[푸드 트렌드] 풀무원푸드머스, ‘뉴욕·K푸드 결합’ 퓨전 핫도그 ‘오픈도그’ 2종 출시 外
【베이비뉴스 심주인 기자】
'푸드 트렌드'는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다.
◇ 풀무원푸드머스, '뉴욕·K푸드 결합' 퓨전 핫도그 '오픈도그' 2종 출시
풀무원푸드머스가 뉴욕 스타일과 한국식 핫도그를 결합한 퓨전 간편식 '풀스쿡 오픈도그' 2종(콘마요·칠리)을 출시했다.
이번 제품은 한국식 핫도그와 뉴욕식 핫도그의 특징을 결합한 형태로, 빵 사이를 세로로 갈라 다양한 토핑을 넣는 방식이 적용된 것이 특징이다.
국내산 돈육 소시지와 소스, 슈레드 치즈 등을 풍성하게 담아 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 구현했으며, 스틱 없이 손으로 간편하게 섭취할 수 있도록 설계됐다.
신제품은 '단짠'과 'SWICY(달고 매운 맛)' 트렌드를 반영해 콘마요와 칠리 2종으로 구성됐다. 별도의 해동 과정 없이 전자레인지 조리만으로 간편하게 섭취할 수 있어 학생 간식이나 식사 대용으로 활용 가능하다.
풀무원푸드머스는 개학 이후 활동량이 늘어나는 학생층을 겨냥해 간편성과 미식 경험을 동시에 제공한다는 전략이다.
제품은 자사 온라인 플랫폼 '#풀무원(샵풀무원)'을 통해 구매할 수 있다.
풀무원푸드머스 관계자는 "뉴욕과 한국식 핫도그를 결합해 차별화된 간편식을 선보였다"며 "앞으로도 아이들이 쉽게 즐길 수 있는 다양한 제품을 확대하겠다"고 말했다.
◇ 풀무원 올가홀푸드, 전통 식재료 재해석한 프리미엄 베이커리 '검정콩 간식빵' 3종 출시
풀무원 계열 프리미엄 식품 브랜드 올가홀푸드는 전통 식재료인 검정콩을 활용한 베이커리 신제품 '검정콩 간식빵' 3종을 출시했다.
이번 제품은 검정약콩과 팥 등 전통 원료를 현대적으로 재해석한 간식형 베이커리로, 단팥빵·소보로빵·크림빵 3종으로 구성됐다.
올가는 국산 검정약콩과 유기농 밀가루, 무항생제 계란 등을 사용하고 반죽에 검정콩 두유를 적용해 고소한 풍미를 강화했다고 설명했다.
또한 제품별 당류는 1개당 7~9g 수준으로 설계해 일상에서 부담 없이 즐길 수 있는 데일리 간식 콘셉트를 반영했다.
올가는 최근 팥·콩 등 전통 식재료를 활용한 제품 수요 증가와 웰니스 소비 트렌드 확산에 따라 이번 제품을 기획했다고 밝혔다.
신제품은 전국 올가홀푸드 매장과 샵풀무원 올가 온라인몰에서 판매된다.
올가홀푸드 관계자는 "전통 원료를 기반으로 건강하고 부담 없는 간식을 제공하는 데 초점을 맞췄다"며 "PB 베이커리 경쟁력을 지속적으로 강화해 나갈 계획"이라고 말했다.
◇ 일동후디스, 스위스 No.1 건강기능식품 '스위스에너지 멀티빗' 홈쇼핑 판매
일동후디스가 스위스 No.1 건강기능식품 '스위스에너지 멀티빗'을 오는 20일(월) CJ홈쇼핑을 통해 판매한다.
스위스에너지 멀티빗은 100% 스위스 현지에서 생산 및 제조한 프리미엄 멀티 비타민이다. 바쁜 일상으로 인해 균형 잡힌 영양 섭취가 어려운 현대인을 위해 1일 1개의 작은 캡슐로도 필요한 영양 성분을 보충할 수 있도록 설계됐으며, 스위스 건강기능식품 중 유일하게 원산지가 스위스임을 밝힐 수 있는 '스위스니스(Swissness)'를 통과하는 등 엄격한 품질관리 아래 전세계 50개국에 판매되고 있다.
