[인도] 글로벌·프리미엄 트렌드 확산 속 인도 식품·음료 시장 성장

[인도] 글로벌·프리미엄 트렌드 확산 속 인도 식품·음료 시장 성장

[사진: economictimes]

 

▢ 주요 내용

 

 ㅇ 인도 스낵 시장은 2023년 약 4,269.5억 루피(한화 약 6조 7,244억 원) 에서 2032년 9,500억 루피(한화 약 14조 9,625억 원) 이상으로 성장할 것으로 예상된다. 이러한 성장은 인구 증가와 소비 확대에 따른 양적 성장에 기반하고 있으며, 여기에 프리미엄 제품 선호 확대에 따른 단가 상승이 더해지면서 시장 전반의 성장 폭이 확대되는 양상이다. 이에 따라 인도 식품·음료(F&B) 시장은 가격 중심의 대량 소비 구조에서 벗어나 프리미엄 소비 확산이라는 구조적 전환 국면에 진입하고 있다.

 

 ㅇ 이러한 프리미엄 소비 확산의 주요 배경으로는 글로벌 감각을 갖춘 젊은 소비층의 부상이 꼽힌다. 도시 거주 젊은층을 중심으로 해외 식품과 새로운 맛에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있으며, 퀵커머스 및 온라인 유통 확산이 이러한 트렌드를 가속화하는 모습이다. 특히 인도의 대표적인 퀵커머스 기반 온라인 식료품 배송 플랫폼인 Swiggy Instamart에서는 글로벌 스낵 수요가 급증하는 가운데, 한국 스낵 주문량이 전년 대비 약 5배 증가하는 등 해외 식품에 대한 관심이 뚜렷하게 확대되고 있다. 이는 한국 스낵이 글로벌 트렌드를 반영한 이국적이고 새로운 경험형 상품으로서 수요가 증가하고 있는 것으로 해석된다.

 

 ㅇ 한편, 건강 중심 소비 트렌드 역시 프리미엄화 확산을 견인하는 주요 요인으로 작용하고 있다. 인도 소비자의 절반 이상이 화학적 보존료를 사용하지 않은 ‘무보존료’ 제품을 선호하는 것으로 나타났으며, 클린라벨, 기능성 영양, 친환경 패키징 등이 주요 구매 기준으로 자리잡고 있다. 이에 따라 건강성과 원료의 투명성을 중시하는 소비 트렌드가 확산되며, 이러한 요소를 갖춘 제품이 프리미엄으로 인식되는 구조로 변화하고 있는 점이 특징이다.

 

 ㅇ 또한 바쁜 도시 생활과 라이프스타일 변화로 인해 간편하면서도 영양을 갖춘 식품에 대한 수요가 증가하고 있다. 이에 따라 식사 대용 또는 간편한 영양 보충이 가능한 스낵바 및 기능성 스낵 시장은 연평균 13% 이상의 성장률이 예상되며, 휴대성과 건강을 동시에 충족하는 제품군이 빠르게 확대되는 추세다. 동시에 퓨전 맛, 지역 특산 풍미, 글로벌 레시피 기반 제품 등 새로운 맛 경험을 추구하는 경향이 강해지며, 스낵의 개념이 단순 간식을 넘어 ‘편의성·건강·경험’을 결합한 형태로 고도화되고 있다.

 

 ㅇ 이러한 프리미엄 소비 확산 및 소비 트렌드 변화 속에서 기존 대형 브랜드와 차별화된 ‘챌린저 브랜드’가 빠르게 부상하고 있다. 이들은 가격 경쟁 대신 디자인, 스토리텔링, 원료 차별화 등을 기반으로 시장을 공략하며, 제품을 단순 소비재가 아닌 ‘경험형 상품’으로 포지셔닝하는 전략을 취하고 있다. 대표적으로 뭄바이 기반의 Natch는 태국식 라이스칩, 과일 스낵, 밀렛 기반 제품 등 글로벌 콘셉트와 클린라벨 전략을 결합한 제품군을 통해 주목받고 있다.

 

▢ 시사점

 

 ㅇ 인도 식품 시장은 소비 트렌드 변화에 따라 프리미엄·건강·글로벌 요소를 중시하는 방향으로 빠르게 재편되고 있는 단계다. 특히 한국 식품에 대한 수요 증가 사례에서 보듯, K-푸드는 단순 수출 제품을 넘어 글로벌 트렌드를 반영한 식품으로서 시장 내 입지를 확대할 수 있는 기회가 존재한다.

 

 ㅇ 향후 한국 식품 기업은 클린라벨 및 기능성 제품 개발, 글로벌 및 퓨전 맛 전략, 브랜드 스토리 및 패키징 차별화, 퀵커머스 및 온라인 채널 활용을 중심으로 접근할 필요가 있다. 특히 인도 시장에서는 제품의 품질과 건강성, 차별화된 맛을 기반으로 소비자 선택을 유도하는 전략이 핵심 경쟁력으로 작용할 전망이다.

 

 

ㅇ 출처 : https://economictimes.indiatimes.com/industry/cons-products/food/challenger-brands-ride-the-premium-wave-in-indias-evolving-fb-sector/articleshow/130061479.cms?from=mdr

 

문의 : 방콕지사 김창호(atbkkho@at.or.kr)