국내 최대 규모의 식품산업전시회인 ‘SEOUL FOOD 2014’가 오는 13일부터 16일까지 4일간 일산 킨텍스(KINTEX)에서 개최된다. 올해로 32회를 맞는 ‘SEOUL FOOD 2014’는 국제박람회연맹(UFI), ISO 9001(품질경영시스템)인증을 받은 아시아의 대표적인 식품산업전문 전시회이기도하다. 올해 전시회에서는 ‘The challenge of Local(로컬식품의 도전)’이라는 슬로건으로 각 국가별 지역에서 생산되는 로컬식품들의 글로벌 시장 진입을 위한 장으로 마련된다. 다양한 기술을 통해 개발된 식품의 현재와 미래를 제시함으로써 식품산업의 진화를 한 눈에 볼 수 있는 자리가 될 예정이다. 올해는 특히 기존 2개의 전시회에서 식품산업의 품목에 따라 6개 전시회로 더욱 세분화했으며, 엄선된 해외 바이어들을 초청해 수출 상담회를 개최하는 한편 국내 바이어 구매 상담회를 통해 참가업체들의 해외 진출 및 내수시장 판로개척을 지원한다. 뿐만 아니라 세계 식품트렌드 홍보관, K-Food 글로벌 마케팅전략 세미나, 쿠킹 콘서트 등 다양한 부대행사와 식품산업에 대한 깊이 있는 정보들을 공유할 수 있는 프로그램들을 통해 식품관련 종사자들의 비즈니스에 도움이 되도록 구성됐다. 아시아 대표 식품산업전문전시회인 ‘SEOUL FOOD 2014’의 4일간 맛있는 이야기 속으로 함께 가보자. | |  | | | △국내 최대 규모 식품 박람회인 ‘SEOUL FOOD 2014’가 오는 13일부터 16일까지 4일간 일산 킨텍스(KINTEX)에서 개최된다(사진은 지난해 전시장 모습). |
■ ‘SEOUL FOOD 2014’ 의 구성 지난해 제 1전시장에서 개최됐던 서울국제식품기술전과 서울국제식품전 등 2개의 전시회가 올해는 서울국제식품기기전, 서울국제포장전, 서울국제농축수산물 및 가공식품전, 서울국제식품소재 및 첨가물전, 서울국제건강기능 및 유기농전, 서울국제디저트 및 음료전 등 6개의 세분화된 B2B전시회로 더욱 새로워졌다. 이 전시회에는 명함을 지참한 식품관련 종사자만 참관이 가능하다. 대신 제 2전시장 7A홀에서 진행되는 그린마켓(Green market)과 7B홀에서 진행되는 제 3회 서울국제조리학교&학원전은 B2C 전시회로 일반인 참관이 가능하다. 현재 서울국제식품산업대전 공식홈페이지(www.seoulfood.or.kr)에서는 참관객 온라인 사전등록이 진행 중이다. 참관객 온라인 사전등록자들에 한해서 서울국제식품산업대전이 무료로 참관이 가능하다. 온라인 사전등록자가 아닌 현장 등록의 경우 매표소에서 티켓(1만원)을 구매하면 참관이 가능하지만, 영유아(보호자 동반의 경우 포함), 초· 중·고등학생의 청소년, 주부, 식품산업 비 종사자 일반인, 명함 미 지참 등 불확실한 식품종사자들은 입장이 제한된다. 국내외 바이어 초청 수출 상담회 개최·판로 개척
‘그린마켓’선 신선식품 홍보전…K-FOOD 세미나도 ■ 다양한 전시품목이 한자리에 ‘SEOUL FOOD 2014’는 6개의 세분화된 전시회가 6만4831㎡ 전시공간에서, 전 세계 40개국 1,200개사 2,500부스 규모로 열린다. 국내 식품 대·중소기업은 물론 세계에서 한국시장 진출을 위한 식품관련 기관 및 협회들이 대거 참여한다. 특히 올해는 볼리비아, 우루가이, 파라과이 등 중남미와 루마니아, 러시아 등 동유럽 외에도 아프리카의 알제리가 새로이 국가관을 구성한다. 또한 페루, 칠레, 멕시코, 콜롬비아 등 4개의 중남미 국가가 Pacific Alliance로 공동관을 구성해 더욱 많은 종류의 농수산 가공품, 육류, 와인 및 주류, 유제품 등 세계적 식품들을 대거 출품할 예정이다. ■ 세분화된 바이어 유치 ‘SEOUL FOOD 2014’에서는 참가업체들의 비즈니스를 위해 보다 전문적이고 체계적으로 바이어를 관리할 뿐만 아니라 신규 바이어 모집을 위해 힘쓰고 있다. 특히, 식품 및 기기의 바이어 군을 세분화해 유통사, SSM, 무역업, FC/요식업, 호텔, 급식, 도소매상으로 분류된 핵심 바이어군들을 중심으로 바이어 유치에 나서고 있다. 이와 함께 콜센터를 별도로 운영해 바이어들이 보다 쉽게 전시 참가업체를 찾을 수 있도록 밀착 서비스도 진행할 예정이다. ■ 강화된 SEOUL FOOD 홍보 전략 주최 측은 보다 조직적이고 전문적인 홍보활동을 위해 올해 처음으로 홍보대행사를 선정해 활동을 벌이고 있다. 