1개의 캡슐 안에는 국내 최초 초소형 600µm마이크로 캡슐 800개가 들어 있다. 노란색 캡슐에는 비타민D, E를 비롯한 12종의 비타민이, 갈색 캡슐에는 아연 등을 포함한 미네랄 8종이 함유됐으며, 1일 1회, 작은 캡슐 1개를 복용하면 총 20종의 비타민과 미네랄을 간편하게 섭취할 수 있다.
또한, 스위스에너지 멀티빗은 2중 쉘락 코팅 펠렛 기술을 통해 비타민 등의 영양 성분이 위산에서 파괴되지 않고, 장까지 안전하게 도달한 후 방출된다. 이에 위산에서 파괴되지 않고 소변으로 배출되는 영양소도 적다. 공복에도 온전한 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있는 것이 특징이다.
일동후디스 관계자는 "스위스에너지 멀티빗은 기초건강부터 항산화, 면역 기능 관리까지 하루 한 캡슐 관리할 수 있는 프리미엄 멀티 비타민"이라며 "20종의 비타민•미네랄을 장까지 안전하게 공급하는 스위스에너지 멀티빗을 통해 활력 넘치는 일상 생활을 즐기시길 바란다"고 전했다.
◇ 더본코리아 빽다방, 여름 시즌 준비… 통단팥 인절미 쉐이크 및 컵빙수 출시
더본코리아(대표 백종원)의 커피 프랜차이즈 빽다방이 여름 시즌 한정 신메뉴 '통단팥 메뉴 3종'을 출시했다.
이번 신메뉴는 통단팥과 인절미 토핑을 활용해 달콤함과 고소한 풍미, 쫀득한 식감을 동시에 구현한 것이 특징이다.
신제품은 ▲통단팥쉐이크 ▲통단팥율무쉐이크 ▲통단팥컵빙 3종으로 구성됐다.
'통단팥쉐이크'는 우유 베이스에 통단팥을 블렌딩해 부드러운 단맛을 강조했고, '통단팥율무쉐이크'는 율무파우더를 더해 고소한 풍미를 살렸다.
'통단팥컵빙'은 간얼음에 우유와 연유를 더한 컵빙수 형태로, 통단팥과 인절미, 미숫가루 토핑을 올려 여름 디저트로 구성됐다.
해당 메뉴는 일부 매장을 제외한 전국 빽다방 매장에서 판매된다.
빽다방 관계자는 "친숙한 단팥과 인절미 조합을 계절 메뉴로 재해석했다"며 "앞으로도 시즌별 신메뉴를 지속적으로 선보일 계획"이라고 말했다.
◇ 원할머니 보쌈족발, 이른 여름맞이 '열무막국수' 출시
외식기업 원앤원㈜이 운영하는 원할머니 보쌈족발이 여름 시즌 한정 메뉴 '열무막국수'를 출시했다.
이번 신메뉴는 국내산 열무와 동치미 육수를 활용해 아삭한 식감과 시원한 풍미를 강조한 것이 특징이다.
'열무막국수'는 원할머니 보쌈족발의 비법 레시피로 숙성한 열무에 감칠맛이 살아 있는 동치미 육수를 더해 청량한 맛을 구현했다.
또한 메밀면을 사용해 부담 없이 즐길 수 있는 여름 별미로 구성했다.
메뉴는 단품 외에도 보쌈 수육을 함께 구성한 '열무막국수 보쌈반상', '열무막국수 보쌈세트' 등으로 다양화됐다.
회사 측은 최근 출시된 '실비보쌈'과의 조합을 통해 매콤한 맛과 시원한 맛의 균형을 강조했다고 설명했다.
원앤원 관계자는 "이른 더위에 맞춰 여름 시즌 메뉴를 조기 출시했다"며 "제철 식재료를 활용한 메뉴를 지속 확대해 나갈 계획"이라고 말했다.
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