[2020식품소비행태] 가구당 외식비 첫 감소…“코로나 이후엔 즐길 것”

[2020식품소비행태] 가구당 외식비 첫 감소…“코로나 이후엔 즐길 것”

•  권한일 기자
•  승인 2020.12.21 02:00

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피자·치킨·햄버거 등 간편식 선호…배달·테이크아웃 지출비 증가
농경연 홍연아 박사 발표

가구당 외식비용이 4년 만에 처음 감소세로 돌아섰고, 외식을 전혀 안했다는 비율도 열 명 가운데 2명꼴로 나타났다. 반면 피자, 치킨, 햄버거 전문점 매출은 소폭 증가해 빠르고 간편한 음식 선호경향을 보였다. 배달·테이크아웃 지출이 늘었고 특히 올 들어 40~50대 이용자가 크게 늘었다. 소비자 상당수가 코로나19 종식 후 외식을 더 많이 할 것이라고 답해 향후 외식업 회복세가 기대된다.

18일 ‘2020 식품소비행태조사결과 발표대회’에서 한국농촌경제연구원 홍연아 박사는 올해 ‘소비자의 외식행태 및 배달·테이크아웃 이용 실태’와 관련해 이같이 말했다.

△‘2020 식품소비행태조사결과 발표대회’에서 한국농촌경제연구원 홍연아 박사는 ‘소비자의 외식행태 및 배달·테이크아웃 이용 실태’를 발표했다.

홍 박사의 발표에 따르면 배달·테이크아웃 이용 빈도는 격주에 한번, 주1회가 거의 비슷했고 최근 더욱 빈번해진 것으로 조사됐다. 가구당 1회 평균 배달·테이크아웃 지출비용은 작년대비 소폭 증가한 2만2738원이었고 이용가구도 1.4% 증가한 74.9%였다.

배달 시 음식 맛을 가장 중요하게 생각한다는 응답이 39.8%로 압도적이었고, 이어 배달신속성, 가격, 건강 순이었다. 반면 배달·테이크아웃을 거의 하지 않는다는 응답자의 대부분은 가격과 대기시간을 그 이유로 꼽았다. 특히 대기시간은 작년대비 5.7% 증가했다.

배달·테이크아웃은 가구원수와 무관하게 늘었다. 특히 1인 가구의 증가폭(4.3%)이 가장 컸다. 40~50대 1인 가구의 배달·테이크아웃 식사비중은 8.3% 증가한 69.3%였고, 30대 이하 1인가구의 이용 비중(88.2%)이 전 연령층에서 여전히 가장 높았다.

가구주의 연령이 높을수록 배달·테이크아웃을 적게 이용했고, 가구소득이 높을수록 이용이 많아졌다. 성인과 청소년 모두 전화주문을 줄이고 모바일 어플 주문을 늘렸다. 또한 두 집단 모두 직접 방문주문이 감소해 불편함과 코로나19 위험을 피하려는 경향을 보였다.

사회적 거리두기 격상으로 음식점 이용을 줄였다고 답한 비율 64.2%였다. 동기간 테이크아웃, 배달을 늘렸다는 응답은 각각 35%, 20.5%였다. 특히 성인의 외식비중은 작년대비 7.5% 급감했다.

음식점 가운데 한식, 육류 전문점 이용비중이 1.6% 감소한 반면 피자·햄버거·샌드위치·중식·치킨 전문점 매출은 소폭(0.4~0.9%)증가해 코로나19 등으로 식사시간이 오래 걸리는 음식점 대신 빠르고 간편한 식사를 선호하는 경향을 보인 것으로 분석됐다.

가족단위 외식 시 음식 맛을 중시한다는 비중(34%)이 가장 높았고 가격(14.2%), 청결도(13.1%), 분위기(12.2%) 등의 순이었다. 외식을 즐기지 않는 이유로 가격을 꼽은 비율은 작년대비 소폭(2%)하락한 29.3%였고, 오랜 대기시간이 작년대비 2.7% 증가한 14.3%, 코로나19 염려 등 기타 응답이 3.6% 증가한 8.8%였다.

작년보다 외식비용을 줄였다고 답한 비율은 35%로, 늘렸다고 답한 비율(18%)보다 두 배 가까이 많았다. 또 코로나19 종식 후 외식을 더 하겠다는 응답이 38.8%로 줄이겠다고 답한 비율(29.8%) 보다 많아 코로나19 종식 후 외식산업의 회복세가 전망됐다.

집에서만 식사하는 비중은 가구원수와 무관하게 증가했다. 특히 1인 가구의 집밥 증가율이 8.6%로 가장 높았다. 이들 가운데 40~50대 1인 가구의 증가폭(10.8%)이 가장 컸고 30대 이하는 9.7% 늘었다. 전 연령대 가운데 60대 이상 1인 가구의 집밥 비율은 45.8%로 압도적인 비율을 유지했다.