[대만] 대만 편의점의 하절기 ‘체감 온도 마케팅’ 동향과 한국 식품 수출기업의 대만 시장 공략 시사점

[대만] 대만 편의점의 하절기 ‘체감 온도 마케팅’ 동향과 한국 식품 수출기업의 대만 시장 공략 시사점

■ 대만 편의점의 하절기 ‘체감 온도 마케팅’ 동향과 한국 식품 수출기업의 대만 시장 공략 시사점 ■

 

 

1. 기후 변화와 대만 편의점 채널의 ‘체감 온도 마케팅’ 부상

최근 전 세계적인 기후 변화로 인해 여름철 무더위가 앞당겨지고 폭염이 일상화되면서, 대만 오프라인 유통 채널을 중심으로 기온 변화에 민첩하게 대응하는 ‘체감 온도 마케팅(體感商機)’이 핵심 매출 동력으로 자리 잡고 있다. 대만 편의점 업계의 분석에 따르면, 낮 최고 기온이 30도를 돌파하는 시점부터 소비자의 50% 이상이 냉면(涼麵) 등 시원한 식사류를 구매하는 것으로 나타났다. 아울러 샐러드, 주먹밥 등 가볍고 산뜻한 메뉴 역시 하절기 핵심 열전 품목으로 꼽히며, 관련 신제품 출시를 통해 통상 10%에서 20% 수준의 매출 견인 효과를 기대할 수 있는 상황이다.

 

2. 대만 주요 편의점별 하절기 냉식(冷食) 제품 트렌드 분석

① 패밀리마트(全家): 파스타의 냉식화 및 앱(App) 연계 프로모션

대만 패밀리마트의 분석에 따르면, 여름철 냉식 면류 상품의 판매량은 매년 10~20%씩 꾸준히 성장하고 있다. 특히 올해는 5월부터 최고 기온이 38도를 넘어서는 등 이른 고온 현상이 발생하면서 냉식 매출이 전월 대비 30% 이상 급증하였다. 이에 패밀리마트는 프리미엄 및 시즌 한정 전략을 취하고 있다.

∘ 동서양 미식의 결합: 자체 파스타 브랜드인 ‘uno pasta’를 통해 ‘이탈리안 바질 참치 냉파스타’를 선보였다. 바질 페스토와 크림 화이트 소스를 조합하고 참치, 옥수수 마요네즈, 다채로운 채소와 반숙란을 곁들여 풍부하면서도 느끼하지 않은 맛을 구현했다.

∘ 시즌제 개정 출시 및 디지털 마케팅: 7월부터는 산뜻한 맛을 강조한 ‘토마토 살사 해산물 냉파스타’를 업그레이드하여 출시한다. 특히 회원 전용 모바일 앱(App)의 ‘우이취(優惠趣)’ 기능을 통해 21% 할인 쿠폰(79折)을 제공하거나 지정 음료와의 결합 할인(99대만달러) 프로모션을 진행하며 젊은 모바일 엄지족을 적극 유인하고 있다.

② 7일레븐(7-11): 미식가 타깃의 ‘미슐랭 스타’ 협업 및 프리미엄화

7일레븐은 자체 프리미엄 브랜드인 ‘성급향연(星級饗宴)’을 통해 대형 IP 및 미슐랭 맛집과의 콜라보레이션에 집중하고 있다. 이 브랜드는 현재까지 100종 이상의 연맹 상품을 출시하며 연간 매출 35억 대만달러를 돌파하는 등 강력한 브랜드 파워를 자랑하고 있다.

∘ 셰프 레시피의 편의점화: 미슐랭 1스타를 획득한 유명 타이완 요리 레스토랑인 ‘푸진수(富錦樹台菜香檳)’와 협업하여 ‘매콤 피단 고수 냉면’을 출시했다. 냉면 소스는 진한 참깨 소스와 剥皮辣椒(껍질 벗긴 고추 장아찌)로 조절해 면발에 고수 향을 더했으며, 고명은 피단과 사천 청화교(초피)로 볶아내어 알싸한 매운맛의 여운을 구현했다.

∘ 연회 요리의 HMR화: 대중적인 연회 요리인 ‘파인애플 새우볼(鳳梨蝦球)’을 휴대하기 좋은 둥근 주먹밥 형태로 변형해 출시하였으며, 자체 멤버십 포인트(OPENPOINT)를 활용한 체험 이벤트를 전개하고 있다.

