제목 중국 식품첨가제 산업의 음과 양

제목		중국 식품첨가제 산업의 음과 양
작성일		2012-04-18	작성자		심재희 ( jaehee@kotra.or.kr )
국가		중국	무역관		칭다오무역관

중국 식품첨가제 산업의 음과 양 - 식품첨가제 산업 빠르게 성장 중 - - 중국 정부, 38종의 식품첨가제 사용금지 결정  -         □ 중국 식품첨가제 산업 발전상황    ◯ 식품첨가제는 식품의 품질, 색, 향, 맛 개선과 부패방지 및 신선도 유지 등을 목적으로 식품에 첨가하는 인공 또는 천연 물질임.   - 현재 중국 식품시장에 공급되는 2000여 종의 가공식품은 생산과정에서 착색료 또는 조미료 등의 식품첨가제가 사용됨.   - 특히, 패스트푸드와 간편식품 등의 생산에서 식품첨가제는 필수적인 요소임.     ◯ 중국 식품첨가제 업계는 시작이 비록 늦지만 매우 빠른 속도로 성장해 왔으며, 생산 제품은 중국 대외무역에서 비교적 큰 비중을 차지함.   - 현재, 중국 식품첨가제 생산기업 중 1500여 개의 기업이 관련제품 대외무역량의 약 10%를 차지함.    ◯ 2009년 중국 전체 식품첨가제 업계의 연간 생산량은 671만5000t으로, 동기대비 14.6% 성장을 기록함. 매출액은 669억 위안으로, 동기대비 15%의 증가를 함.    ◯ 2010년에는 약 710만t의 생산량을 기록하며, 동기대비 11% 성장함. 매출액은 720억 위안, 수출액은 32억 달러를 기록 동기대비 12.5% 증가함.   □ 2011년도 중국 식품첨가제 업계 상황    ◯ 2011년에는 762만t의 생산량을 기록했고, 동기대비 8.1% 성장함. 매출액은 767억 위안을 기록해 지난해보다 6.4% 증가함.    ◯ 작년 상반기에는 식품첨가제의 생산허가증 발급에 문제가 생겨 기업의 제품생산에 차질이 발생, 전체 업계에 마이너스 성장이 나타남. 그러나 중국 식품첨가제 및 조미료 협회와 업계 기업들이 적극적으로 정부와 소통해 문제를 해결함으로써 하반기 생산에 정상적으로 돌입할 수 있게 됨.   - 일부 제품의 생산량이 비교적 많아 연간 전체 생산량의 마이너스 성장 위기를 피할 수 있게 됨.    ◯ 작년 1~11월 업계 주요 기업이 생산한 착색제 총 생산량은 약 37만1078t 으로 동기대비 5% 증가함. 매출액은 31억6818만 위안으로, 동기대비 4.7% 증가함. 수출량은 약 6506t으로, 동기대비 12.4% 증가했으며, 수출액은 3억6037만 달러를 기록함.    ◯ 증조제, 유화제, 품질개량제 분야의 주요 제품 생산량은 동기대비 12% 증가한 67만5000t으로, 59억 위안의 매출을 기록하며 동기대비 9% 성장함.    ◯ 고농축 감미료, 방부제, 항산화제, 식용에센스 등은 모두 동기대비 10% 이내의 생산량 증가를 보임.   - 식용향료는 생산량이 2010년 동기대비 13% 증가함.   - 영양첨가제 제품 중 비타민류 제품의 생산과 판매 또한 안정적인데, 합성비타민E의 생산과 판매 성장률은 각각 10% 이상임.    ◯ 중국 식품첨가제 및 조미료 협회의 2011년도 생산량 통계는 주요 기업의 생산량에 대한 것으로, 실제 식품첨가제 소비량은 통계보다 더 많을 것으로 추정됨.    ◯ 중국 식품산업은 연간 23%속도로 성장 중인 반면, 식품첨가제 업계의 성장속도는 11%에 불과해, 부족분은 아직 수입에 의존할 수밖에 없음.   □ 식품안전문제의 대두로 식품첨가제 업계 피해 심각해    ◯ 식품첨가제 생산 허가증 발급 지연 문제는 2010년도에 해당 업계에서 발생한 대규모 식품위생법 위반사건이 원인이 된 것으로 보임.   - 2010년 말까지, 중국 정부 관련 부처가 9만 7천 여 개의 식품첨가제 업체에 대한 점검을 실시한 결과 5305건의 위법사실을 적발하고, 총 1980만 위안의 벌금을 징수함.   - 이중 사법처리된 사건은 36건으로, 총 23명이 체포됨.    ◯ 2011년에도 각종 언론매체는 식품안전과 관련된 사건들을 지속적으로 보도했고, 정부와 국민의 주목을 지속적으로 받게 됨.   - 사실 식품첨과제와는 직접적인 관련이 없는 경우가 많았지만 사회적으로 식품첨가제에 대한 부정적 인식을 확대시키는 결과를 초래함.   - 특히 5월, 다수 대만 식품기업이 원가를 절감하기 위해 각종 음료, 잼, 과일즙, 젤리 등 제품에 가소제를 첨가한 사건은 관련 식품첨가제 업계에 큰 손실을 불러일으킴.   □ 중국 위생부, 38종류의 식품첨가제 폐기 결정    ◯ 중국 위생부가 올해 1월에 전문가들을 조직해 공개적으로 55종류의 식품첨가제의 안전성과 필요성에 대한 심사를 실시한 결과, 2,4-디클로로페녹시아세트산 등 38종류의 식품첨가제에 대한 사용금지를 결정했으며, 이중에는 녹차색소를 포함한 식품착색제 17종류가 포함됨.    ◯ 중국 위생부는 이상 38종류의 식품첨가제는 제품생산 과정에서의 필요성이 없어졌다며, 사용금지 결정이유를 밝힘.    ◯ 중국 정부가 앞으로도 제품생산에 필수적인 식품첨가제 제품을 제외한 나머지 제품들을 단계적으로 폐기해 나갈 것으로 보임.   □ 중국 식품첨가제 업계 발전 방향    ◯ 12.5 기간에 식품첨가제 업계는 안전성 제고와 다양한 제품 개발을 중심으로 발전   - 식품첨가제는 식품의 안정성에 직접적인 영향을 주는 요소이므로, 중국정부는 관련 법률과 제품 종류 및 사용 범위 등 부분에 대한 엄격한 관리∙감독을 통해 제품의 품질향상과 규범화된 생산을 이끌어낼 예정.   - 현재, 중국 식품첨가제 업계는 해외 선진 기업과 비교해 제품 종류 등 부분에서 아직 차이가 있으므로 신제품 연구와 개발에 박차를 가하고, 제품의 사용범위를 넓혀갈 것임.    ◯ 중국의 관련 전문가들은 중국 식품첨가제 업계는 다수의 소규모 기업이 집결해있는 양상인데, 이 중에서도 기업 규모가 비교적 크고 기술력이 있는 기업을 선정해 지원해 중국을 대표할 수 있는 기업으로 성장시켜 국제적인 경쟁력을 향상시켜야 한다고 주장함.     □ 시사점    ◯ 식품안전에 대한 중국인들의 관심이 높아지고 있으므로, 인공적 요소가 최소한도로 함유된 우리 제품들을 중국시장에 널리 수출하고 알릴 필요성이 있음.   - 이를 통해, 한국 식품의 이미지를 '안전하고 건강한 먹거리'로 정착시켜야 함.    ◯ 제품의 빠른 유통과 다양한 판매망 개척으로 중국 소비자들이 신선한 제품을 빠르게 소비할 수 있도록 해야 함.    ◯ 중국 현지공장 생산제품도 자연주의적인 제품을 생산해 판매하는 것이 앞으로 중국시장에서 오랫동안 사랑받을 것으로 판단됨.     자료원 : 中国经济网，中国新闻网，中国经济时报，新京报，百度 등