생로병사의 비밀- 트랜스지방

생/로/병/사의 비밀

위험한 유혹, 트랜스지방


■ 방송일시 : 2005. 5. 24 (화)  KBS 1TV 22:00-23:00
■ 프로듀서 : 전흥렬 PD   

당신의 몸 속, 트랜스지방이 쌓이고 있다!
고소하고 바삭바삭한 맛... 그러나 위험한 유혹, 트랜스지방.
트랜스지방! 심장병과 당뇨병을 부른다! 식품 속 트랜스지방,
어디에 얼마나 숨어있나?

트랜스 지방은 액체 기름을 고체 지방으로 바꾸는 과정에서 발생 하는 지방으로 마가린과

쇼트닝 형태의 지방이다. 생로병사의 비밀에서는 그동안 한국인에게 낯설었던 트랜스지방의

위험성을 밝히고 우리가 즐겨먹는 음식 속에  트랜스지방이 어디에 얼마나 숨어있는지 알아본다.

그리고 2004년부터 식품의약품안전청에서 조사한 식용유지 및 과자류, 그리고 감자튀김

트랜스지방 함유량을 생로병사의 비밀에서 국내 최초로 밝힌다. 

 ◆ 위험한 유혹, 트랜스지방!

① 미국, 덴마크. 트랜스지방과의 전쟁을 선포하다!

- 2005년 미국,덴마크를 비롯한 서구 선진국들이 트랜스지방에 대한 법규 규정을 강화하고 있다.

  과연 그들이 이렇게까지...트랜스지방 추방에 총력을 기울이는 이유는 무엇일까?

- 지난해 7월 FDA(미국식품의약국)은 소비자가 참고할수 있도록 2006년 1월 1일부터   

  모든 가공식품 영양표에 의무적으로 트랜스지방 함유량을 표시하도록 공고했다.

- 덴마크. 2003년 6월1일부터 모든 가공식품에 트랜스지방 2%지하로
   제한하는 법률 발동! 이 법률을 위반할 경우 최고 2년 이하의 징역형!

- 영국 의학지 LANCET에 의하면 트랜스지방 섭취가 2% 상승하면 심장병 발생 위험 25% 증가,

  당뇨병 발생위험이 40% 상승한다고 밝혔다. 트랜스지방은 혈액속의 나쁜 콜레스테롤(LDL)은

  증가시키고 좋은 콜레스테롤(HDL)은 감소시키는 최악의 지방이다.


② 우리 식품 속, 숨어있는 트랜스지방을 찾아라!

- 과자, 패스트리, 도넛, 피자, 튀김, 팝콘 등 우리가 즐겨먹는 식품 속에
   트랜스 지방이 숨어있다. 바삭거림, 고소함, 그리고 부드러움까지...

  그 속에 숨겨진 트랜스지방의 비밀, 혀끝을 자극하는 맛의 유혹에서 당신의 건강이 무너지고

  있다는 사실! 생로병사의 비밀에서는 식품 속 숨겨진 트랜스 지방 함량을 한국 식품연구원에

  의뢰해 조사했다. 그 결과를 방송을 통해 밝힌다.

- 제작진은 고려대 구로병원 오동주 병원장팀과 함께 트랜스지방에 중독된    
   사람들의 건강을 체크해봤다. 그 결과는?


- 트랜스지방이 함유된 식품을 먹으면 과연 얼마나 건강에 영향을 미칠까? 
   제작진은 건강한 남녀 6명을 대상으로 트랜스 지방이 얼마나 인체에 영향을 주는지 검사를 했다.

   과연 건강한 사람들도 트랜스지방 섭취 후 몸의 변화가 있을까?


③ 국내 최초공개! 식품의약품안전청 국내 과자류 트랜스지방 함량  조사결과 발표!

- 2004년부터 현재까지 식품의약품안전청은 국내 일부 식품에 대한 트랜스지방
  함량에 대한 조사를 진행중이다. 식물성유지, 마가린 및 쇼트닝, 비스킷류,
  스낵과자류, 초코렛가공품, 감자튀김에 숨겨진 트랜스지방 함량을 국내 최초로
  생로병사의 비밀에서 전격 공개 한다.