[민텔 선정 ‘2026 최고 혁신상’ ①] 풀무원 메밀 두유면·오뚜기 고단백 컵누들·LG생건 건기식 수상

[민텔 선정 ‘2026 최고 혁신상’ ①] 풀무원 메밀 두유면·오뚜기 고단백 컵누들·LG생건 건기식 수상

•  이재현 기자
•  승인 2026.04.15 07:57

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소비자 연관성·혁신적 우위·시장 기준 창의성·상업적 가치 평가
혁신의 개념, 양보다 정확한 타기팅·속도·확신이 중요
신제품 감소 추세…1995년 75%서 작년 34%로 줄어
올해 수상작, 소비자 니즈 중심 설계 업계 성장에 영향
메밀 두유면, 면 대체재로 인기…고소·깔끔한 맛에 영양
컵누들 ‘저칼로리 고단백’ 니즈 충족…친숙하면서 신선
키 성장 돕는 ‘키텐셜’ 젤리·RTD, 맛과 섭취 편의성 업

 

‘오뚜기 고단백 컵누들’ ‘풀무원 메밀 두유면’ 등이 글로벌 시장조사 기관 민텔(Mintel)이 선정한 ‘2026 최고 혁신상(Mintel Most Innovative)’을 수상했다. 

 

민텔 혁신상은 브랜드의 경쟁, 성장, 혁신 방식을 재정의한 전 세계 소비재(CPG) 제품을 조명하는 글로벌 시상식이다. 민텔 관계자는 “최근 기업들은 ROI(투자 수익률)에 대한 높은 기대치, 단축된 혁신 주기, 리스크를 최소화하면서도 성과를 내야 하는 압박에 직면해 있다. 이에 따라 혁신의 기준은 단순히 ‘얼마나 많은’ 신제품을 내놓느냐(Volume)에서 ‘얼마나 정확하게’ 타깃팅하느냐(Precision)로 변화했다”고 말했다. 

 

이러한 배경 속에서 민텔 최고 혁신상은 소비자에 대한 깊은 이해와 명확한 전략적 방향성을 결합해 각 카테고리의 미래를 제시한 브랜드를 선정했다.

 

올해 수상작들은 의미 있는 혁신의 기준이 어떻게 변화했는지를 명확히 보여준다. 수상작들의 공통점은 실제 소비자 니즈를 중심으로 설계됐고, 장기적인 관점의 적합성을 고려해 개발됐으며, 향후 업계의 성장 궤도에 영향을 미칠 잠재력을 지녔다는 것이다.

 

실제 전 세계적으로 신제품 개발은 점점 줄어들고 있는 상황이다. 1995년 전 세계 소비재(CPG) 출시 제품의 75%가 완전히 새로운 형태의 신제품(Genuinely new products)이었던 반면 2015년에는 47%, 2025년에는 34%로 감소했다.

 

매튜 넬슨(Matthew Nelson) 민텔 글로벌 CEO는 “소비재(CPG) 혁신은 새로운 국면에 접어들었다. 이제는 제품의 양보다 속도, 명확성, 확신이 훨씬 중요하다. ROI에 대한 기대는 높아지고 혁신의 속도는 더욱 빨라져야 하지만 불확실성은 그 어느 때보다 높다. 이러한 환경에서 성공하는 브랜드는 변화하는 소비자 니즈에 기민하게 대응하고 과감하게 결단하는 브랜드”라고 설명했다.

 

수상작은 글로벌 CPG 리더들로 구성된 권위 있는 심사위원단에 의해 선정됐다. 심사위원단은 인시아드(INSEAD) 및 난양 비즈니스 스쿨(Nanyang Business School) 교수진을 비롯해 더 그로서(The Grocer), 코스메틱스 디자인(Cosmetics Design) 등 주요 산업 전문 매체의 수석 언론인이 포함됐다. 또 바이어스도르프(Beiersdorf), 코카콜라(The Coca-Cola Company), 코티(Coty), 에스티 로더(The Estee Lauder Company), 몬델리즈 인터내셔널(Mondelez International), 네슬레(Nestle), 펩시코(PepsiCo), P&G(Procter & Gamble), 레킷(Reckitt) 등 글로벌 브랜드의 마케팅 및 혁신 리더들이 참여했다.

 

심사위원단은 출품작을 ‘소비자 연관성(Consumer relevance)’ ‘혁신적 우위(Innovation edge)’ ‘시장 영향력(Market impact)’을 기준으로 평가하며, 창의성과 상업적 가치를 모두 입증한 혁신 사례를 높이 평가했다. 다음은 올해의 수상작들.

 

● Pulmuone(S. Korea) 메밀 두유면

풀무원 메밀 두유면은 메밀의 고소한 풍미와 두유의 깔끔한 맛을 동시에 담은 글루텐프리 제품이다. 두유 베이스 특유의 매끄럽고 부드러운 식감에 메밀이 더해주는 은은한 향과 쫄깃한 식감이 어우러져 밀가루나 탄수화물 섭취를 꺼리는 소비자들 사이에서 면 대체재로 큰 인기를 끌고 있다. 또 비교적 낮은 칼로리에 식이섬유와 칼슘 함량이 높아 영양가가 뛰어나고 포만감을 제공한다.

