[러시아] 러시아 외식 시장, 침체기 돌입?
■ 주요 내용: 실질소득 감소로 인한 구조적 침체 가능성 대두
러시아 외식 시장이 구조적 침체기에 들어설 수 있다는 전망이 제기되었다.
현지 리서치 업체 인포라인(Infoline)의 발표에 따르면, 2025년 외식 시장 매출액은 전년 동기 대비 2.6% 증가한 6조 2천억 루블을 기록한 것으로 나타났다.
동기간 신규 매장 수는 전년 동기 대비 4.4% 증가하는 등, 거시 지표는 외식 시장이 꾸준한 성장세를 이어오고 있음을 가리키고 있다.
그러나 스베틀라나 실레니나(Svetlana Silenina) 인포라인(Infoline) 시장분석부서 대표는 러시아 외식 시장 성장률이 둔화되고 있다는 점에 주목, 이로 인해 거시 지표 성장세 이면의 구조적 문제점이 있다고 분석했다.
실제로 러-우 사태 이후 러시아 경제는 정부 주도의 공공지출이 성장을 견인하는 전시경제 체제로 돌입했다.
확대된 정부지출은 높은 물가상승률로 이어졌고, 제재 여파에 따라 원자재 수급이 어려워지자 물가상승률은 더욱 가속화되었다.
결국 러-우 사태 이후 계속된 물가상승의 악순환으로 인해 결국 국민들의 실질 소득이 점진적으로 하락했다는 것이 실레니나 대표의 설명이다.
실제로 러시아 연방 통계청(Rosstat)에서 발표한 바에 따르면, 지난해에 이어 올해도 실질 가처분소득 상승률은 연간 외식 물가상승률에 크게 미치지 못한 것으로 나타났다.
기준금리 및 연간 물가상승률 및 실질 가처분소득 상승률 정리 (단위: %)
출처: 러시아 중앙은행 및 러시아 연방 통계청(Rosstat) 데이터 참고 후 모스크바지사 작성
또한 앞서 살펴본 바와 같이 지난해 신규 매장 점포 수는 늘어났지만, 동기간 커피숍과 레스토랑 수는 전년 동기 대비 각각 1% 하락한 2,800 여개와 1,700 여개로 나타났다. 반대로 패스트푸드 매장 수는 전년 동기 대비 1.3% 증가한 4,800 여개를 기록했다.
이를 두고 실레니나 대표 등 업계 전문가들은 연간 외식물가상승률이 실질 가처분소득 상승률을 상회하고 있는 상황에서 소비자들이 평균 지출이 낮은 패스트푸드를 더 자주 이용하기 때문이라고 분석하고 있다.
■ K-라면 수출
이렇듯 현재 러시아에서는 가성비를 중시한 합리적 소비 행태가 확산되고 있는 추세다. 일부 전문가들은 동 추세가 K-라면 수출에 호재로 작용할 것으로 전망하고 있다.
실제로 지난해 러시아의 대아시아 라면 수입액이 역대 최고치를 기록한 것으로 나타났는데, 업계에서는 합리적 소비 행태와 라면 수요 사이의 상관관계에 주목하는 모양새다.
2025년 러시아의 대한국 및 대중국 라면 수입 동향 정리
출처: 관련 보도자료 참조 후 모스크바지사 작성
시사점
최근 러시아에서는 연간 외식 물가상승률이 실질 가처분소득 상승률이 앞지르는 상황이 계속되고 있음.
이러한 상황은 소비자들의 실질 소득을 감소시키고, 외식 시장의 침체를 야기할 수 있는 구조적 제약 요인으로 지목되고 있음.
때문에 가성비를 중시한 합리적인 소비 행태가 더욱 확산되고 있으며. 이는 K-라면 수출에 호재로 작용할 수 있다는 분석이 제기되고 있음.
우리 기업들은 상기 시장 동향을 면밀히 파악하여 수출 전략을 수립할 필요가 있음.
출처
Retail.ru. Infoline: рост рынка общепита к началу 2026 года серьезно замедлился. 2026.05.25.
러시아 중앙은행
러시아 연방 통계청(Rosstat)
Axillc.ru. Китайская лапша захватила рынок России. 2025.10.22.
문의 : 모스크바지사 이목원(mwlee@at.or.kr)
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