[민텔 선정 ‘2026 최고 혁신상’ ②] 기능성 커피, 면역·에너지 충전…기능성 파스타, 혈당 상승 방지

[민텔 선정 ‘2026 최고 혁신상’ ②] 기능성 커피, 면역·에너지 충전…기능성 파스타, 혈당 상승 방지

•  이재현 기자
•  승인 2026.04.23 07:52

프리미엄 냉동 HMR 간편 조리에 ‘집밥 편안함’ 제공
영국 정사각형 페이스트리 따뜻한 ‘점심 시간의 혁명’
어린이 식사용 치킨 너겟 별 모양 디자인에 채소 숨겨
콜라겐 단백질 셰이크, 뷰티·건강 충족…단백질 스낵도

민텔 혁신상은 브랜드의 경쟁, 성장, 혁신 방식을 재정의한 전 세계 소비재(CPG) 제품을 조명하는 글로벌 시상식이다. 민텔 관계자는 “최근 기업들은 ROI(투자 수익률)에 대한 높은 기대치, 단축된 혁신 주기, 리스크를 최소화하면서도 성과를 내야 하는 압박에 직면해 있다. 이에 따라 혁신의 기준은 단순히 ‘얼마나 많은’ 신제품을 내놓느냐(Volume)에서 ‘얼마나 정확하게’ 타깃팅하느냐(Precision)로 변화했다”고 말했다. 

이러한 배경 속에서 민텔 최고 혁신상은 소비자에 대한 깊은 이해와 명확한 전략적 방향성을 결합해 각 카테고리의 미래를 제시한 브랜드를 선정했다.

올해 수상작들은 의미 있는 혁신의 기준이 어떻게 변화했는지를 명확히 보여준다. 수상작들의 공통점은 실제 소비자 니즈를 중심으로 설계됐고, 장기적인 관점의 적합성을 고려해 개발됐으며, 향후 업계의 성장 궤도에 영향을 미칠 잠재력을 지녔다는 것이다. 

● Seara(BR) Panelinhas

Seara Panelinhas는 브라질의 식품 대기업 Seara(JBS 소유)가 선보인 프리미엄 냉동 HMR 라인이다. 간편하게 전자레인지로 조리할 수 있는 편리함에 ‘집밥 레시피의 편안함’을 더하도록 기획됐다.

● Elcella(UK)

Elcella는 영국에서 10년 이상의 인간 장 신경과학 연구를 바탕으로 개발된 특허받은 식품 기반 영양제다. 이 제품은 대장을 표적으로 삼아 대장 내 특수 L-세포가 GLP-1 및 PYY와 같은 주요 포만감 호르몬을 자연스럽게 분비하도록 촉진해 식욕, 에너지 균형 및 대사 건강을 조절하는 데 도움을 준다.

● Jacquet(FR) Super Tartine – Naturally High-Fibre White Flour Bread

Jacquet Super Tartine – Naturally High-Fibre White Flour Bread는 아침 식사와 간식용으로 고안된 프랑스의 슬라이스 샌드위치 식빵이다. 완두콩이나 귀리 같은 공급원에서 추출한 식이섬유를 첨가해 식이섬유 함량이 높으면서도 설탕을 거의 첨가하지 않고 토스트에 적합한 희고 부드러우며 얇은 텍스처를 그대로 유지한 점을 시장에 어필하고 있다.

● Gourmet Tallow(UK) Wagyu Beef Tallow Cooking Spray

Gourmet Tallow의 Wagyu Beef Tallow Cooking Spray는 고온에서 풍미 가득한 요리를 할 수 있도록 프리미엄 소기름(tallow)과 아보카도 오일을 결합하고, 추진제가 없는 백온밸브(bag-on-valve) 기술을 적용했다. 이 다용도 스프레이는 전통적인 고체 지방을 1초 만에 분사할 수 있는 편리한 형태로 변환해 전문가 수준의 브라우닝과 지속 가능한 노즈투테일(nose-to-tail, 머리부터 꼬리까지 버리는 부분 없이 사용하는 방식) 요리를 가능하게 한다.

