곡산

[중국] 외식 및 배달 경제 속 소비자 니즈 식품 및 영양 발전 연구소, 중국 녹색 식품 협회, 녹색 농업 및 식품 영양 위원회, 중국인민대학교 농업 및 농촌 발전 연구소가 공동으로 발표한 에 따르면 외식과 배달을 통해 소비자가 기대하는 것은 단순 포만감을 제공하는 것에서 나아가 영양과 건강에 중점을 두는 것으로 전환되었다. 이에 대해 보고서는 8가지 소비 추세 분석을 통해 소비자의 건강한 식습관에 대한 관심이 날로 증가하고 있음을 보여주었다. ‣ 추세 1: 종류의 다양성 증가 온라인 음식 배달 플랫폼의 발전은 사람들에게 더 넓은 선택의 폭을 제공하고 있다. 중국의 대표적인 배달 어플 어러머(饿了么)의 데이터에 따르면 플랫폼에서 주문할 수 있는 음식의 국적과 형태가 점점 더 풍부해지고 있으며 2022년 ..

[중국] 다양성과 건강의 새로운 시대로 나아가는 쿠키 시장 글로벌 쿠키 시장은 소비자의 가처분소득 증가, 도시화 가속, 지속적인 제품 혁신 등 다양한 요인에 힘입어 2023년부터 2027년까지 평균 5.68%의 안정적인 성장률을 보이며 2028년에 이르러 시장규모는 5,660억 위안에 이를 것으로 예측되었다. 쿠키 시장은 많은 브랜드가 앞다투어 각양각색의 쿠키 제품 출시를 멈추지 않아 경쟁이 치열한 상황이지만 꾸준히 새로운 기회를 찾아가고 있다. 중국 유제품 시장의 선두 주자인 멍뉴(蒙牛)은 최근 고칼슘 쿠키 제품을 출시하며 쿠키 분야에 진출했다. 해당 제품은 우유 고칼슘과 치즈 고칼슘 두 가지 종류가 있으며 현재 공식 온라인 매장에서 한 상자(총150g)에 9.9위안의 가격으로 판매 중이다. 공식 매장..

중국 건기식 이끄는 4가지 트렌드는? 배경호 기자 승인 2023.12.20 07:53 67조 원 규모…보양식 시장 2배 정제 캡슐서 간편한 젤리·캔디·쉐이크 등 인기 젊은 층 정신 건강·체중 관리·수면 개선 선호 개인별 맞춤형 제품에 식물성 등 원료 다양화 중국 건강식품 시장이 정부의 정책적 지원과 빠른 고령화, 건강에 대한 인식 제고로 계속 규모가 커지고 있는 가운데 간편화와 보조적 치유 효과 강화, 개성화, 원료 다양화 등 4가지 흐름으로 시장이 발전하고 있다. 코트라 난징무역관이 인용한 즈옌컨설팅 보고서에 따르면 2022년 중국 건강식품 시장 규모는 3946억8000만 위안으로 전년 동기 대비 3% 증가했다. 또 중국 건강식품 산업 생산량은 70만톤, 수요량은 69만1200 톤으로 전년 대비 각각 ..

[중국] 건강 트렌드를 타고 다시 떠오르는 비타민C 음료 최근 농부산취안의 수용C100(农夫山泉水溶C100)이 실시간 검색어에 올랐다. 사람들 사이에서 “만능수”라고 불리며 멀미 치료, 구강질환 치료, 미백 등의 키워드를 앞세워 온라인에서 뜨거운 감자가 되었다. 농부산취안 수용C100은 올해 출시된 신제품이 아닌 2008년에 출시된 제품으로 당시엔 새롭게 비타민C 보충 음료 카테고리를 개척하는 선구적인 제품이었다. 이후 15년 간 시장에 모습을 보인 끝에 독특한 맛과 영양 가치로 다시금 주목을 받고 있다. 수용C100의 영양 성분표를 보면 비타민C 함량은 NRV(Nutrient Reference Values) 기준 100%로 한 병을 섭취하면 하루에 필요한 비타민C를 충분히 채울 수 있다. 코로나 이후 ..

[중국] 기능성 식품의 발전 현황 중국 기능성 식품의 발전현황 중국 소비자의 건강에 대한 의식이 지속적으로 강화되면서 기능성 식품의 수요도 덩달아 증가하고 있다. 전천왕(前瞻网)에서 발표한 (이하 ‘보고’)에 따르면 2016년부터 2023년까지 중국 기능성 식품 시장의 연평균 성장률이 6%에 달하여 시장이 빠르게 증가하고 있다고 한다. 2023년 기능성 식품 시장 규모는 3,523억 위안(한화 약 65조 원)에 도달할 것이고 2029년에는 4,858억 위안(약 90조 원)을 돌파할 것으로 예측했다. 보고에 따르면 중국 기능성 식품 업계는 시작, 성장, 고속발전, 고품질 발전 등의 단계를 거쳐 발전하고 있다. 80년대에 시작된 기능성 식품 시장은 자양강장 기능이 있는 주류 제품으로 시작되었다. 기능성 식품..

