾는 중국 소비자, 밀키트산업의 발전 트렌드 중국 광저우무역관 이윤식 2022-05-31 간편하게 먹을 수 있는 밀키트 찾는 소비자 증가세 특히 B2B에 적극 활용되며 관련시장 빠른 성장세 보여 개요 밀키트는 소비자들이 쉽게 취식할 수 있도록 각종 식재료를 반제품 혹은 완제품 형태로 만들어 판매하는 제품이다. 바로 취식이 가능하거나 혹은 간단한 조리 후 바로 취식이 가능하여 편리하고 시간을 절약할 수 있다는 점에서 중국 소비자들도 점차 밀키트를 선호하고 있다. 중국에서 언급하는 밀키트는 한국과는 달리 그 범주가 보다 넓다. 소시지나 통조림 등 개봉 후 바로 취식이 가능한 즉석식품, 기본조리가 이미 되어있어 가열만 하면 바로 취식이 가능한 식품 등도 중국에서는 큰 범주상 밀키트에 포함..

중국, 코로나 재확산에 냉동식품·혼합양념 인기 배경호 기자 승인 2022.06.03 19:06 집에서 쉽게 요리하는 만두·튀김·디저트류 고성장…올 시장 33조 원 예상 중식용 혼합양념 젊은 층 선호…오뎅 소스도 출시 장 건강·스트레스 해소하는 간식형 건기식 잘 나가 코로나 재확산으로 인한 중국의 봉쇄조치가 이어지면서 생산과 소비에 악영향을 끼치고 있는 가운데 혼합양념과 냉동식품, 간식 형태의 건기식이 인기를 구가하며 수요가 확대되고 있다. 코트라 톈진무역관에 따르면, 재확산 이전 일반 식품의 판매량이 높았던 중국 식품시장은 재확산 이후 활동 제한이 늘면서 소비자 수요가 변해 간편식품과 혼합양념 등 가정에서 쉽게 활용할 수 있는 제품들이 인기를 얻고 있다. 또 건기식도 기존 알약과 달리 거부감 없이 먹을 ..

중국 ‘떨이식품’ 유망 산업으로 부상…가성비 추구하는 젊은 층 선호 식품음료신문 승인 2022.05.25 07:40 매년 210만 명 타오바오 플랫폼서 구입 연간 100억 위안 달해 중국 정부 ‘음식 낭비 금지법’ 등 정책도 산업 발전에 도움 감자칩 등 튀김 식품 판매량 최다…라면·음료도 인기 유통 경로 변화…전자상거래·대형 마트·체인점 등으로 그동안 큰 관심을 끌지 못하던 떨이식품이 최근 중국에서 소비계층 확대와 함께 인기가 급증하면서 유망 산업으로 주목받고 있다. 유통기한이 임박한 식품을 뜻하는 ‘떨이식품’을 중국에서는 임기식품이라고 부른다. 떨이식품은 그동안 식품 안전을 이유로 폐기 대상으로 인식해 판매나 구매를 모두 꺼려했다. 하오 스칠 창업자 겸 CEO 레이융도 “유통 효율 문제로 유통기한이 지..

중국의 떨이식품(유통기한 임박한 식품) 트렌드 트렌드 중국 난징무역관 진몽 2022-05-12 제품 혁신에 따른 세대교체 가속화, 시장 규모 지속 성장 높은 가성비로 젊은 소비자 인기 급증 ‘떨이식품’이란 유통기한이 임박한 식품을 뜻하며, 중국에서는 임기식품(临期食品)이라고 부른다. 최근 빠르게 진행되는 제품 세대교체, 판매 부진에 따른 재고 물량 증가와 함께 코로나19 영향까지 겹치며 떨이식품 규모가 크게 증가하였다. 특히, 떨이식품의 가격은 보통 정상 판매가의 30~50% 수준으로, 가성비를 추구하는 젊은 층의 관심을 끌고 있다. 타오바오(淘宝)와 콥차이나(科普中国)가 공동 발표한 에 따르면 매년 약 210만 명의 소비자가 타오바오 플랫폼에서 떨이식품을 구입하고 있으며, 특히 유통기한이 20~50% ..

급성장하는 중국 간편대용식품 시장 트렌드 중국 광저우무역관 이윤식 2022-05-17 소득·다이어트 수요 증가와 코로나로 간편대용식품시장 고속 성장 소비자 식습관 및 트렌드 변화에 대한 꾸준한 연구 필요 간편대용식품 시장현황 최근 건강에 대한 관심도 높아지는 가운데 체중 관리를 통한 건강관리를 추구하는 사람들이 늘어나고 있다. 체중 관리에는 여러 가지 방법이 있겠으나, 그 중 한가지로 간편대용식품 섭취를 통해 식이요법을 하고 체중 관리를 하는 소비자들이 증가하며 관련 시장도 성장세를 보이고 있다. 간편대용식품은 식사를 대신해 취식이 가능한 식품으로, 에너지바, 건강식 쉐이크 등 에너지드링크, 고단백 저탄수화물 건강식 등을 포함한다. 간편하고 빠르게 취식이 가능할 뿐 아니라, 다양한 영양소를 제공하고 공복..

