빵,과자등 과다 섭취 "식도암 유발"

빵,과자등 과다 섭취 "식도암 유발"

탄수화물이 주 요인...중독시 '치명적'

2008년 04월 04일 (금) 09:32:23 최연 기자

【헬스코리아뉴스】빵, 과자, 케익등 탄수화물 섭취가 식도선암과 관련 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 클리블랜드의 웨스턴 리저브 대학 병원의 테리 톰슨박사는 '미국위장병학저널'에 발표한 논문에서  1973~2001년 미국 국립암센터의 식도암자료와 1909~1997년 국립영양정보은행의 음식섭취정보를 비교하여 조사한 결과 탄수화물 섭취량과 비만, 식도암 발생에 연관성이 있다고 밝혔다. 톰슨박사는 미국인들의 식습관 개선에 대한 필요성이 있으며 정제된 탄수화물 과량 섭취를 지양해야 한다고 권고했다 탄수화물 중독은 비만으로 이어져 여러가지 질병을 유발하는 것으로 알려졌다.  탄수화물 중독은 빵, 사탕, 과자, 케익, 초콜렛 등 당질이 많이 함유된 음식을 억제하지 못하고 자꾸 먹게 되어 이를 제한하면 불안하거나 초조해하고 일이 손에 잡히지 않게 되는 것을 말한다. 탄수화물은 에너지원으로 꼭 필요한 영양소. 그러나 과다 섭취시 혈당 상승을 유�하여 인슐린 저항성과 복부비만의 원인이 된다. 과잉 섭취된 탄수화물은 몸 안에서 지방으로 바뀌어 저장돼 체지방률은 기하급수적으로 올라간다.