국물이~ 끝내줘요! 남아공 수프제품 인기

국물이~ 끝내줘요! 남아공 수프제품 인기

2017-12-14 최다은 남아프리카공화국 요하네스버그무역관

- 남아공 수프제품 판매총액 연평균 성장률 9%로 꾸준히 성장함 -

- 편리한 조리법과 몸에 좋은 재료를 강조한 마케팅 필요 -

 

 

□ 남아공도 수프에 대한 인기 증가 추세

 

  ㅇ 경제적으로 여유로워지고 소득 수준이 높아진 소비자들 사이에서 편리에 대한 수요가 늘어나고 있음.

    - 특히 편리와 웰빙을 함께 만족할 수 있는 제품이라면 기존 가격보다 더 비싸더라도 소비하는 것으로 나타남.

 

  ㅇ 건강하게 즐길 수 있으면서 간편하게 먹을 수 있는 수프에 대한 관심이 증폭하면서 올해 남아공 수프 판매 총액은 전년대비 9% 성장함.

 

  ㅇ 많은 유통업체들이 인스턴트 수프 판매 가격에 할인 행사들을 시행해 판매량 증대에 기여함.

    - 냉장 수프는 가격이 저렴하지 않음에도 불구하고 이러한 할인 행사를 통해 많이 판매되면서, 제품의 종류도 다양해지고 매장 내 선반 차지 비중도 높아짐.

    - 스튜나 캐서롤(감자와 고기를 넣은 찜 요리)을 만들 때 국물을 걸쭉하게 만들기 위해 사용하는 분말 수프는 판매총액 성장률 10%로 수프 종류 중 가장 높은 성장률을 보임.

 

  ㅇ 수프 중에서도 치킨수프의 선호도가 가장 높았고(2017년 기준), 다음은 고기 수프, 채소 수프 순이었음.

    - 그 외에도 토마토, 미네스트론(야채와 파스타를 넣은 이탈리아식 수프), 양파, 콩·햄 스프 등이 시중에 판매되고 있음.

   

□ 수프제품 판매동향

 

  ㅇ 제품의 가격은 원재료 가격 상승으로 2012년부터 6년간 약 5% 증가한 것으로 나타남.

 

  ㅇ 유통경로를 살펴보자면, 올해 전체 판매량의 64%가 대형유통망에서 판매됐으며, 편의점 같은 소규모 매장 판매량은 전체의 11%, 개인 영업의 식료품점 판매량이 8%를 차지함.

 

  ㅇ 2012~2017년 6년간 남아공 수프제품 판매량의 연평균 성장률은 4.7%이며 판매총액의 연평균 성장률은 10.7%임.

 

수프제품 종류별 판매 추이

(단위: 천 톤, 백만 랜드)

구분	2012년		2014년		2016년		2017년
	판매량	판매금액	판매량	판매금액	판매량	판매금액	판매량	판매금액
냉장 수프	0.9	39.9	1.0	46.2	1.1	54.4	1.2	58.9
분말 스프	9.5	792.3	10.6	1,109.6	11.9	1,287.6	12.5	1,418.7
인스턴트 스프	0.9	217.6	0.9	248.7	1.0	284.0	1.0	301.5

자료원: Euromonitor

 

  ㅇ 기존에 판매되고 있는 종류에서 크게 벗어나는 제품은 없으며 대부분이 신제품 개발에 주력하기보다 기존 제품 프로모션 및 할인 판매 등으로 판매량 증진에 주목함.

    - 한 예로, 유니레버사의 크노르 브랜드는 '한 컵의 수프(Cup a Soup)' 제품의 광고 및 판매량 증대에 집중함.

    - 또한 판매 전략으로 자사 허브 제품과 분말 수프를 같이 묶음으로 판매하기도 함.

자료원: Pick n Pay 웹사이트

 

  ㅇ 완제품으로 판매되는 수프 외에도 많은 레스토랑에서 '오늘의 수프(Soup of the day)'로 매일 다른 수프를 빵과 함께 제공하며, 국물을 곁들인 국수 전문식당도 많아지는 추세임.

 

□ 남아공 수프제품 브랜드 점유율

 

  ㅇ 유니레버(Unilever)는 자회사 크노르(Knorr) 브랜드로 전체 수프제품 판매에서 50% 이상의 점유율을 차지함.

    - 크노르 브랜드 다음으로는 마스 아프리카(Mars Africa)의 로이코(Royco) 브랜드(점유율 16%)가 많이 팔리고 있음.