서울국제식품산업대전의 브랜드를 온라인에서 국내외에 널리 알리고, 참가기업들의 글로벌 비즈니스 환경을 개선하기 위해 공식 SNS를 통해 홍보할 수 있는 툴을 진행하고 있다. 사전에 SNS(블로그, 페이스북, 유투브, 슬라이드쉐어)를 통해 참가업체 상품 홍보를 극대화시켜 전시회 상담이 자연스럽게 이뤄질 수 있도록 지원하고 있다. 작년에 새롭게 구축된 SEOUL FOOD의 SNS 채널들이 전시회 정보 및 참가업체들의 홍보의 장이 될 수 있도록 소셜 채널들과 유기적으로 연동시켜 리뉴얼함으로써 국내외 식품산업의 온라인 허브(플랫폼)로 발전시킬 계획이다. 아울러, 페이스북 채널을 국문과 영문으로 분리 운영함으로써 참관객들이 서울푸드와 서울푸드 참가업체들에 대한 정보를 페이스북 상에서 다양하게 받아보고 소통할 수 있도록 했다. ‘SEOUL FOOD 2014’와 ‘SEOUL CULINARY 2014’의 정보를 한꺼번에 받아볼 수 있는 네이버 오픈캐스트(주1회 발행)를 개설했으며, 참가 기업들의 제품 정보를 보다 자세하게 제공하기 위해 참가기업 홍보 자료를 SNS채널에 게시할 예정이다. ■ 그린마켓(Green market) 그린마켓은 지역 신선식품 및 식자재 홍보 마켓으로, 올해 국내 식품업체 제품 홍보 활성화를 위한 특별전을 KINTEX 제 2전시장 7A홀에서 처음 개최한다. 그린마켓은 SEOUL FOOD에 전시된 식품을 직접 구매하려는 소비자들을 위한 전시장으로, 지자체의 여러 자연식품들이 대거 출품될 예정이며, 식품 분야 소상공인, 농축수산물 및 지역 특산물 등 여러 분야의 업체들이 참가할 예정이다. ■ SEOUL FOOD = 상담회 ‘SEOUL FOOD 2014’에서는 중소기업 국내외 판로개척을 위해 상담회 프로그램을 대폭 확대해 진행한다. 中企 해외 진출 위해 글로벌 유통·교포 마트 초청
‘컬리너리 아카데미’ 요리 외식 취업·창업 안내 ■ SEOUL INT'L CULINARY ACADEMY 2014 (서울국제조리학교 & 학원전) 'Seoul Culinary 2014'는 대한무역투자진흥공사(Kotra)가 주관하는 국내 유일의 조리학교·학원 전문 전시회로 식품·조리 관련 교육 전시회다. 올해는 보다 다양한 정보와 볼거리를 제공하기 위해 식품·조리 관련 교육 ‘Seoul Culinary Academy 2014’와 식·공간 연출 'Seoul Culinary Deco 2014'을 새롭게 구성해 식문화 전반에 대한 정보를 소개한다. 기존 SEOUL CULINARY ACADEMY의 주요 참관대상이 호텔·외식관련 진로 및 진학을 위한 학생들이었던 반면, 올해 SEOUL CULINARY에서는 취업(서울컬리너리JOB아라)·창업 부분의 다양한 프로그램을 통해 요리 및 외식창업에 관심 있는 일반인들까지 폭넓게 확대했다. 이에 따라 SEOUL CULINARY는 올해 32회째를 맞이하는 국내 최대 규모의 식품 산업 전문 전시회인 서울푸드(6만 명 참관객)와 함께 다양한 루트(SNS, 라디오, 신문, 요리전문 잡지 및 코트라 무역관, 등)를 통해 홍보될 예정이다. 현재 서울 컬리너리 역시 홈페이지(www.seoulculinary.or.kr)을 통해 참관객 온라인 사전등록이 진행 중이다. 참관객 사전등록을 하게 되면 무료로 관람이 가능하며, 중·고등학생의 경우 체험학습확인서를 KOTRA에서 발급한다. 조리 관련 학과·학교에서 단체 관람을 원할 경우 홈페이지에서 단체 관람 신청서를 다운 받아 작성하신 후 팩스로 송부하면 된다. ■ Global Food Plaza SEOU FOOD 2014은 수출중소기업들의 해외 거래선을 발굴하고 수출확대 분위기를 조성하기 위해 국내 식품기업의 농림수산식품을 수입하는 바이어들을 초청해 1:1 매칭 구매상담 기회를 제공한다. 수출경험 및 노하우 부족으로 해외시장 판로개척에 애로를 겪고 있는 중소기업의 시장 개척 활성화를 위해 적극 지원하고 있다. 서울국제식품산업대전의 수출상담회를 통한 국내 중소업체들의 안정적인 유통망 확충의 기회를 제공한다. ■ 글로벌 대형 유통기업 초청 입점 상담회 글로벌 유통기업 매장 입점 및 제품 공급 기회를 제공하기 위해 해외 글로벌 유통기업 10개사와 함께 글로벌 유통기업 초청 입점 상담회를 개최한다. 