③ OK마트(OKmart): 대중적인 가성비와 소스 다변화

OK마트는 여름철 소비자들이 ‘부담이 적고 삼키기 쉬운’ 식음료를 선호한다는 점에 주목하여, 기온이 1도 상승할 때마다 관련 품목의 매출이 약 20%씩 증가하는 추세에 맞춰 전통적이고 직관적인 맛에 집중하고 있다.

∘ 풍성한 토핑의 대중성: 진한 참깨 소스와 특제 간장 베이스에 다채로운 고명을 올린 ‘호화 해육 총합 냉면’으로 시각적 만족감과 풍부한 식감을 높였다.

∘ 자극적이지 않은 매운맛과 신선함: 알싸한 마늘 매운 소스를 활용한 ‘닭고기 냉면’, 그리고 아삭한 식감의 양상추에 특제 시저 드레싱을 곁들인 ‘시저 신선 야채 샐러드’ 등 대중적인 소스 매칭을 적극 활용하고 있다.

④ 하이라이프(萊爾富): 지역 특색 및 글로벌 소스의 다각화

하이라이프는 자체 냉면 시리즈인 ‘항구냉면(巷口涼麵)’을 통해 가성비(균일가 69대만달러)를 유지하면서도, 소비자의 세분화된 취향을 저격하는 세 가지 라인업을 구성했다.

∘ 글로벌 트렌드 반영: K-푸드의 인기를 반영하여 새콤달콤하고 매콤한 맛으로 입맛을 돋우는 ‘한국식 김치 냉면’을 출시했다.

∘ 로컬 헤리티지 재현: 대만 남부 지역 고유의 특징인 마요네즈 소스와 고추기름을 배합한 ‘자이(嘉義) 냉면’을 재현해 로컬 맛을 찾는 이들을 공략하고, 또한 파 기름의 향과 마라의 향을 조화시킨 ‘파기름 냉면’으로 깔끔하고 시원한 맛을 선호하는 이들을 타겟으로 제품 출시에 힘을 가했다.

 

■ 시사점

한국 식품 수출업체에게 대만 편의점의 성공적인 여름철 냉식 트렌드는 고온다습한 기후를 가지고 있으며 는 인구 대비 편의점 밀도가 세계 최고 수준인 대만 시장을 공략하기에 매우 좋은 조건이다.

① 대만 현지 편의점의 프리미엄 브랜드 및 미슐랭 IP와의 ‘B2B 간편식(HMR) 콜라보레이션’ 전략이 필요하다. 7일레븐 대만이 미슐랭 1스타 레스토랑의 레시피를 이식해 연간 35억 대만달러 이상의 매출을 올린 것처럼, 한국 기업들은 자체 완제품 수출에만 머무르지 말고 대만 편의점의 프리미엄 라인(예: 7일레븐의 성급향연)에 한국의 대표 냉식 기술(예: 둥지냉면, 한국식 비빔면, 냉국수 등)이나 특제 소스를 공급하는 형태의 협업 제안을 해보는 것도 좋다. 예를 들어 대만인들이 선호하는 고수나 피단을 한국식 비빔 소스와 결합하거나, 한국식 냉면에 대만식 剥皮辣椒(고추 장아찌)를 가미한 대만 한정판 퓨전 냉식 런칭을 해볼 수 있다.

 

② 기온 연동형 ‘모바일 앱(App) O2O 타깃 프로모션’을 유통사와 공동 기획이 필요하다. 패밀리마트가 기온이 38도를 돌파하는 시점에 맞춰 자체 앱을 통해 21% 파격 할인 쿠폰을 발행하여 매출을 30% 이상 끌어올린 사례를 예로 들어, 대만 시장에 이미 진출해 있거나 진출 예정인 한국의 컵냉면, 냉장 떡볶이, 샐러드용 소스 가공품 등의 기업들은 대만 유통사의 회원 앱(패밀리마트의 우이취, 7일레븐의 OPENPOINT 등)과 연계하여, 대만 기상청 기준 기온이 30도 또는 35도를 돌파하는 날 즉시 알림으로 한국 제품 할인 쿠폰을 발송하는 ‘체감 온도 맞춤형 디지털 마케팅’을 실행함으로써 현지 젊은 소비층을 직관적으로 사로잡는 마케팅을 진행해 보는 것도 좋다.

 

■ 출처 :

https://www.chinatimes.com/newspapers/20260701000711-260113?chdtv

 

문의 : 홍콩지사 박소윤(evelynpark@at.or.kr)