  ㅇ 전체 수프 브랜드 중 5분의 1은 남아공 대표 유통망들의 자체 브랜드 제품임. 대형유통망 중 하나인 픽앤페이(Pick n Pay) 자체 브랜드 제품의 점유율은 6%임.

    - 대형유통망의 자사브랜드 수프제품 중 가장 판매된 종류는 냉장 수프로, 89%의 점유율을 차지함.

 

  ㅇ 고급형 대형유통망인 울워스(Woolworths)는 주로 캔이나 플라스틱에 담겨 판매되는 타사 제품과 차별화를 위해 유리병에 470g의 수프를 담아 판매하기 시작하면서 새로운 패키징으로 점유율 확대 중

 

제품 사진	제품명(종류)	가격(랜드)	특징
	버터넛 수프(냉장)	26.99	냉장 수프 브랜드 중 가장 인지도가 높음
	야채 수프(냉장)	28.99
	미네스트론 수프(분말)	4.79	분말 스프 브랜드 중 가장 많은 사람들이 즐겨 찾는 브랜드
	양파 수프(분말)	3.99	대형유통망 픽앤페이의 자체브랜드 제품으로, 타 브랜드 분말수프보다 다소 저렴함
	버섯 수프(냉장)	23.99	고급형 유통망 울워스 자체 브랜드 제품으로 타 브랜드 제품보다는 저렴한 편(재료에 따라 가격이 2~3랜드 차이 남)
	초리조소시지 &곡물 수프 (냉장)	59.99	울워스에서 새롭게 선보인 유리병 패키징 수프로 가격이 비싸지만 곡물들을 추가해 건강한 이미지 부각

자료원: Pick n Pay 웹사이트, Woolworths 웹사이트, 요하네스버그무역관 자체 조사

   

□ 관련 전시회

 

전시회명	남아공 식음료 전시회(Food and Hospitality Africa by HOSTEX 2018)
전시품목	식품, 음료, 제빵제과, 조리기구 및 기기, 호텔용 케이터링·가구·스파용품, 레스토랑 매니지먼트 용품 등
개최국가 및 개최도시	남아프리카공화국, 요하네스버그 Gallagher Convention Centre
개최기간	2018년 5월 6~8일 (매년)
웹사이트	https://www.foodandhospitalityafrica.co.za/

   

□ 전망 및 시사점

 

  ㅇ 남아공 수프제품시장은 앞으로 5년간 판매량 연평균 성장률 3.3%로 성장할 전망

 

남아공 수프제품 판매 전망

구분	2018년	2019년	2020년	2021년	2022년
판매량(천 톤)	17.3	17.9	18.5	19.1	19.7
판매액(백만 랜드)	1,916.5	1,951.7	1,985.9	2,022.0	2,052.2

자료원: Euromonitor

 

  ㅇ 한국 음식 중 국물요리는 현대인이 선호하는 편리한 제품 형태로 남아공에 진출할 수 있을 것으로 기대

    - 몸에 좋은 성분으로 만들어졌으며 조리법이 간단하다는 이미지를 강조해 마케팅하면 건강을 중시하는 남아공 소비자들에게 어필할 수 있을 것

  ㅇ 유명 브랜드에 대한 소비자들의 인지도가 이미 높기 때문에, 한국 제품 진출 시 효과적인 마케팅을 위해서 대형유통망들의 자체 브랜드 제품으로 먼저 선보이는 것도 방법임.

    - 고급형 유통망 울워스의 경우 최근 자사브랜드로 태국 치킨 수프를 출시했는데, 소비자들이 울워스 제품의 품질에 대해 신뢰하는 경향이 있기 때문에 생소한 제품을 선보일 때 활용하기 좋음.

 

  ㅇ 유통기한이 너무 짧으면 통관이 오래 걸릴 경우 판매가 아예 불가능할 수 있기 때문에 식품은 유통기한이 중요하며, 한국 계절과 남아공의 계절이 반대라는 것도 염두에 두어야 함.

 

  ㅇ 현지 수입업체를 통해 수출할 경우, 시간과 비용이 많이 소요되는 수입허가 절차를 수입업체가 처리하기 때문에 직접 수입업체로 등록해 수출하는 것보다 훨씬 간편하다는 점 참고 바람.

 

자료원: Euromonitor, Pick n Pay, Woolworths, KOTRA 요하네스버그 무역관 자료 종합