제목 美, 미리 내다보는 Food Safety Product 시장

제목		美, 미리 내다보는 Food Safety Product 시장
작성일		2010-05-01	작성자		이지현 ( jihyun@kotra.or.kr )
국가		미국	비즈니스센터		마이애미KBC

美, 미리 내다보는 Food Safety Product 시장  - 식품 안전의 인식 및 그에 따른 안전 생산의 중요성 강화 – - 이에 따라 화학, 스마트 라벨 산업 수요 커질 듯 -       □ 미국의 식품안전제품 시장    ㅇ 식품시장은 곡물생산, 야채·과일 생산, 가축 산업을 아우르는 분야로 고기, 음료, 유제품, 수산물, Processed Food, Fresh Prepared Food 등으로 품목군이 나뉠 수 있겠으나 그 종류가 워낙 방대해 각 분야에 따라 적용 가능한 식품 안전 기기, 제품도 다수임.    ㅇ 산업별 전문 리서치 기관인 The Freedonia Group의 최근 조사 결과에 따르면, 식품 안전 식품 시장은 올해부터 평균 연 성장률 6.7%를 기록하며 2014년에는 29억 달러 규모에 다다를 것으로 전망했으며, 식품 안전에 대한 규제 및 중요성은 점점 주요 이슈화됨.   - 그 이유는 현재 미국 내 식품 제조가 그 어느 때보다 산업화, 집중화 돼 있음에 따라 한 곳에서의 오염, 질병 발생이 수천, 수만 명에게 피해를 주는 상황임. 2009년 3월 the Peanut Corporation of America사 제조 피넛제품에 검출된 살모넬라균으로 700명이 중독되고 9명이 사망에 이르는 참사가 일어난 바 있음.   - 또한, 소비자들의 식품 및 식품 성분에 대한 인식도가 높아지면서 비교적 규제가 약했던 해외 수입 식품 및 식품 성분에 대한 규제 강화 목소리가 커짐.   □ 품목별 시장 : Food Processing Plant 분야    ㅇ 전체 시장 중에서도 약 70%가 Food Processing Plant분야로 작년과 마찬가지로 가장 큰 시장을 차지하며 지속적으로 전체 시장을 이끌 것임. 여러 식품 및 음료 제조산업 중에서도 오염에 노출되기가 쉬운 생고기 산업이 가장 큰 수요 예상   - 이 산업에 사용될 주요 식품 안전 제품으로는 살모넬라나 E. Coli 균등을 감지하는 Diagnostic Testing 제품, 살균제, 위생 설비, 살균 장비, 소프트웨어 등   - 특히 살균제 같은 식품 오염방지를 위한 관련 화학제품이 중요시되며, 주요 제조 업체로는 Becton, Dickinson and Company, 3M Company, SPX Corporation, DuPont, CDC Corporation Limited, Merck KGaA, Neogen Corporation, Roche Holding Limited, Danisco 등 메이저 업체들이 대거 몰려 있어 이들끼리의 경쟁도 치열한 양상을 보임.   □ 유망제품 : 스마트 라벨    ㅇ 식품 안전에 대한 우려가 계속됨에 따라 이를 전체적으로 관리, 통제할 수 있는 핵심기술로 스마트 라벨 및 태그가 유망주로 떠오르며 식품안전시장 중에서도 가장 빠르게 성장할 분야로 점쳐짐.   - 스마트 라벨과 태그는 환경이나 식품 그 자체에 담긴 식품 안전과 관련된 정보가 상호 교환이 용이하게 하며, 그중에서도 바코드, RFID칩은 유통 운영과정에 있어 정보를 추적가능 하도록 함. 예시로, 대형 가축 농장에서 도축장 및 사료 저장소의 정보를 통해 제품 생산 과정 및 속도를 통제 가능하게 됨.   - 이 보고서에 따르면 RFID 태그가 재고 트랙킹 및 운영에 쓰여 가장 많은 수요를 보일 것으로 내다보았으며, 이와 반대로 바코드 라벨은 이미 시장이 팽창돼 있어 점차적으로 수요 감소 예상   자료원 : RFID저널     - 실제 사용 예시 : 위의 사진은 캐나다 퀘벡에 있는 Colbex사의 도축장 시설 사진으로 파란 것이 가축의 부착됐던 RFID임. 2006년 광우병 사건 이후 퀘벡에서는 비영리 기관인 Agri-Tracabilité Québec을 설립해 이 지역 Farm의 모든 송아지에 RFID 태그를 부착해 탄생에서 죽음까지 추적할 수 있도록 관리를 함.   □ 시사점    ㅇ 경기 침체의 여파에도 불구하고 먹거리 식품의 수요는 안정적 상승세를 보이며 최근 줄이은 식품 업계들의 오염 사건, 리콜 사태등으로 식품 안전성의 중요성이 크게 대두됨. 이에 살균 관련 설비, 살균제, 스마트 라벨 산업의 귀추가 주목됨.      자료원 : The Freedonia Group, Food Processing, Fox Business, RFID 저널 등