[정기총회-장류조합] GMO완전표시제·식품공전 장류유형 개정안 등 적극 대응

[정기총회-장류조합] GMO완전표시제·식품공전 장류유형 개정안 등 적극 대응

•  이재현 기자
•  승인 2026.02.25 13:41

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제조현장 AI 기술 적용 스마트화 통해 품질관리 표준화…3-MCPD 저감화 등 앞장

장류조합은 25일 서울 송파구 소재 서울올림픽파크텔에서 ‘제64호 정기총회’를 열고 제조현장 스마트화, GMO완전표시제 및 식품공전 장류유형 개정안 대응, 3-MCPD 저감화 등 올해 중점 사업 계획을 밝혔다.(사진=식품음료신문)

“장류 제조현장에도 AI 기술을 적용한 스마트화를 통해 부족한 인력 문제를 해결하는 것은 물론 품질관리를 표준화하고, 산업 현장을 뒤흔들고 있는 GMO완전표시제 및 식품공전 장류유형 개정안 등에 대해 적극적인 정부 대응에 나서 장류업계의 안정적인 경영 환경을 만드는데 앞장서겠습니다.”

김진은 한국장류협동조합 이사장은 25일 서울 송파구 소재 서울올림픽파크텔에서 열린 ‘제64호 정기총회’에서 올해 중점 사업 계획에 대해 이같이 밝혔다.

우선 제조현장 스마트 공장 건립화에 나선다. 가장 큰 문제인 효율적인 인력 운용은 물론 품질관리 표준화로 사회적 이슈가 큰 안전문제도 해결하기 위한 복안이다. 이를 위해 조합은 중기중앙회, 동반위 등 정부 사업을 적극 활용한다는 방침이다.

GMO완전표시제 관련 대응에도 적극 나선다. 작년 통과한 개정안의 주요 골자는 유전자변형 원료 사용 시 제조 과정에서 DNA·단백질이 남지 않더라도 GMO 표시를 해야 한다는 것이다. 단 식약처장이 정한 품목이라는 단서를 정했다. 식약처장은 식품위생심의위원회 심의·의결을 거쳐 품목을 지정한다. 또 업계 준비 과정을 고려해 1년간의 유예기간을 뒀다.

이에 따라 올해 말부터 본격 시행이 예상되는 GMO완전표시제는 첫 품목으로 장류가 예상되는 가운데 조합은 정부의 정책 홍보가 선행돼야 한다는 주장이다. 조합 한 관계자는 “현재 정부의 방침은 비의도 혼입 0%만 인정한다는 것인데, 정부에서 배정받는 원료(대두)도 3%에 달해 non-GMO 표시를 할 수가 없다. 이에 대한 해결이 급선무이며, 특히 non-GMO를 표시하지 않더라도 반드시 GMO 원료를 사용한 제품이 아니라는 홍보가 이뤄져야 할 것”이라고 강조했다.

장류조합은 장류산업 발전에 이바지한 공로자에 대한 시상식을 개최했다. 사진은 (왼쪽부터) 진조미식품 정곤수 대표, 특별한맛 김오복 공장장, 김진은 장류조합 이사장, 죽향콩영농조합 임수현 과장, 아리랑식품 우경제 대표, 알알이식품 윤석준 대표(사진=식품음료신문)

아울러 조합은 안전문제가 도마 위에 오른 3-MCPD 저감화를 위해 업계와 공동 대응 TF 협의체를 운영하고, 합리적인 기준 완화도 추진할 방침이다.

이와 함께 조합은 부가가치세법 시행령에 단순가공품으로 분류되고 있는 장류를 장치산업으로 분류를 추진하고, 숙원사업인 장류산업진흥법도 농식품부와 협의해 전통장과 개량장 업계를 아우르는 법안으로 재추진에 나선다. 조합은 이 같은 올해 사업계획이 원활하게 추진될 수 있도록 예산 9억575만 원을 승인·확정했다.

김진은 이사장

김진은 이사장은 “올해도 국내외 경제 여건과 정부 정책 변화로 여러 도전이 예상된다. 이에 조합은 조합원의 경영 및 생산 안정에 실질적인 도움이 될 수 있도록 원·부자재 공동구매사업을 안정적으로 추진하고, 식품 관련 규제 및 제도·법령 개선을 위한 대정부 건의를 지속하겠다”고 말했다.

또한 그는 “특히 산-학-연-언론-소비자단체와의 협력을 강화하고, 장류산업 발전의 제도적 기반을 마련하는 것은 물론 정부 관련 기관과의 협력 네트워크를 통해 장류산업 위기에 신속히 대응하는 한편 장류산업의 긍정적 이미지 확산과 불합리한 규제 해소를 위해 노력을 아끼지 않겠다”고 강조했다.

김 이사장은 “불확실한 국제 정세와 급변하는 환경 속에서도 ‘순응변통(順應變通)’의 자세로 변화에 유연하게 대응하며 조합과 조합원이 함께 성장하는 새로운 기회를 만들 수 있도록 최선을 다하겠다”고 힘주어 말했다.