대만, 다양한 기능성 김 가공품 개발 박차 대만, 다양한 기능성 김 가공품 개발 박차 펑후(澎湖)지역은 대만에서 김 최대 생산지로 생산량과 생산액(22년 기준 120만 대만달러) 1위 지역이다. 김 산업의 지속 가능한 발전을 위해 농업부 수산물시험연구소 소속의 펑후 수산생물연구센터는 12월 28일 펑후 커뮤니티 활동 센터에서 '펑후 블랙 골드 - 해조류의 기능성 성분 및 제품 개발' 추진 회의를 계획하고 있다. 펑후의 수질연구센터에 따르면 김은 단백질, 다당류 및 기타 여러 영양소가 풍부한 식용 홍조류로 펑후의 “블랙 골드”라고 불린다. 연구센터는 김의 기능성 성분을 분석한 결과 조단백질(31.54g/100g), 식이섬유(56.58g/100g), EPA가 풍부한 지방산(45.57g/100g), 유리 아미..

4가지 키워드로 살펴보는 중국 건강식품 발전 전망 트렌드 중국 난징무역관 2023-12-11 출처 : KOTRA 간편화, 보조적 치유 효과 강화, 개성화, 원료의 다양화 추세로 발전 시장진출 위해서는 중국의 품질, 안전 관리 정책 모니터링이 필수 즈옌컨설팅(智研咨詢)은 최근 보고서에서 2022년 중국 건강식품 산업 시장 규모는 3946억8000만 위안으로 전년 동기 대비 3% 증가했다고 밝혔으며, 이는 중국 사회의 고령화 속도가 예상보다 빠르게 진행됨과 동시에 리오프닝 이후 중국인들의 건강관리에 대한 전반적인 인식이 향상된 것에서 기인한 것으로 분석했다. (단위: 억 위안) [자료: 즈옌컨설팅(智研咨詢)] 2020년 이전에 중국 건강식품 산업의 생산과 수요는 전반적으로 성장 추세를 보였으며 2020년부터..

[글로벌트렌드] 중국 영유아 식품시장 고도화…다국적 기업 빠른 진입 배경호 기자 승인 2023.12.15 15:44 밀레니엄 세대 부모, 프리미엄 영유아 식품 선호 출생 인구 감소 불구 분유 32조 원대…고급 제품 성장 수익률 좋은 이유식 9조 원…정부 엄격한 심사 적용 20조 원 영유아 간식, 전체 시장 10%…건강·영양 혁신 중국의 0~6세 영유아 인구는 2017년 1억34만여 명으로 최고점을 찍은 후 계속 감소해 2022년 7877만 명에 그쳤다. 영유아 인구가 마이너스 성장을 기록하고 있긴 하지만 이 숫자만으로도 충분히 큰 시장이다. 그렇기에 자본력과 기술력을 갖춘 중국 내 신흥기업들은 물론 외국 기업들도 중국 영유아 식품시장에 빠르게 진입하고 있다. 특히 상당한 경제력과 구매력을 갖춘 밀레니엄세..

[중국] 기능성으로 당당해진 사탕 시장의 발전 소비자들의 건강한 라이프 스타일 추구 경향이 갈수록 뚜렷해지며 기능성 식품에 대한 수요도 계속 확대되고 있다. Grand View Research 보고서에 따르면 전 세계 기능성 식품 시장규모는 연평균 7.9%의 성장률로 2025년2,757.7억 달러에 달할 것으로 전망되었다. 사탕류는 건강 트렌드에 부응하여 기능성 식품으로 빠르게 발전하고 있다. 가공이 쉽고 섭취와 휴대하기 편리한 장점은 기능성 식품군에서 선두주자로 앞서가는 바탕이 되었다. 중국 식품협회 는 오프라인 조사를 통해 현재 소비자들은 일부 영양소나 기능성 성분이 첨가된 사탕을 섭취하면 몸에 유익한 성분을 보충할 수 있다고 보편적으로 인식하는 것으로 조사결과를 발표했다. 또한 일반적인 보충제를 복..

[중국] 중국, 세계 최대 식품 수입국이 되다 중국 세계 최대 식품 수입국이 되다 중국의 유통매장에서는 어렵지 않게 다양한 수입 식품을 찾아볼 수 있다. 한가정에서 소비되는 식재료를 보아도 삼시세끼 식사부터 과일, 스낵까지 수입식품을 쉽게 찾아볼 수 있다. 통계데이터에 따르면 2022년 중국 식품 수입액은 최고점을 찍어 세계 최대 식품 수입국이 되었다. 현재 소비자가 수입식품을 구매하는 것은 아주 흔한 일이다. 중국의 유통 프랜차이즈 허마(盒马)의 통계에 따르면 허마는 1년간 200만 마리의 캐나다 수입 보스턴 랍스터를 소비했고 2,000만 개의 태국 야자를 소비했다고 나타났다. 올해 허마 매장에는 50% 이상의 수입 식품이 추가되었다. 중국식품토축수출입상회(中国食品土畜进出口商会)에서 최근 발표한 202..