10가구 중 7가구 주 1회 이상 닭고기 먹었다

10가구 중 7가구 주 1회 이상 닭고기 먹었다

농진청, 1100명 대상 소비실태 조사…성인 1인당 연간 15.8㎏ 소비

우리나라 성인 1인당 최근 닭고기 소비량이 연간 15.76㎏으로 2017년보다 1.2㎏ 증가한 것으로 조사됐다. 또, 10가구 중 7가구는 일주일에 한 번 이상 닭고기를 먹는 것으로 나타났다. 농촌진흥청(청장 허태웅)은 지난 6월 30일~7월 24일 전국에 거주하는 20세 이상 69세 이하 남녀 1100명을 대상으로 가정 내 소비(600명)와 외식 소비(500명)로 나눠  닭고기 소비실태를 조사했다. 이 조사결과에 따르면, 가정 내 소비의 경우 생닭보다 가공식품, 즉석조리식품(가정간편식)을 통한 소비 증가가 두드러졌다. 일주일에 한 번 이상 닭고기를 소비하는 가구는 전체의 70.8%로, 2017년보다 5.6%p, 2014년보다 18.2%p 증가했다. 성인의 56.3%는 주 1회 이상 외식으로 닭고기를 소비했다. 가정에서 닭고기를 구입할 때 우선하는 기준은 신선도(63.6%)를 가장 많이 꼽았고 가격(39.9%), 육질(36.9%), 유통기한(29.1%) 등이 뒤를 이었다. 닭고기 부위별로 ‘닭 한 마리(15.4%)’를 소비하겠다는 응답은 2017년보다 0.6%p 상승한 반면, ‘닭 부분육’은 3.8%p 상승한 32.8%로 나타났다. 닭고기 소비촉진을 위한 개선 방향으로는 맛과 관련해 ‘등급판정 정보 제공(83.7%)’과 ‘부드러운 육질(74.7%)’을 꼽았다. 신선도 측면에서는 ‘유통기한 관리(93.5%)’를 가장 많이 꼽았으며, 유통 시 ‘포장 방식 개선(95.4%)’ 노력이 필요하다고 답했다. 닭고기 구입처는 2017년과 비교해 대형할인점, 기업형 슈퍼/일반슈퍼, 백화점, 전통시장 이용률은 줄어든 반면, 인터넷쇼핑몰 이용은 4.6%에서 24%로 크게 증가했다. 코로나19로 닭고기 구입 장소가 바뀌었다고 응답한 가구는 13.2%였다. 농진청 국립축산과학원 오형규 기술지원과장은 “이번 조사결과를 바탕으로 소비자 기호에 맞는 생산기술을 개발해 닭고기 소비촉진에 기여하겠다”고 말했다.