[일본] 숫자로 보는 막걸리 수출, 유통 동향

[일본] 숫자로 보는 막걸리 수출, 유통 동향

[지구촌 리포트]

▶ 막걸리 대일본 수출 동향

 - 일본 내 막걸리 붐은 2011년을 정점으로 한일 관계 경색과 업계의 가격 경쟁 심화 등으로 인해 2012년 이후 수출이 점차 감소하였다.

 - 2024년 막걸리 대일본 수출은 금액 기준 700만 1천 달러(약 97억 원, 전년 대비 +0.3%), 중량 기준 7,727톤(전년 대비 +5.0%)으로, 전년 대비 소폭 증가하였다.

▶ 일본 내 막걸리 시장 규모

 - 2024년 일본 내 막걸리 판매액은 2013년 대비 50.14% 수준으로, 2013년 이후 시장 규모가 점진적으로 감소하고 있음을 보여준다.

 - 일본 후지경제는 “2022년에는 과일맛 등 플레이버(향 첨가) 제품의 성장이 두드러졌으나, 가격 인상의 영향으로 시장 전체 판매 금액은 증가한 반면 판매량은 오히려 감소하는 추세를 보였다”고 분석하였다.

▶ 용도별 막걸리 판매 동향

- 최근 일본 막걸리 시장에서는 소매용 제품의 비중이 2022년 77.7%에서 2024년 75.1%로 감소하며 정체 양상을 보이고 있는 반면, 업무용 제품의 비중은 22.3%에서 24.9%로 꾸준히 증가하고 있다. 이는 외식업계, 특히 한국요리 전문점이나 이자카야 등에서 막걸리 도입이 확대되고 있음을 보여준다.

▶ 소매용 채널별 막걸리 판매 동향

- 현재 일본 내 막걸리 유통 채널 중에서는 슈퍼마켓의 비중이 점차 증가하며 가장 핵심적인 유통 경로로 자리잡고 있다. 반면, 편의점은 일정한 비중을 유지하고 있으나 판매액은 정체되고 있으며, 주류 전문점, EC 등 기타 채널은 감소 추세를 보이고 있다. 드럭스토어는 전체 비중이 낮은 수준에서 정체 상태를 유지하고 있는 상황이다.

▶ POS 데이터로 본 일본 내 막걸리 소비 시즌 분석

- 일본 슈퍼마켓, 편의점, 드럭스토어의 POS 데이터를 분석한 결과, 막걸리 소비에는 계절성이 나타나는 것으로 확인되었다. 특히 12월~3월이 판매가 높고, 6월~10월은 판매가` 낮아 비수기로 구분된다. 

- 수입업체 A사에 따르면, 추운 계절에는 따뜻한 한국 요리와 페어링하여 막걸리 소비가 늘어나는 반면, 더운 계절에는 청량감이 높은 맥주 수요가 상대적으로 많다는 의견이 있다.

 

▶ POS 데이터로 본 막걸리의 패키지 및 원산국 비중

- 2024년 POS 데이터 분석 결과, 막걸리 제품의 패키지 형태는 대용량(750ml~1L)의 PET는 전체 제품 중 80.64%이며, 소용량(350ml) 캔 제품은 18.45%, 중용량(375~720ml) 제품은 병 제품으로 약 0.91%로 나타났으며, 원산지별로는 한국산 제품이 비중이 76.27%, 일본산 제품이 23.73%로 나타났다.

▶ POS 데이터로 본 막걸리 판매가격 추이

- 2024년 슈퍼마켓 판매액 기준 상위 6개 제품의 평균 가격을 비교한 결과, 최근 6년간 전반적으로 소폭 상승한 것으로 나타났다. 이 가운데 4위 제품은 2021년에 출시된 신상품으로 기존 제품보다 판매가격 상승 폭이 상대적으로 크게 나타났다.

- 4위 제품 수입업체 A사는, 해당 상품이 100% 쌀을 원료로 예전 제조 방식을 고수해 생산 및 수입 단가가 높은 편이며, 2022년 업체 납품단가가 20엔(약 190원) 인상되었다고 설명하였다. 업체에 따르면, 판매가격은 벤더 및 유통업체가 결정하므로 정확한 수치는 알 수 없지만, 기존 제품보다 신제품 가격 인상에 대한 소비자 저항감이 상대적으로 낮은 점이 가격 상승 요인으로 작용한 것으로 보인다고 전했다.

▶ 시사점 

- 외식업계를 통한 업무용 수요 확대가 나타나고 있으며, 한국요리 전문점이나 이자카야와 연계한 홍보 이벤트가 효과적인 방법이 될 수 있다.

- 막걸리 소비가 저조한 여름철에는 축제·야외 이벤트와 연계한 체험형 홍보를 통해 여름철 소비 확대 노력이 필요하다.

▶ 자료 출처

- Kati통계 : https://www.kati.net/statistics/dashBoard.do

- 후지경제 2025년 식품마케팅 편람 No.3 

- RDS-POS 데이터

 

 

문의 : 도쿄지사 권정은(jekwon@atcenter.or.jp)