유명 식품회사·마트 참기름서 '발암물질' 검출

유명 식품회사·마트 참기름서 '발암물질' 검출
<제품 명단> 30개 업체 47개 제품 기준치 초과 벤조피렌 나와
백상진 기자, csnews@csnews.co.kr	등록일: 2007-09-06 오전 9:49:24

<자료=식품의약품안전청>

유명 식품기업과 마트 자체 브랜드 식용기름에서 권고치를 초과하는 발암물질 '벤조피렌'이 검출됐다. 식품의약품안전청은 지난 8월 시중 유통중인 식용유지 623건을 모니터링한 결과 30개 업체 47개 제품이 권장규격 2ppb(10억분의 1)를 초과하는 벤조피렌이 검출됐다고 6일 밝혔다. 권장규격은 정식 기준이 확정되기 전까지 잠정기준으로 운영하는 제도다. 식약청 모니터링 결과에 따르면 벤조피렌 잠정기준을 초과한 식용유지는 참기름 28건, 고추기름 등 향미유 9건, 들기름 6건, 옥수수기름 2건, 콩기름과 기타식용유지 각 1건이었다. 유명 식품업체 S사 참기름의 경우 기준치의 8배 가까운 15.92ppb가 검출됐으며 대형 마트 자체 브랜드의 참기름과 대기업 식품회사 옥수수 기름에서도 기준치를 초과하는 벤조피렌이 나왔다. 그러나 모니터링 결과 나타난 벤조피렌 검출수준은 2.09~15.92ppb로 일반인의 식용유지 섭취량 및 독성 등을 고려할 때 위해 발생 우려는 없다고 식약청은 설명했다. 식약청은 47개 제품의 해당 제조사에 제조공정 개선 권고와 함께 당해 제품을 자진회수토록 조치하고 회수 이행여부에 대해 현장 확인 등 철저한 사후관리를 실시할 계획이다. 벤조피렌은 환경오염물질의 일종으로 기름을 고온에서 가열해 조리하거나 가공할 때 자연 생성되는 물질이며 국제암연구소(IARC)에서 발암물질(그룹1)로 분류하고 있다. 식약청은 지난해부터 식용기름속 벤조피렌 안전관리를 위해 규격설정을 추진하고 있으며, 지난 5월에는 외국에서 문제가 된 올리브유에 대해 규격(2.0 ppb)을 우선 설정한 동시에 이 기준을 식용유지 전반으로 확대하기 위한 규격을 입안예고하고 현재 정부 규제심사 중에 있다. 식약청 관계자는 "정부 규제심사가 끝나는대로 식용유지에 대한 벤조피렌의 기준을 속히 고시할 예정이며, 그 이전에는 권장규격을 잠정기준으로 운영해 업계에 품질검사 강화, 제조공정 개선을 권고하고, 기준 초과제품을 적극적으로 회수하도록 하는 등 안전관리를 강화할 계획"이라고 말했다.

제목

식용유지 중 벤조피렌 안전관리 대책

담당부서		위해기준팀		등록일		2007.09.06
과장		이 동 하		전화번호		352-4676
사무관		최 윤 주		전화번호

□ 식품의약품안전청은 지난해부터 식용유지 중의 벤조피렌 안전관리를 위해 생산단계에서의 저감화 및 규격설정을 추진해오고 있으며, 외국에서 문제가 되었던 올리브유에 대해 규격(2.0 ppb)을 우선 설정(''''07.5.7)하여 운영하고 있고, 이를 식용유지 전반으로 확대하기 위한 규격을 마련하여 입안예고(‘07.5.2)하고 현재 정부 규제심사 중에 있다.    ○ 식약청은 정식기준이 고시되기 전까지 권장규격을 설정하여 운영하고 있으며, ‘06.6월부터 4차례에 걸쳐 올리브유 및 식용유지에 대한 벤조피렌 모니터링 및 저감화를 지속적으로 추진해오고 있음     ※ 권장규격은 정식기준이 아직 설정되지 않은 유해물질을 관리하기 위하여 입안예고 단계에 있는 물질을 중심으로 안전관리를 하기 위한 제도임    ○ ’07.8월에 시중유통 식용유지 623건에 대한 모니터링 결과 30개사(수입 2개사 포함) 47개 제품이 권장규격을 초과하여 해당 제조사에 제조공정 개선 권고 및 당해 제품을 자진회수토록 조치하고 회수이행 여부의 현장 확인 등 철저한 사후관리를 실시할 것이라고 밝혔음     ○ 금번 권장규격 초과제품의 벤조피렌 검출수준은 2.09~15.92ppb로서 식용유지 섭취량 및 독성 등을 고려한 위해평가 시 인체 위해발생 우려는 없음  □ 앞으로 식품의약품안전청은 식용유지에 대한 벤조피렌의 기준을 조속히 고시할 예정이며, 그 때까지 권장규격을 지속적으로 운영하여 관련 업계의 품질검사 강화, 제조공정 개선을 통한 저감화, 기준 초과제품의 적극적 회수조치 등의 안전관리를 강화할 계획이라고 밝혔다.     ※ 저감화는 강제배기 시설 설치, 활성탄 여과, 볶음온도 조정 등의 제조공정 개선을 통해 이루어질 수 있음.

