[일본] 일본 초콜릿 시장 동향

[일본] 일본 초콜릿 시장 동향

■ 일본 초콜릿 시장 동향

 

 

 

  전일본과자협회(全日本菓子協会)에서 발표한 통계자료에 따르면 2023년에 처음으로 6억엔을 돌파한 초콜릿 시장은 카카오 가격 상승으로 인해 2024년 초콜렛 생산 수량은 23만 1,477톤으로 전년동기 대비 3.6% 감소하는 한편, 생산금액은 4,307억엔, 소매금액은 6,312억엔으로 전년동기 대비 각각 3.8%, 4.5% 증가했다. 

  최근 카카오 시세는 안정된 추세를 보이고 있으나 높은 가격대를 유지하고 있다. 생산국의 카카오 재배 농가의 낮은 수입 문제나 아동 노동 문제 등의 과제도 일부 대처하고 있지만, 근본적인 과제인 생산국의 이상기후나 재무 상황 악화 등이 남아있어 카카오 조달의 불투명함은 계속되고 있다.

  이러한 상황 속에서 각 제조업체에서는 대응책 마련에 서두르고 있다. 제품 가격 인상 뿐만 아니라 비교적 초코 사용량이 적은 초코 스낵 확충과 유지를 사용함으로써 카카오 사용량을 줄일 수 있는 준초코렛 품질로 전환하는 등 가격인상에 따른 초콜릿 소비 감소에 대비하고 있다.

 

■ 현지 초콜릿 제품 마케팅 현황

  발렌타인데이라는 특수를 앞두고 각 제조 업체에서는 초콜릿 수요 확대를 위해 이원화 전략을 펼치고 있다. 

  현지 소비자의 구매 경향을 살펴보면 ‘절약’하는 경향이 지속되고 있는 한편, 작은 사치 수요도 생겨나고 있어 ‘가격 소구’와 ‘가치 소구’, 2가지로 상품 구색 마련에 힘쓰고 있다. 또한 과자만이 가지고 있는 맛과 즐거움을 소구하는 ‘기호’와 코로나 이후 한층 높아진 ‘건강’에 신경 쓰는 소비자에 대해서도 대응하는 상품의 이원화에도 대응한다. 또한 제품 구매에 실패하고 싶지 않은 소비자의 심리도 반영하여 새로운 브랜드를 출시하는 것 보다 맛이 보장된 스테디셀러 브랜드에 새로움을 더한 신상품 출시를 하고 있다.

 

■ 메이지(meiji), ‘건강·기호’를 중심으로 한 마케팅 추진

  메이지(meiji)의 2025년 초콜릿 판매전략은 초콜릿을 즐기는 방법을 상품이나 프로모션을 통해 계속 전달하는 것이다. 건강을 마케팅 포인트로 잡아 판매하고 있는 ‘초콜릿 효과’ 제품 패키지에 ‘의사 93.0%가 추천’이라는 문구를 올해 봄부터 추가 인쇄해서 판매하고 있다. 한편 ‘나마노토키(生のとき)’ 제품은 특허 받은 기술인 ‘생반죽제법’으로 생산했으며, 생초콜릿인데도 상온 보관이 가능하고 유통기한도 1년으로 긴 상품이다. 올해 5월, 관동 지역 한정으로 발매했으나 큰 호응을 얻어 일본 전역으로 확대 판매 중이다.

 

■ 롯데(LOTTE), 기존 스테디셀러 제품을 활용한 수요 확대 마케팅

 

 

  롯데(LOTTE)의 2025년 초콜릿 판매전략은 시장 트렌드를 반영한 상품군을 발매하는 것이다. 근처에서 쉽게 구매할 수 있으면서 초콜릿 전문점의 퀄리티를 가진 ‘프리미엄 가나’ 브랜드로 스테디셀러 상품 리뉴얼에 더해 3년 만에 ‘프리미엄 가나 카라멜 밀크’ 제품을 새로 발매하는 등 라인업을 강화했고, 일본 유명 배우인 기무라 타쿠야(木村拓哉)를 기용하는 등 대규모 광고를 추진했다.

 

■ 부루봉(BOURBON), 다수의 인기 브랜드를 가진 장점을 살려 상품 마케팅 전개

  부루봉(BOURBON)은 알포트, 화이트 롤리타 등 다수의 인기 브랜드를 가진 제과회사로 해당 인기 브랜드들을 활용하여 초콜릿 매출 확대를 도모하고 있다.

  올해 9월, ‘알포트 미니 초콜릿’ 시리즈로 ‘일본의 밤 몽블랑맛’을 발매한 것 외에도 소비자 대상 캠페인이나 판촉물을 활용한 매장 홍보도 실시했다. 또한 기존 상품보다 고급스러운 맛을 즐길 수 있는 ‘감자 초코 그란데 리치 밀크’를 발매하여 호응을 얻는 한편, 인기 상승 중인 ‘프레첼 쇼콜라’가 시장에서 안정적인 판매 추이를 보이고 있다. 

 

 

■ 시사점 

  일본의 초콜릿 시장은 원료 가격 상승에 따른 제품 가격 인상, 고물가 속에서도 소비자들의 소비 심리를 고려한 제품 출시와 마케팅으로 소비자들의 지갑을 공략하고 있다.

  ‘가성비, 작은 사치, 건강’ 이라는 키워드 중심의 일본 시장 현재 트렌드를 고려하여 초콜릿 과자 수출 전략을 수립한다면 일본 시장 진출 및 소비 확대에 도움이 될 것으로 보인다.

 

■ 자료 출처

- 일본식량신문 (2025.11.12.) https://news.nissyoku.co.jp/special/1239026

- 전일본과자협회 : https://anka-kashi.com/statistics.html 

- 메이지 : https://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/chocokoka/ 

- 롯데 : https://www.lotte.co.jp/products/brand/ghana/premium/ 

- 부루봉 : https://www.bourbon.co.jp/ 

 

문의 : 오사카지사 박다빈(parkdabin@at.or.kr)