 

 

● OTOKI(S. Korea) 고단백 컵누들

오뚜기 고단백 컵누들은 ‘저칼로리 고단백’ 간편식에 대한 니즈를 충족시키기 위해 특별히 기획됐으며, 기존의 밀가루 면이나 당면 대신 독특한 두부피 (건두부) 면을 사용한 것이 특징이다. 인스턴트 라면을 완성도 있게 재해석해 제품 본연의 핵심적인 매력은 유지하면서도 친숙한 카테고리에 신선함을 불어넣었다.

 

● LG H&H(S. Korea) 키텐셜 그로우업

LG생활건강의 ‘키텐셜(KEYTENTIAL) 그로우업’은 어린이와 청소년의 키 성장을 돕는 프리미엄 건강기능식품이다. 영양제 특유의 쓴맛이나 알약 제형을 기피하는 아이들의 섭취 페인포인트를 해결하기 위해 친숙한 맛과 간편한 RTD(Ready-to-Drink) 및 젤리 형태로 적용해 섭취 편의성을 극대화했다.

 

● IN MIST(JPN)

IN MIST는 물 없이 빠르고 효율적으로 영양을 섭취할 수 있도록 고안된 일본의 ‘미스트형’ 마시는 영양제다. 산토리(Suntory) 사내 벤처에서 출발해 인큐베이트 하버(Incubate Harbor)의 지원을 받아 인큐베이팅됐으며, 높은 체내 흡수율과 편의성에 중점을 두고 있다.

 

● Heartful Flavours(AU) Sauce Seasonings

Heartful Flavours Sauce Seasonings는 기존 전통 소스에서 나타나는 높은 나트륨 함량 없이 정통 감칠맛을 제공하도록 설계된 세계 최초의 무염 아시아풍 대체 조미료 라인이다. 심장건강 분야 박사 학위를 보유한 호주의 영양사가 개발한 이 분말형 조미료는 간장, 피시 소스, 굴 소스를 대체할 수 있는 건강한 대안이다.

 

● Mondelez China(CN) 오레오 롤케이크

Mondelez China의 오레오 롤케이크(OREO ‘O-O-O-O’ Roll Cake)는 블랙 롤과 화이트 롤의 듀얼 조합이 특징이다. 블랙 롤은 클래식한 오레오 코코아 맛으로, 바삭한 오레오 쿠키 크럼블과 초콜릿 크런치 펄이 채워져 있어 풍부하고 다층적인 식감을 선사한다. 화이트 롤은 진한 우유 향과 밀도 높은 케이크 시트가 부드러운 크림 필링을 감싸고 있어 달콤하면서도 물리지 않는 맛을 제공한다.

 

● Mondelez China(CN) Stride Extreme Sour Chewing Gum

Mondelez China의 Stride Extreme Sour Chewing Gum은 강렬한 신맛이 터진 후 상쾌한 과일 또는 민트 맛으로 전환되도록 설계된 고강도의 무설탕 껌이다. 껌을 기능적인 구취 제거제에서 캡슐화된 단계별(staircase) 풍미 프로필은 강렬함과 감정적 해소를 원하는 Z세대의 니즈와 정확히 맞닿아 있는 새로운 스릴을 선사한다.

 

● Ritz(CN) Chickpea Crisps

RITZ Chickpea Crisps는 몬델리즈 산하 브랜드 Ritz에서 선보인 건강 지향적인 짭짤한 스낵이다. 병아리콩 가루를 활용해 바삭하게 ‘부풀어 오른(puffed)’ 식감을 구현해 냈으며, 기존 크래커를 대체할 수 있는 단백질이 풍부한 대안으로 고안됐다.

 

● BAIDOG(JPN)

BAIDOG은 제조 과정에서 매실 장아찌 식초를 사용해 차별화한 일본산 프리미엄 매실 리큐어다. 우메 리큐어 카테고리에서 ‘새로운 감각(new sensation)’으로 시장에 어필하고 있으며, 전통적인 매실주보다 단맛이 적고 산미가 강한 풍미 프로필을 제공한다.

 

● Junlebao(CN) Bao`ai

Junlebao Bao`ai는 중국의 선도적인 유제품 브랜드 준러바오(Junlebao)에서 선보인 프리미엄 유기농 영유아용 조제분유 라인이다. ‘두뇌와 신체의 탁월한 발달’이라는 영양 철학을 바탕으로 특별히 기획됐다. 이 포뮬러는 모유의 영양학적 복합성을 모방해 신체 성장과 인지 발달을 모두 지원하도록 설계됐다.

 

● TRIP(US) Mindful Blend

TRIP Mindful Blend는 긴장 완화와 정신적 웰빙을 돕도록 설계된 무알코올의 가벼운 스파클링 기능성 음료 라인이다. CBD 함유로 유명했던 기존 라인과 달리 어댑토젠과 마그네슘의 조합을 특별히 사용하여 진정 효과를 제공한다.