연번	식품유형	제품명	제조사	판매사	포장단위	유통기한	벤조피렌 (권장규격: 2.0㎍/kg이하)
1	콩기름	뜨레봄유기농식용유(콩기름)	동방푸드마스타	㈜뜨레봄	510ml	2008.04.05	2.49
2	옥배유	옥수수기름	영미산업㈜	㈜신동방	0.9L	2006.08.29	3.45
3	옥배유	옥수수기름	주식회사 경기유지	씨제이(CJ) 주식회사	1.8L	2008.03.20	4.57
4	참기름	청학동 참기름	청학에프엔씨㈜	청학에프엔씨㈜	1.8L	2009.05.20	2.23
5	참기름	청우참기름(춘향이)	청우식품	유정푸드	1.8L	2008.04.09	3.06
6	참기름	참맛골 참기름	㈜부원식품	㈜부원식품	1.8L	2008.04.25	4.60
7	참기름	신송참기름	㈜이레식품	신송식품㈜	300ml	2009.01.11	5.74
8	참기름	유기농 참빛고운 참기름	㈜이레식품	㈜대상	350ml	2008.02.03	4.19
9	참기름	참그루고소한참기름	㈜참고을	㈜진미식품	320ml	2008.08.17	4.02
10	참기름	꼬손 향이 고소한 참기름	㈜청양식품	㈜청양식품	1.5L	2009.07.18	4.86
11	참기름	검은깨 흑임자 참기름	청학에프엔씨㈜	청학에프엔씨㈜	160ml	2009.06.10	2.92
12	참기름	신송참기름	㈜이레식품	신송식품㈜	300ml	2009.01.11	15.92
13	참기름	좋은상품 참기름	㈜옥천식품 제2공장	삼성테스코㈜	450ml	2008.07.10	2.27
14	참기름	홈플러스 참기름	㈜옥천식품 제2공장	삼성테스코㈜	900ml	2008.01.14	2.53
15	참기름	해표 실속형 참기름	㈜청양식품	㈜사조O&F	1.75L	2009.02.01	7.63
16	참기름	쿵덕방아 참기름	㈜옥천식품 제2공장	㈜옥천식품	1.8L	2008.03.07	12.12
17	참기름	유기농 참빛고운 참기름	㈜이레식품	대상㈜	350ml	2008.02.03	3.18
18	참기름	김마을 참기름	소담식품	중부종합식품	1.8L	2008.05.14	4.44
19	참기름	참기름	초원식품	초원식품	1.8L	2007.12.28	4.94
20	참기름	고소미참기름	청정식품㈜	연수유통	1.8L	2008.02.05	11.40
21	참기름	유기농 참빛고운 참기름	㈜이레식품	㈜대상	350ml	2008.03.20	4.04
22	참기름	신송참기름	㈜이레식품	신송식품㈜	300ml	2008.12.01	7.25
23	참기름	소문난 잔치집 참기름	㈜사임당식품	㈜사임당식품	300ml	2008.10.12	3.83
24	참기름	참기름  (참깨분 100%)	참깨식품	참깨식품	1.8L	2008.06.13	6.03
25	참기름	검은깨 흑임자 참기름	청학에프엔씨㈜	청학에프엔씨㈜	160ml	2009.06.10	2.59
26	참기름	시골 참기름	경천산업㈜	경천산업㈜	160ml	2009.05.21	5.31
27	참기름	참기름  (참깨분 100%)	송화식품	송화식품	1.8L	2008.07.25	3.50
28	참기름	이츠웰참기름	청보무역주식회사	CJ푸드시스템㈜	1.8L	2008.09.05	2.78
29	참기름	향촌참기름	(유)화성식품	(유)화성식품	300ml	2007.10.24	8.10
30	참기름	참기름	조일식품㈜	제이엔씨무역㈜	1.8L	2009.05.10	3.36
31	참기름	고향집참기름	가보식품	가보식품	1.8L	2008.03.07	2.18
32	들기름	참맛골들기름	㈜부원식품	㈜부원식품	300ml	2008.07.09	3.34
33	들기름	진한들기름	정다운식품	정다운식품	300ml	2008.09.06	4.03
34	들기름	들기름	청정식품㈜	청정식품	1.8L	2007.11.16	2.47
35	들기름	들기름	한국에스비식품㈜	한국에스비식품㈜	1.8L	2008.01.07	7.77
36	들기름	초록뜰 맛깔유기농 들기름	청정식품㈜	굿앤조이F&B㈜	160ml	2007.09.12	11.32
37	들기름	김동순 들기름	㈜금호식품	㈜금호식품	300ml	2008.05.21	7.34
38	기타식용유지	WALNUT OIL	ROUGIE SA (수입:화인F&B서비스㈜)	구르메에프앤드비서비스	500ml	2008.01.03	3.64
39	향미유	골드참맛유	송화식품	송화식품	1.8L	2008.07.09	4.52
40	향미유	SEASONING OIL (참깨향 기름)	QINGDAD JUNYOUNG	㈜야전무역	1.8L	2007. 01.25 제조일로부터 2개월	4.24
41	향미유	고추맛기름	포일	㈜롯데삼강	1.8L	2008.12.11	7.06
42	향미유	고추맛기름	포일	㈜롯데삼강	1.8L	2009.07.05	3.02
43	향미유	살림터맛기름	주식회사 살림터	주식회사 살림터	1.8L	2007.09.29	2.47
44	향미유	골드참맛유	송화식품	송화식품	1.8L	2008.07.20	3.03
45	향미유	새댁표고추맛기름	남양유지㈜	남양유지㈜	1.5L	2008.06.06	2.09
46	향미유	참진기름	장원식품	장원식품	1.8L	2008.07.11	3.66
47	향미유	참맛기름	조일식품㈜	제이엔씨무역㈜	1.8L	2009.04.20	4.10