[베트남] 식품 안전 분야 3대 핵심 정책 사항

[베트남] 식품 안전 분야 3대 핵심 정책 사항

 

베트남 식품 안전 분야 3대 핵심 정책 사항

 

2026년 6월, 하노이지사

○ 추진 배경 및 필요성

- 베트남 식품안전국은 식품 안전법 개정, 국가관리 조직 정비, 데이터 디지털화 강화는 생산 단계부터 제품이 소비자에게 전달되기까지 전체 가치사슬에서 식품 안전을 엄격히 통제하기 위한 3대 핵심 정책 축으로 자리 잡을 예정임

- 식품 안전 관리 분야에서는 표면적 문제 처리에 그치지 않고, 근본 단계부터 선제적으로 차단 예정이라고 보건부 식품안전국장 쭈 꾸옥 틴(Chu Quốc Thịnh) 박사는 식품안전법 개정 초안이 관리 접근방식을 변화시킬 것이라고 밝힘. 사고가 발생한 이후 위반행위를 주로 처리하던 방식에서 벗어나, 초기 단계부터 위험을 선제적으로 예방하고 통제하는 방향으로 전환하는 것이 주요 목적임

- 이에 따라 개정 초안은 식품 공급망 전반에 걸친 위험 통제 기반의 관리 체계 구축에 중점을 두고 있음. 감독은 재배, 축산, 수산양식, 채취, 도축 등 1차 생산 단계부터 전처리, 가공, 영업, 시장 유통 단계까지 전 과정에 걸쳐 이루어질 예정이며, 이는 많은 선진국에서 적용하고 있는 관리 방향이기도 함

- 아울러 관계 당국은 식품 안전 관리를 점진적으로 디지털 데이터와 연계된 국가 정보시스템 기반으로 전환할 계획임. 데이터 디지털화는 감독 효율성을 높이고 행정절차 처리 시간을 단축하는 동시에, 식품 안전사고 발생 시 원산지 추적, 조사와 처리 업무를 신속히 지원하는 데 도움이 될 것으로 전망하고 있음

- 또한 중앙정부부터 지방정부까지 통합된 식품 안전 정보시스템을 구축하여 식품 공급망 전반에 대한 동시적이고 효율적인 관리 기반을 마련할 예정임

- 식품 안전 분야 국가관리 조직 정비 방안과 관련하여, 핵심 목표는 부처와 기관 간 관리가 분산되고 중복되는 현 상황을 개선하는 데 있음. 관리 창구가 일원화되면 정보 공유와 식품 공급망 전반에 대한 감독이 더 효율적으로 이루어져, 관계 당국이 식품 안전사고를 신속히 발견하고 범위를 특정하며 처리할 수 있게 될 것으로 베트남 식품안전국은 기대하고 있음

- 식품 안전 관리 조직을 하나의 관리 창구 중심으로 정비하여 중앙정부부터 지방정부까지 식품 안전 관리를 위한 단일 관리 창구 구축이 예정되어 있음

- 식품안전법 개정의 경우 위험을 초기 단계부터 차단하는 관리 방식으로 전환하여 제도적 차원의 장기적 해결책과 동시에 정부는 식중독 발생 위험이 큰 분야와 지역에 대한 감독 강화를 지속적으로 지시할 예정임

- 중점 관리 대상 중 하나는 산업단지와 학교의 단체급식소로, 이들 시설은 매일 수백만 식수를 제공하는 곳으로 관리는 식재료 원료의 반입 단계와 음식 보존 샘플 관리 규정의 엄격한 이행에 집중하는 한편, 길거리 음식의 경우, 소규모 영업 형태와 잦은 이동이라는 특성을 고려하여 지방정부는 정기 및 불시 점검을 강화하는 한편, 영업자가 식품 위생·안전 규정을 준수할 수 있도록 안내할 예정임

◯ 시사점

- 베트남 식품 안전 관리 방향이 사후 적발·처벌 중심에서 사전 예방 및 위험 통제 중심으로 전환됨에 따라, 한국 수출업체도 제품 생산 단계부터 원료 관리, 제조공정, 위생관리, 품질검사 등 전 과정에 대한 사전 관리 체계를 강화할 필요가 있음

- 특히 HACCP, ISO 22000과 같은 국제 식품 안전 인증 보유 여부와 제조공정의 투명성은 향후 베트남 바이어 및 유통채널과의 거래에서 중요한 신뢰 요소로 작용할 가능성이 높으며,

- 식품 안전 관련 데이터의 전산화 및 정보시스템을 연계하는 방향으로 제도가 정비되고 있어 향후 수입식품 등록, 검사, 사후관리 절차가 온라인·데이터 기반으로 강화될 가능성이 높으며, 수출업체는 제품 정보, 라벨, 성분표 등 제출자료를 표준화하고 현지 수입사와 협력하여 디지털 행정절차에 신속히 대응할 수 있는 체계를 마련할 필요가 있음

 

◯ 출 처

- 3 trụ cột chính sách lớn về an toàn thực phẩm trong giai đoạn tới / Doanh Nghiep Cuoc Song / 2026.06.30.

- Ba trụ cột chính sách lớn để kiểm soát an toàn thực phẩm / Bao Dong Thap / 2026.06.26.

◯ 문의처

- aT 하노이지사 +84 24-6282-2987

문의 : 하노이지사 이승현(zzsk1010@at.or.kr)