[EU] 말차 대체재 ‘호지차’ 부상…저카페인 차 음료 시장 확대

[EU] 말차 대체재 ‘호지차’ 부상…저카페인 차 음료 시장 확대

[EU] 말차 대체재 ‘호지차’ 부상…저카페인 차 음료 시장 확대

 

최근 유럽 식품·음료 업계에서 일본 전통 차인 호지차(Hojicha)가 말차(Matcha)의 대체재로 주목받고 있다. 식품 전문 매체 FoodNavigator에 따르면, 글로벌 말차 수요 급증에 따른 원료 공급 부족과 가격 상승이 이어지는 가운데, 호지차가 새로운 차(茶) 원료로 빠르게 부상하고 있다.

 

호지차는 녹차 잎을 고온에서 볶아 제조하는 일본식 차로, 말차보다 쓴맛과 떫은맛이 적고 견과류를 연상시키는 고소한 풍미가 특징이다. 말차는 카페인 함량이 한잔 기준 70~90mg인 반면 호지차는 7~20mg으로 일반 녹차나 커피의 1/3~1/4 수준이다. 로스팅 과정에서 카페인 함량이 상대적으로 낮아 저카페인 음료를 선호하는 소비자들의 관심을 받고 있다.

 

최근 건강관리와 수면의 질 개선에 관심이 높아지면서 카페인 섭취를 줄이려는 유럽 소비자들이 증가하고 있다. 이에 따라 호지차가 기존 커피와 말차를 대체할 수 있는 원료로 떠오르고 있다.

 

□ 말차 중심 시장에서 ‘차세대 차 원료’ 탐색 본격화

 

유럽 시장에서 말차는 지난 수년간 대표적인 프리미엄 차 원료로 자리 잡으며 음료, 디저트, 제과류 등 다양한 제품군에 활용되어 왔다. 그러나 최근 글로벌 수요 급증에 따른 공급 부족과 가격 상승이 지속되면서 식품업계는 새로운 차 원료 발굴에 관심을 높이고 있다. 

 

이러한 상황에서 호지차는 차별화된 풍미와 안정적인 공급 가능성을 바탕으로 주목받고 있다. 시장조사기관 Data Intelo에 따르면 글로벌 호지차 시장은 현재 21억 달러(약 1조 9천억 원) 규모로 평가되며, 2034년까지 39억 달러(7.1% CAGR)에 달할 것으로 전망된다. 성장을 이끄는 주된 지역은 북미와 유럽 지역이다.

 

유럽 식품업계에서는 현재의 호지차 부상이 단순한 유행이 아닌, “말차 이후 차 시장이 세분화되는 전환기”로 보고 있다. 소비자들이 더 이상 단일 원료에 집중하기보다 풍미, 카페인 함량, 기능성 등을 기준으로 다양한 차 제품을 선택하기 시작했다는 분석이다.

 

□ RTD 음료부터 디저트까지 활용 범위 광범위

 

호지차 활용 범위도 빠르게 넓어지고 있다. 음료 분야에서는 RTD(Ready-to-Drink) 제품, 식물성 밀크 음료, 기능성 음료 등 호지차를 활용한 신제품 출시가 이어지고 있다. 카페 업계에서는 호지차 라떼, 아이스 음료, 블렌디드 음료 출시가 증가하고 있으며, 베이커리 분야에서는 아이스크림, 페이스트리, 쿠키, 케이크, 초콜릿 등 디저트 제품에 적용 사례가 확대되고 있다.

 

특히 소비자들이 건강성과 풍미를 동시에 추구하는 경향이 강해지면서, 단순한 녹차 음료보다 로스팅 향과 차별화된 맛을 제공하는 제품이 새로운 프리미엄 카테고리로 성장할 가능성이 제기된다.

 

 

 

□ 시사점

 

유럽 식품업계가 ‘말차 다음 소재’를 적극적으로 탐색하고 있다는 점은 국내 차·음료 수출기업에게도 주목할 만한 변화로 평가된다.

 

▷ 국내 업체들은 호지차를 활용한 분말, 티백, RTD 음료 등을 통해 새로운 수출 기회를 모색할 수 있다. 실제로 한국에서도 호지차 제품군을 운영하는 기업들이 늘어나고 있어 유럽 시장 진출 가능성을 검토해 볼 수 있다.

 

▷ 호지차 트렌드는 보리차, 현미차, 옥수수수염차 등 한국의 로스팅 차류를 프리미엄 웰니스 제품으로 포지셔닝할 가능성도 보여준다. 한국산 차류는 이미 저카페인, 무색소, 자연유래라는 속성을 갖추고 있어 유럽 클린라벨 트렌드와도 부합한다.

 

▷ 디저트 분야에서는 유자·흑임자·인절미 등 한국 전통 재료와 호지차를 결합한 퓨전 디저트 제품이 K-푸드의 새로운 수출 아이템으로 개발될 여지가 있다. 로스팅 특유의 고소한 풍미는 한국 전통 재료와의 궁합이 뛰어나 차별화된 맛 정체성 구축에 유리하다.

 

향후 유럽 차 음료 시장은 다양한 로스팅 차와 저카페인 음료로 확장될 가능성이 높아, 국내 기업들의 선제적인 제품 개발과 시장 대응이 중요해질 것으로 전망된다.

 

□ 출처

 

- FoodNavigator, Is hojicha the new matcha? Roasted tea trend gains traction in food and drink industry(2026.05.29): https://www.foodnavigator.com/Article/2026/05/29/is-hojicha-the-new-matcha-roasted-tea-trend-gains-traction-in-food-and-drink-industry/

- BBC, More over matcha. Hojicha is coming to a cafe near you(2026.05):  https://www.bbc.com/news/articles/c232kzgm175o

- Bundeszentrum für Ernährung (독일 국립영양센터), Green tea: Hojicha and Matcha: https://www.bzfe.de/presse/pressemeldungen-archiv/gruentee-hojicha-und-matcha

 

문의 : 프랑크푸르트지사 황예지(yj.hwang@at.or.kr)