중국 유아용 조미료 시장 쑥쑥 성장…온·오프라인 세 자릿수 증가 배경호 기자 승인 2022.04.29 18:30 식용유, 과일·조미소스, 식초 등 인기…밥가루·영유아 간장이 3분의 2 차지 3세 이하 식품안전기준 마련 안 돼…내용물 문구와 다르고 차별화 부족 중국 유아용 조미료 시장이 블루오션으로 떠오르고 있다. 하지만 관련 식품안전 기준이 제도화되어있지 않아 시장 발전에 장애가 되고 있다. aT 베이징지사에 따르면, 최근 중국에서 8090의 젊은 세대가 육아에 뛰어들기 시작하고 관련 시장이 점차 커지면서 영유아 조미료 수요가 늘어나고 있다. 관련 통계에 따르면, 2018년 영유아 조미료 온라인 시장 규모는 한화 약 20억7천 만원 정도에 불과했지만 성장률은 전년 동기 대비 177.7%를 기록했다. 20..

식품 소비 조사에서 보는 홍콩 식품 시장 트렌드 트렌드 홍콩 홍콩무역관 Ivy Szeto 2022-02-09 10년 전 대비 홍콩인의 주류∙탄수화물 섭취량 감소, 계란∙커피는 수요 증가 소비자 식습관 변화와 성별 섭취 선호도 차이에 따른 구체적인 생산, 유통, 판매 전략 수립 필요 홍콩 식품 안전 표준을 관리하고 있는 식품환경위생처 식품안전센터(Centre for Food Safety, Department of Health, Food and Environmental Hygiene Department)는 2018년4월부터 2020년 2월까지 약 2년간에 만18세 홍콩 시민 3,752명을 대상으로 식품 소비량과 식습관에 대한 심층 조사를 진행하였다. 조사 대상자가 지난 24시간 동안 섭취한 식품과 음료의 종..

‘L-아라비노스’ 중국서 대체당으로 각광 식품음료신문 승인 2022.02.11 16:51 건강한 식습관 유행 속 저열량 부각 ‘신자원 식품’으로 승인받아 섭취 시 당 흡수 억제 혈당 상승·비만 막아 음료·건강식 출시…당뇨·고혈압 치료 등 활용 원료 옥수수 조달 쉽고 용도 넓어 전망 밝아 최근 중국에서 대체당으로 ‘L-아라비노스’가 부상하고 있다. aT 베이징지사에 따르면, 최근 중국에서도 건강한 식습관 열풍이 불며 설탕 섭취를 줄이는 일명 ‘당 줄이기(지엔탕·减糖)’ 생활이 유행하고 있다. 대표적인 방법으로는 음식의 당 함유량을 줄이거나 과일로 단맛을 대신하거나 혹은 대체당을 사용하는데 그중 대체당에 대한 관심이 뜨겁다. 특히 대체당 중에선 ‘L-아라비노스’가 각광받고 있다. L-아라비노스는 옥수수의 심..

Z세대들을 공략하는 대만 식품산업, 그들이 선호하는 6대 소비 가치 홍콩지사 narae@at.or.kr Z세대들을 공략하는 대만 식품산업, 그들이 선호하는 6대 소비 가치 ■ 대만의 Z세대 Z세대란（Generation Z） 1995~2009년 사이에 태어난 세대를 이르는 말이다. 이들은 어릴 때부터 디지털 환경에 노출되어 인터넷과 IT에 친숙하며 인류 역사상 교육수준이 가장 높은 세대다. Z세대들은 온라인을 통해 빠르고, 다방면에서 정보를 습득하는 능력을 갖추고 있어 독특한 가치관, 생활패턴, 소비행위 등을 형성했다. 디지털 환경에 익숙한 이들은 2022년 현재, 17세~27세로 해마다 사회 진출이 증가하고 있으며, 새로운 소비층으로 급부상하고 있다. Mckinsey & Company에 따르면 2025년..

[인터뷰] 중국 식물 기반 식품 발전에 관한 업계 관계자 인터뷰 상하이지사 ds@at.or.kr 중국 식물성 대체육 시장이 아직 초기단계에 처해 있지만 중국은 전 세계에서 두 번째로 큰 대체 단백질식품 시장이다. 오틀리(Oatly)와 비욘드미트(Beyond Meat) 등 해외 식물 기반 식품기업은 이미 중국 시장에 진입하였고 싱치링(星期零)을 비롯한 국내 식물 기반 식품 브랜드도 빠르게 성장 중이다. 2020년부터 끊임없이 식물 기반 식품 사업을 진행해온 다오푸즈(道夫子)식품국제공사의 공동창시인 장타오(张涛) 총경리는 최근 인터뷰를 통해 현재 중국 식물 기반 식품 발전에 대한 생각을 공유하였다. 출처: 푸데일리(Foodaily) Q: 올해 여러 기업에서 냉동식품과 간식 등 여러 유형의 식물 기반 식품을 ..