● For Goodness Shakes(UK) GLOW

For Goodness Shakes GLOW는 활동적인 라이프스타일과 전반적인 웰빙을 지원하도록 설계된 RTD 콜라겐 단백질 셰이크 라인이다. 높은 단백질 함량과 콜라겐 펩타이드를 결합해 간편하고 칼로리가 낮은 형태로 제공합니다. 특히 여성의 뷰티와 건강에 대한 고민을 동시에 해결해 주는 콜라겐을 함유했다는 점에서 주목할 만하다.

● POLMAK(PL) GI Pasta 38

POL-MAK GI Pasta 38은 조리 후 혈당 지수(GI)가 38로 낮게 유지되도록 특별히 설계된 폴란드의 혁신적인 기능성 파스타다. 루블린 생명과학대학교 과학자들과의 협업으로 개발된 이 제품은 전통적인 밀 파스타의 맛과 식감을 제공하면서도 급격한 혈당 상승을 방지하도록 고안됐다.

● LivOn(UK) Artisan Coffee+

LivOn Artisan Coffee+는 전통적인 유기농 커피와 특별한 웰빙 향상 성분을 결합하도록 설계된 기능성 건강 중심 커피 라인이다. 천연 성분, 버섯 및 비타민을 블렌딩해 탁월한 맛을 중심에 두면서도 카테고리에 신선한 접근 방식을 제시한다. 각 블렌드는 면역, 항산화, 집중력, 윤기, 에너지 및 휴식 등 실제 일상적인 니즈에 맞게 고안됐다.

● Little Dish(UK) Superstars Chicken Nuggets

Little Dish Superstars Chicken Nuggets는 아이들이 좋아하는 클래식한 치킨 너겟의 더 건강한 ‘냉동 출시’ 버전으로, 별 모양의 디자인과 채소를 숨겨 넣은 ‘히든 베지(hidden veg)’ 포뮬러가 특징이다. 초등학생을 위해 특별히 제작됐으며, 빠르고 영양가 있는 식사 옵션으로 설계됐다. 이 제품은 아이들이 더 많은 채소를 먹게 하려는 부모들의 핵심적인 니즈를 반영한 것이 특징이다.

● Yanaa(You Are Not An Astronaut, FR) Protein Pouch

Yanaa Protein Pouch는 시그니처였던 짭짤한 퓨레에서 벗어나 지구력 운동선수와 건강을 중시하는 소비자를 위한 식감이 살아있는 휴대용 단백질 스낵으로 초점을 전환했다. 초가공식품으로 포화 상태인 카테고리에서 YANAA는 진짜 건강한 원재료를 지향하는 트렌드와 발맞추며 품질 타협 없이 편리한 영양을 제공한다는 점에서 주목할 만하다.

● Joyof(UK) Jollof Cooking Sauce

Joyof Jollof Cooking Sauce는 정통 졸로프 라이스와 다양한 전통 요리를 간편하게 만들 수 있도록 설계된 서아프리카풍 프리미엄 레디투유즈(ready-to-use) 쿠킹 소스다. 일반적으로 요리에 수 시간씩 걸리는 서아프리카 요리 특유의 강렬하고 스모키한 풍미를 가정에서도 쉽게 즐길 수 있도록 돕는다.

● Ginsters(UK) Pastry Toasties

Ginsters Pastry Toasties는 영국에서 선보인 하이브리드 핫 스낵(hot-snack) 혁신 제품으로, 짭짤한 재료로 속을 채운 노릇하게 구워진 정사각형 페이스트리이며 일반 토스터기에서 가열할 수 있도록 특별히 설계됐다. 전통적인 패스티(pasty)를 오븐에 굽는 것보다 훨씬 빠르게 따뜻한 식사를 원하는 소비자를 위한 ‘점심시간의 혁명’으로 시장에 출시됐다.