[인도네시아] 인도네시아 식물 기반 식품 시장 트렌드

[인도네시아] 인도네시아 식물 기반 식품 시장 트렌드

[지구촌리포트]

 

▶ 인도네시아 식물 기반 식품 시장 현황

  ‧ 2025년 인도네시아 식물 기반 식품 시장 규모는 약 5억 8,920만 달러로 평가되며, 연평균 9.27%의 성장세를 유지해 2034년에는 약 13억 900만 달러 수준에 이를 것으로 전망됨

  ‧ 현지 소비자들은 평소 뗌페와 두부 등 식물 기반 식품을 즐겨 먹으며, 건강, 할랄, 지속가능성 트렌드가 유행함에 따라 해당 시장은 빠르게 성장 중임

      * 뗌페 : 인도네시아 전통 발효식품으로, 대두를 발효해 만든 고단백 식품

  ‧ 할랄 친화적인 식물 기반 식품에 대한 소비자들의 수용도가 높아 지속적인 시장 확대가 예상됨

  ‧ 소득 수준 향상과 함께 건강을 중시하는 중산층 소비자가 증가하면서, 고품질, 프리미엄 식물성 기반 제품에 대한 시장 수요가 증가하고 있음

 

 

▶  인도네시아 식물 기반 식품 시장 트렌드

  ‧ 인도네시아 보건부에 따르면 15세 이상 국민 중 약 35%가 콜레스테롤 및 심혈관 질환을 겪고 있어, 성인병 예방을 위한 조치로 식물성 단백질 수요가 증가하고 있음

  ‧ 유당불내증과 소화불량으로 인해 식물성 우유(귀리우유, 아몬드우유, 코코넛우유 등), 식물성 요거트 및 치즈 등 유제품 대체재의 구매가 증가 중임

  ‧ 귀리우유와 아몬드우유는 라떼 등 카페 음료에 적합한 맛으로 MZ세대 사이에서 인기가 높아지고 있으며, 합리적인 가격의 소용량 제품 출시가 확대되면서 향후 판매 증가세가 지속될 것으로 전망됨

 

    * 코코넛 우유 사진출처 : astronauts.id/p/frisian-flag-coconut-delight-susu-uht-946ml

    * 귀리 우유 사진출처 : blibli.com/p/v-oat-milk-original-1-liter/ps—HYP-60026-22836 

 

  ‧ 환경 보호에 대한 인식이 높아지면서 동물성 식품 생산 과정에서 발생하는 탄소배출을 줄이기 위한 대안으로 식물 기반 식품을 선택하는 소비자가 늘어나고 있음

  ‧ 100% 식물성 대체육과 템페, 두부 등 전통 발효 식품은 다양한 삼발(인도네시아식 소스)과 조리되면서 레스토랑과 가정 식단 전반으로 소비가 확대되는 추세임

 

    * 뗌페  사진출처 : madaninews.id/22587/segudang-manfaat-rutin-mengkonsumsi-tempe-setiap-hari.html

    * 두부와 삼발 요리 사진출처: briliofood.net/resep/15-resep-sambal-goreng-tahu-nikmat-gurih-dan-pedasnya-nampol-2205316.html

 

‧ 그린 레벨 푸드(Green Rebel Foods)와 미트리스 킹덤(Meatless Kingdom)과 같은 신흥 인도네시아 식품 기업들은 전통적인 향신료 조합과 조리 기법을 식물성 기반 식품에 접목함으로써 시장 내 경쟁 우위를 점하고 있음 

 

    * 그린라벨 식물성 대체육 식품 사진 출처 : greenrebelfoods.com

    * 미트리스 킹덤 식물성 대체육 식품 사진 출처: meatlesskingdom.com

 

▶ 인도네시아 식물 기반 식품 시장의 발전 과제

  ‧ 현지 소비자는 맛과 질감을 중시하고 지역별 미각 차이가 크기 때문에, 식물성 기반 식품 브랜드는 풍미와 식감 개선을 위한 연구와 함께 현지화 전략이 필수임

  ‧ 수입 대두 의존도가 높은 구조로 인해 국제 가격 변동 및 공급망 차질에 취약하며, 이는 식물성 기반 식품의 원가 상승과 제조비용에 직접적인 영향을 미치는 요인으로 작용함

  ‧ 식물성 단백질 수요가 빠르게 확대되고 있음에도 불구하고 현지 농업 생산 역량이 충분히 뒷받침하지 못하고 있으며, 제한적인 콜드체인 인프라로 인해 신선 식물성 원료의 안정적 활용에도 제약이 존재함

  ‧ 농업부는 대두 생산량 증대에 중점을 두고 식물성 단백질 산업에 유리한 환경을 조성하고자 노력하고 있으며, 정부는 식단 다양성을 강조하는 영양 프로그램을 운영하여 학교 급식 및 공중 보건 계획에서 식물성 식품에 대한 수요를 창출하고 있음

 

 

시사점

 ‧ 인도네시아 소비자는 이미 템페·두부 등 식물성 식품에 익숙하므로 신규 카테고리 출시보다는 고급화·프리미엄화 전략이 효과적이며, 할랄 인증을 기본 전제로 ‘건강, 저콜레스테롤, 고단백 등의 기능성 메시지를 명확히 제시하는 것이 효과적인 마케팅 방안으로 판단됨

 ‧ 인도네시아에 진출하고자 하는 한국 식물성 기반 식품 수출업체의 경우 식감과 풍미가 뛰어난 제품 개발이 필수적이며, 매콤·달콤·고소한 맛 등 현지 소비자가 선호하는 다양한 맛을 반영한 제품군 구성과 함께 지역별 미각 차이를 고려한 현지화 전략을 병행할 필요가 있다고 사료됨  

 

 

 

* 출처 : 

Imarc(아이마크) 2025 인도네시아 식물 기반 식품 시장 리포트

Euromonitor(유로모니터) 2025 인도네시아 식물성 유제품 시장 리포트

https://goodstats.id/article/popularitas-plant-based-diet-semakin-meningkat-ternyata-ini-alasannya-vE4nX?utm

https://www.techinasia.com/news/indonesian-plantbased-meat-startup-green-rebel-raises-125m?utm

 

문의 : 자카르타지사 이경민(daniel1222@at.or.kr)