[홍콩] 식품 혼입 금속 불순물 함량 규정 개정

[홍콩] 식품 혼입 금속 불순물 함량 규정 개정

홍콩 비관세장벽 이슈 

 

 

홍콩, 신규 상한값 신설·기존 기준 갱신을 통한 금속 불순물 기준 강화

2025년 9월 5일, 홍콩 정부는 「2025 식품 혼입(금속 불순물 함량)(개정) 규례」를 발효함. 이번 개정으로 금속 불순물 상한값이 기존 144개에서 171개로 확대되었으며, 납·카드뮴·메틸수은 관련 신규 기준과 일부 식품군의 납 기준이 갱신되었음. 개정 규정은 발효일인 2025년 9월 5일부터 시행되며, 18개월의 유예기간을 거쳐 2027년 3월 5일부터 전면 적용 될 예정임.

 

1. 배경: 홍콩 정부는 국제식품규격위원회(CODEX, Codex Alimentarius Commission) 기준과 주요 교역국의 규제, 자국민의
          식습관·식품 섭취 패턴 및 위해평가 결과를 반영하여 식품 중 금속 불순물 함량 규제를 전면 개정하였음. 이번 개정은
          소비자 보호를 강화하고, 홍콩의 식품 안전 기준을 국제 수준과 조화시키며, 동시에 식품 무역의 원활한 흐름을 촉진하는 것을 목적으로 함

 

2. 주요 내용

  (1) 주요 개정 사항

    ① 금속 불순물 상한값 확대

      - 식품 중 금속 불순물 상한값이 144개에서 171개로 상향

      - 납, 카드뮴, 메틸수은 관련 27개 신규 상한값 신설 / 기존 9개 식품군의 납 함량 상한값 갱신
       

 (2) 상한값 적용 범위

    ① 적용 식품

      - 생식품, 가공식품, 건조/농축식품, 복합식품

      - 식품 정의: 음료, 얼음, 껌, 무연 담배제품, 조리용 물품 및 물질(재료) 포함

      - 단, 살아있는 동물 및 가금(살아있는 수산물 예외), 가축용 사료, 특정 의약품 등은 적용 식품에서 제외

    ② 건조/농축 식품 기준(예, 해산 건어물, 건채, 농축 과즙 등) 

      - 건조 · 탈수 · 농축 절차로 인해 지정 금속의 농도가 변한 경우, 상한은 변화에 따라 비례 조정

        (단, 현미 · 밀가루, 녹차 등 건조 상태에 대한 상한이 정해진 식품은 적용하지 않음)

    예1) 말린 굴(蠔豉): 생굴의 카드뮴 상한(2mg/kg)을 수분 차이에 따라 8.4~15.8mg/kg으로 환산

    예2) 10배 농축 오렌지주스: 납 상한 0.03mg/kg × 10 = 0.3mg/kg

    ③ 복합식품 기준

      - 복합식품의 모든 원재료가 지정 식품일 경우, 원재료별 상한값 x 원료 비중(중량비)의 합산

 예) 샐러드(오이 30%, 상추 50%, 당근 20%)의 카드뮴 상한= (0.05×0.3) + (0.2×0.5) + (0.1×0.2) = 0.135 mg/kg

    ④ 적용 부위

      - 패류, 새우∙랍스터, 생선, 가금류, 과일, 곡류, 채소 등 식품별 섭취 가능 부분을 적용 부위로 함

      - 다음 상세 기준은 해당 규정 부표 제2부 제4란에서 확인 가능

 

 (3) 시험 및 분석

      - 금속 상한은 식용 부위 기준으로 측정해야 함

      - 과일, 채소 등은 CODEX 시험 지침을 참조 (단, 망고 · 아보카도의 경우에는 씨 제거 후 측정하되, 함량 계산은 과일 전체 기준으로 함)

        예) 과일 → 꼭지 제거 후 / 망고·아보카도 → 씨 제거 후 / 양파 → 뿌리·겉껍질 제거 후

 

 (4) 기준 미설정 식품

      - 상한값이 없는 경우, 식품안전센터(CFS, Centre for Food Safety)가 위험평가를 통해 위해 여부 판정

      - CODEX 원칙에 따라 소비자 총섭취량에 의미 있는 기여를 하는 식품군만 상한값 설정

      - 나머지는 위험평가 후 “적합·부적합” 판단

 

3. 시행일

      - 시행일: 2025년 9월 5일

      - 유예기간: 18개월(2025.09.05 – 2027.03.05), 유예기간에는 개정 전후 규정 중 하나만 충족해도 적법처리

 

 

출처

홍콩 식품안전센터, 『식품 혼입(금속 불순물 함량)(개정) 규례 2025』, 2025.09.05

홍콩 식품안전센터, 『식품 첨가물(금속 오염) 규정에 대한 지침』, 2025.09.05

식품안전정보원, “홍콩정부, ‘2025 식품 혼입(금속 불순물 함량)(개정)규례‘ 발효”, 2025.09.05