 

● milkadamia(US) Oat Milk Slices

Milkadamia Oat Milk Slices는 식물성 우유를 재해석한 최초의 2D 프린팅 오트 밀크다. 종이팩에 담긴 액체 대신 소분 가능한 슬라이스 형태로 배송함으로써 패키징을 85%, 제품 무게를 86% 줄였다. 각 팩에는 원할 때마다 오트 밀크로 섞어 만들 수 있는 슬라이스 5장이 들어 있어 환경에 미치는 영향을 줄이는 동시에 소비자에게 높은 편의성을 제공한다.

 

● DEFI(US) Snacks

DEFI Snacks는 발아 유기농 메밀(영양이 풍부한 슈퍼푸드), 유청, 카제인 등과 같이 흡수 속도가 빠른 단백질과 느린 단백질의 혼합물을 사용해 ‘지속 방출형(time-released)’ 영양 프로필을 특징으로 한다.

 

● Diamond of California Gluten(US) Free Nut Pie Crust

Diamond of California Gluten-Free Nut Pie Crust는 홈 베이커들에게 피칸과 초콜릿 넛 두 가지 맛의 프리미엄 레디투유즈(ready-to-use) 솔루션을 제공한다. 프리미엄 피칸, 호두, 귀리 가루, 아마씨를 배합해 단단하면서도 부드러운 베이스를 완성했다. 밀이 함유된 모든 성분을 배제하면서도 오리지널 특유의 풍부하고 고소한 맛은 그대로 유지했다.

 

● Green Compass(US) SIX by Green Compass

SIX by Green Compass는 대체 주류 제품으로, 12온스 캔 형태의 스파클링 RTD 음료와 어떤 음료에든 첨가할 수 있는 무향 드링크 드롭(drink drops) 두 가지 형태로 제공된다.

 

● Giesen(US) 0% Spritz

Giesen 0% Spritz는 뉴질랜드에 기반을 둔 Giesen Group에서 선보인 프리미엄 무알코올의 가벼운 스파클링 와인 베이스 음료 라인이다. 전통적인 스파클링 와인을 대체할 상쾌하고 칼로리가 낮은 음료를 찾으면서도 건강과 웰빙을 중시하는 소비자들을 위해 ‘와인에 대한 현대적인 재해석’으로 고안됐다.

 

● Better Sour Gummies(US)Tart Cherry

Better Sour Gummies의 Tart Cherry는 기존 과자류를 대체할 건강한 ‘베터포유(better-for-you)’ 옵션으로 설계된 프리미엄 식물성 사우어 캔디다. 서아시아 및 중앙아시아 전역에서 인기 있는 새콤한 체리에서 영감을 받은 이 별 모양의 젤리는 과일 본연의 진한 새콤함과 생기 넘치는 신맛의 마무리가 완벽한 조화를 이룬다.

 

● Bunnie Cakes(US) Ready-to-Bake Cupcake Batter

Bunnie Cakes Ready-to-Bake Cupcake Batter는 계량이나 믹싱 과정없이 집에서 간편하게 베이킹할 수 있도록 냉장 형태로 미리 섞여 있는 액상 반죽이다. 마리아나 코르테즈(Mariana Cortez)가 설립한 마이애미의 인기 비건 베이커리 ‘Bunnie Cakes’의 주력 리테일 상품이다. 클린 성분을 사용했다는 점이 큰 강점이며, 냉장 보관 방식을 통해 실제 베이커리 품질에 부합한다는 점을 전달한다.

 

● Abe’s(US) Iced Cakes

Abe’s Iced Cakes는 Abe’s Real Better Food가 선보인 비건 및 ‘학교 친화적’ 미니 시트 케이크 라인이다. 이 16온스 케이크는 9대 알레르기 유발 물질을 완전히 배제하도록 특별히 배합돼 학교 생일 파티와 같이 모두가 함께 즐기는 축하 행사에 인기 있는 선택지로 자리 잡았다.

 

● Nature’s Garden(US) Probiotic FRUiCHiAS

Nature’s Garden Probiotic FRUiCHiAS는 진짜 과일 퓨레와 치아씨드 그리고 상온 보관이 가능한 프로바이오틱스를 결합한 기능성 과일 스낵이다. 기존 과일 스낵을 대체할 ‘베터포유(better-for-you)’ 옵션으로 기획됐으며, 부드럽고 쫄깃한 식감에 치아씨드 특유의 바삭함이 더해진 것이 특징이다.

 

● Herbalife(BR) Protein Ice Cream

Herbalife Protein Ice Cream은 기존 아이스크림을 대체할 고단백, 저칼로리 대안으로 설계된 기능성 디저트이자 ‘젤라또’다. 일반적으로 믹서기나 닌자 크리미(Ninja Creami) 같은 아이스크림 메이커를 사용해 집에서 직접 만들어 먹을 수 있는 특수 파우더 믹스 형태로 판매된다.