중국, 동남아시아 지역 등 글로벌 유통기업의 매장에 우리기업의 입점 또는 제품 공급기회를 제공해 신규 수출품목 발굴 및 한국 식품의 현지 보급을 확대에 실질적 도움이 될 예정이다. ■ 교포바이어 초청 수출상담회 ‘SEOUL FOOD 2014’는 상대적으로 어려운 외국인 바이어보다 해외 교포바이어를 초청해 국내 중소기업과 1:1 상담을 주선을 통해 실질적인 상담 및 계약 창출을 돕는다. 해외수출에는 관심은 많으나 해외수출에 대한 정보가 부족하고 바이어 물색이 어려운 영세기업에게 해외 교포바이어와의 상담기회를 제공한다. 품질과 제품력은 인정받고 있으나 지역 중소기업이라는 한계 때문에 해외 수출에 어려움을 겪는 유망한 식품기업을 발굴하기 위함이다. 해외한인 교포가 운영 중인 마트에 납품할 수 있는 기회를 제공함으로써 새로운 해외시장 진출과 지속가능한 거래기반을 조성한다. ■ 국내 바이어 상담회 ‘SEOUL FOOD 2014’이 참가업체의 내수시장 확대 및 정보교류를 위해 올해로 5회째 국내바이어 상담회를 전시회 내 바이어 라운지에서 대한무역투자진흥공사(KOTRA)와 식품유통 전문지 THE BUYER가 함께 진행한다. 국내 대표 유통 및 외식바이어들과 함께 진행되는 국내바이어 상담회는 사전에 참가업체들의 신청을 통해 그들이 원하는 희망 상담분야(국내 대표 유통사, 프랜차이즈 외식업계 관계자, 식자재, 급식업체 관계자 등)에 맞는 적합한 바이어들과의 1:1 매칭 상담을 13~15일 (3일간) 진행한다. SEOUL FOOD 2014 전시회 개요 | 명칭 | SEOUL FOOD 2014 (2014 서울국제식품산업대전) - 서울국제식품기기전(SEOUL FOODTECH)
- 서울국제포장전(SEOUL PACK)
-서울국제농축수산물 및 가공식품전(SEOUL FINE FOOD)
-서울국제식품소재 및 첨가물전(SEOUL FOOD INGREDIENTS)
-서울국제건강기능 및 유기농전(SEOUL PREMIUM FOOD)
-서울국제디저트 및 음료전(SEOUL DESSERT & BEVERAGE) | 동시개최 | SEOUL CULINARY 2014 (2014 서울국제조리학교 & 학원전)
GREEN MARKET(그린마켓) | 전시성격 | - B2B (일반인 참관 불가) : SEOUL FOOD 2014
- B2C (일반인 참관 가능) : SEOUL CULINARY 2014, 그린마켓 | 기간 | 2014. 05. 13 ~ 2014. 05. 16 / (4일간) | 개장시간 | 10 : 00 ~ 17 : 00 | 장소 | 경기도 고양시 KINTEX 제 1 전시장 (1~5홀) | 규모 | 64.831㎡ | 주최 | 대한무역투자진흥공사(KOTRA) | 공동주최 | KFIA, ALLWORLD EXHIBITIONS, KEM | 참가업체 | 40개국, 1,200개사, 2,500부스 | 참관객수 | 60,000 |
SEOUL INT'L CULINARY ACADEMY 2014 전시회 개요 | 명칭 | SEOUL INT'L CULINARY ACADEMY 2014
(2014 서울국제조리학교 & 학원전) - 쿠킹 콘서트(COOKING CONCERT)
- 서울 컬리너리 Job아라
- 전국고교·대학 요리 경연대회 / 바리스타 챔피언십
- 청춘, 컬리너리 창업 토크쇼
- 컬리너리, 인생 기로에 서다 - 적성검사관 | 동시개최 | SEOUL FOOD 2014 (2014 서울국제식품산업대전)
GREEN MARKET(그린마켓) | 전시성격 | - B2B (일반인 참관 불가) : SEOUL FOOD 2014 - B2C (일반인 참관 가능) : SEOUL CULINARY 2014, 그린마켓 | 기간 | 2014. 05. 13 ~ 2014. 05. 15 / (3일간) | 개장시간 | 09 : 30 ~ 17 : 00 | 장소 | 경기도 고양시 KINTEX 제 2 전시장 (7B홀) | 규모 | 5,645㎡ | 주최 | 대한무역투자진흥공사(KOTRA) | 참가업체 | 200부스 |
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